上品之萃，井然有序

在这家充满禅意的“慢”料理

可感受到远离尘嚣的仪式感

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连锁门店多达50 家的上井精致料理，乃上井餐饮集团旗下分创的高端品牌。

自创立至今，以其独特的料理美学风靡全国，为各地食客带去了极具仪式感的就餐体验~

上井九龙仓店开设在星城市中心核心商圈，位于长沙IFS的3楼。说到菜品美味、环境好的自助料理餐厅，许多星城吃货们心中都会浮现它的名字！

跟随店员的引领步入店内，只觉身心顿时变得舒畅起来。都市的喧嚣与日常的烦忧，统统被抛诸脑后~

上井的室内空间设计以暗色调日式装潢为主，长廊中央设有长形水池，小型喷泉与花灯点缀其中。

视线随之延伸至远处，会瞧见一尊慈眉善目的盘坐佛像，沿途两侧配以木雕栅隔的卡座，给人以宁静清幽之感。

除了环绕着水池的卡座，还配备多个大小包间，无论是情侣约会、亲朋聚餐还是商务宴请，都能找到适宜又舒适的就餐区域~

上井甄选优秀厨师团队，以品味、时尚与健康为核心信念，在汲取日式精致料理精髓的同时，不断追求创新与突破，将殿堂级美味带到长沙！

为了保证菜品的上乘品质，上井严选食材供应渠道，秉承“不鲜不食，不时不食”的原则，且在烹调的同时保留食材的本味。因此在熟客们的心中，“精致料理”这个名字，上井当之无愧！

上井虽是料理放题的形式，但每道菜品均为现点现做，无需排队等候取餐，让每一位食客都能感受到高档日料店的尊贵体验。

店内供应精致刺身、铁板烧料理、美味炸物等，近200多道创意菜品，每一款都历经了厨师团队的长期研发。除每月主厨私房菜与限量料理等8款特色菜品之外，其余均为不限数量的放题品尝，且仅需298元/位。

更值得一提的是，店内的指定款清酒、梅酒和果汁饮料，可无限量畅饮，性价比超高！

想在上井感受精致料理的魅力，翻开菜单找到首页的4款限定菜品（每位仅限一份），每样来一份就对了~

珍味海胆

爱海鲜珍馐的人一定不要错过这道珍味海胆，不仅营养丰富，而且十分美味。

每一份均为现开现吃，从选材到摆盘都煞费苦心。海胆以“冰山”与木质容器盛放，有着诱人的色泽，其丰腴柔嫩的口感让人欲罢不能~

铁板青口贝

铁板青口贝融合了中式调味方法，将每日新鲜到店、历经严苛筛选的青口贝，佐以秘制的蒜蓉辣汁，以高温牢牢锁住诱人滋味。

烤好的青口贝喷香油亮，每一颗贝肉都大颗而紧实。夹起放入口中，蒜香与鲜辣完美融合，只觉得越嚼越香！

铁板小鲍鱼

铁板小鲍鱼也值得一尝，均为现点、现开、现烤，鲍肉丰盈紧实。不使用过多的调味，仅以黄油勾勒出鲍肉的曼妙口感。

上桌后淋上少许柠檬汁，使其鲍肉“井”字形处渗透入味，咀嚼时只觉Q弹可口，胶原蛋白感十足，口腔中充盈着来自海洋的原汁原味~

芝士元贝

这道芝士元贝需趁热品尝，用筷子提起芝士，能拉出超长的芝士丝，美味又有趣。

藏在淡黄色香浓芝士下的，是超大颗的贝肉，经由厨师的细心烹调，二者完美融合，一同吃下时会感受到1 1>2的美味口感~

除了店内力荐的限量菜品，每月会有4款“隐藏限定”不会计入菜单，名为主厨私房菜，均选取高档食材制作，分分钟吃回本！

清酒鹅肝

造型精巧的清酒鹅肝，是上井的限量款美味之一，选用品质极佳的鹅肝制成。

夹起一块放入嘴中，只觉鹅肝的丰盈丝滑在唇舌间绽放，酸甜的草莓让口感层次更为丰富~

辽参甘露煮

店内供应的多款山珍海味之中，这道辽参也属主厨的推荐菜之一。看似简单的一道精致料理，却蕴含了厨师们的无穷智慧与技艺。

饱满的汤汁勾勒出辽参的本味，咀嚼时能感受到其爽利弹牙的绝妙口感，赏味、食补两不误~

佛跳墙

本月的主厨私房菜其中之一，还有家喻户晓的“殿堂级名菜”——佛跳墙。

甄选近十种珍贵食材，融入到这款汤品之中。在长时间炖煮后，上桌时以小炉持续加热，每一勺都鲜美而浓郁，养生暖胃~

炸肋排

这款香气四溢的炸肋排，乃厨师们的上乘之作。精选饱满肉厚的部位，刚端上桌时那热气腾腾的模样，令人想要立刻咬上一口~

肋排份量十足，肉质扎实而有韧性，咀嚼时能感受到牙齿撕咬的爽快感，肉食爱好者们一定会爱上它！

除了以上八款之外，其余菜品共有200余种，分为刺身、寿司、铁板烧等品类，均为无限量品尝，不吃到扶墙走都对不起自己~

刺身拼盘

就连一贯贵价的刺身系列，也囊括在无限放题范围内~这份造型华丽的刺身拼盘，食材均为当日空运而来，经由厨师们的精湛刀工制成，仿佛把大海的精华都汇聚其中，每一款刺身都值得细细品味。

三文鱼片肥美柔软，红金枪鱼清甜别致，北极贝新鲜Q弹...每一口都让人回味无穷~

奶酪蟹宝

这款奶酪蟹宝乃上井熟客们的心头好，以蟹壳为容器，将新鲜饱满的蟹肉盖上特制酱料嵌入，上方再用鱼籽做点缀，造型精巧可爱。

以筷为铲，“撬起”大块蟹肉再一口吃下，让其清新的滋味在嘴中满溢，幸福感瞬间爆棚！

和风熏牛肉

这道和风熏牛肉，完整地保留了其肉质的美貌纹理。将柔嫩的牛肉切成薄片，微微熏烤后淋上秘制酱汁，吃起来自带新鲜肉类的甘甜，令人吃完还想追加！

清酒粕明虾

这道摆盘别致的清酒粕明虾，令人不禁食指大动。以清酒烹调锁住虾肉的嫩与弹，咬下一口还会爆汁~

开业至今，上井始终致力于回归食材的本味、料理的初心，让食客们感受品尝美食的过程，感受禅意与“慢”生活。

他们对食材的注重和对料理方式的创新，仿若一种无声的语言，让幸福感自舌尖传递到顾客的心间。

而正是这份执着与坚守，让上井精致料理逐步成为了老餮们心中的热门之选，成为了星城江湖中不可或缺的一抹亮色。

上井精致料理（九龙仓店）

地址：解放西路长沙IFS国金中心3楼

时间：0731-89900500

营业时间：午餐11:30-14:00，晚餐17:30-22:00

人均消费：298元

（身高1米以下儿童自助餐免费，1米到1.3米之间儿童半价，1.3米以上儿童全价）