虹鳟鱼是怀柔美食的一大金名片

渔业养殖虽然能带动民俗旅游发展

但同时会对环境带来一定污染

为了实现守护一方绿水

开始腾退渔业养殖

同时

为满足食客需求的双赢

延续怀柔虹鳟鱼、鲟鱼的美食招牌

在腾退渔业养殖的基础上

怀柔区推出了“两头在内、中间在外”的模式

即怀柔生产优质冷水鱼苗种

销售到外省进行养殖

（繁育中的鲟鱼种苗）

待种鱼达到食用标准后

再通过低温保鲜的方式将活鱼运回怀柔

放入“保鲜池”中待食客挑选

这种让鱼游出去再游回来的模式

既保护了一方绿水

也满足了食客需求

当然

生产这些冷水鱼苗种的养殖公司

在养殖过程中也是进行了全方位提升

实现循环水养殖种苗

同时尾水达到标准

严格控制环保关

（怀柔虹鳟鱼养殖外迁）

柔粉儿们这下可以放心了

来怀柔

还可以吃到美味的虹鳟鱼

而且

您吃到的虹鳟鱼经过了严格的质量关

让您吃的更安心

在腾退过程中

怀柔区及相关部门、镇乡

结合农户意愿开展技能培训和就业推荐

筛选有意愿、有条件、

有能力转型升级的农户

主动上门讲解创业政策、开展技能指导

定期帮助养殖户解决现实问题

传统养殖方式正在逐渐退出历史舞台

以节水减排、循环用水等

发展方式为代表的现代化生态养殖已成趋势

减少了对河流环境的污染

守护了怀柔一方绿水

助力打造生态涵养区

来源：怀柔融媒