石磨豆腐！一代霞浦人记忆中的美味，还记得它是怎样磨出来的吗？

石磨由三部分组成：一是磨架，一般都是木头做成的，有三个脚；二是石磨，圆圆的就像一个小轮胎，中间有一个洞，也就是放黄豆进去的磨眼，下面刻着螺纹。旁边还留一个放手柄的洞；三是磨盘，跟石磨一样，基本都是用霞浦本地花冈岩凿出来的，中间有螺纹，旁边留有流浆用的槽，还有一个突出来出浆用的嘴。

磨豆腐看上去挺轻松，其实也是挺累的一个活，一般人磨不过几分钟手就酸了。不过对于那个时代来说，家里能磨一次豆腐，那也是挺幸福的，因为不仅有各种作法的豆腐吃，还能吃得上清香的豆腐脑，豆腐渣等，现在回忆起来，那就是一个人间美味。

其实，石磨豆腐承载的不仅仅是舌尖上的美味，更多的是人们对它的一种美好记忆！