食人鱼,有毒吗能食用吗

食人鱼无毒，可以食用。

食人鱼的口感类似鲳鱼，鱼身比白鲳厚实，口感不像鲷鱼、石斑鱼那麼细致，但是较有嚼感，鱼腹肉最嫩，鱼皮胶质厚。

食人鱼也称食人鲳，是分布于南美洲亚马逊河中的一种鱼，是水虎鱼（Piranha）的一种。水虎鱼有近56种，属脂鲤科中的锯鲑脂鲤亚科，按食性不同，可分为：杂食性，肉食性两种。肉食性的食人鲳，正名红腹锯鲑脂鲤（nattereri），即纳氏锯齿鲤。该鱼体长30厘米（不计尾鳍）。

主要分布于安第斯山以东至巴西平原的诸河流中。除亚马逊河外，库亚巴河和奥利诺科河也是其主要产地。现处于南美洲亚马逊河流域,分布于阿根廷、巴西。

扩展资料：

食人鱼的危害：

1、对人的危害

在原产地亚马逊河流域，成群的“食人鱼”常将误入水中的动物在短时间内吃得只剩白骨，甚至将误入水中的人吃掉。巴西人称其为“皮拉尼亚”，意思是“割破皮肤的”，印第安人常将其牙齿当小刀来用。在中国，“食人鱼”咬伤饲养人员和养殖爱好者的情况也时有发生。

2、对环境的危害

“食人鱼”对水域生态环境的潜在影响不可低估。体质强壮、对水质要求不严的“食人鱼”在南方广大地区都能找到适宜其繁殖生长的气候条件和水体，一旦流入自然水域将打破生物链，威胁中国的本土鱼类，破坏现有的鱼类区系，降低生物多样性，而且会对中国渔业资源和生产造成重大损失。

参考资料来源：百度百科-食人鲳

淡水白鲳和食人鲳的区别

食人鱼与淡水白鲳体型相似，最主要的区别体现在：淡水白鲳的上下颌齿各有2行，齿扁而宽，下颌第一行仅12-14枚，第二行2枚；嘴闭合时，上下颌齿呈平行接触。而食人鱼的上下颚齿只有1行，牙齿锐利、三角形，下颌齿有28-31枚；上下颌闭合时，呈锯齿状嵌合。

淡水白鲳，学名短盖巨脂鲤，脂鲤亚目、脂鲤科、锯脂鲤亚科、巨脂鲤属。原产南美亚马逊河，为热带和亚热带鱼类。淡水白鲳（以下简称淡水鲳）具有食性杂、生长快、个体大、病害少、易捕捞、肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富等特点，在扩大池塘养殖对象，增加单位面积产量方面是一种有价值的鱼类，幼鱼阶段还可作观赏鱼。淡水鲳于1982年被引入中国台湾省，之后人工繁殖成功，开始在淡水鱼塘推广养殖。1985年从台湾省经香港引入广东省试养，1987年获得人工繁殖成功，以后逐渐推广全国，成为年产量最高的名特品种之一。

食人鲳是分布于南美洲亚马逊河中的一种鱼，脂鲤亚目、脂鲤科、锯脂鲤属。是水虎鱼（Piranha）的一种。水虎鱼有近56种，属脂鲤科中的锯鲑脂鲤亚科，按食性不同，可分为：植食性，肉食性两种。肉食性的食人鲳，正名红腹锯鲑脂鲤（nattereri），即纳氏锯齿鲤。该鱼体长30厘米（不计尾鳍）。主要分布于安第斯山以东至巴西平原的诸河流中。除亚马逊河外，库亚巴河和奥利诺科河也是其主要产地。现处于南美洲亚马逊河流域,分布于阿根廷、巴西。

食人鱼能吃吗味道如何

1、食人鱼其实又叫食人鲳，是水虎鱼的一种，主要生活在南美洲亚马逊河附近，是一种很危险的鱼类，因为它会吃人。那么食人鱼可以吃吗?

2、其实，对于人类来说它既是一种很危险的鱼种，但也是一种可食性鱼种。所以尽管它会攻击人，但是每年仍然有大量的食人鱼遭到人类的捕捉并且食用。像亚马逊流域附近的土著居民，他们就很喜欢直接将食人鱼放在火上烤来吃。

3、食人鱼可以吃吗?通过上面的了解我们知道其答案是肯定的，那么它好不好吃呢?由于其攻击性比较强，平时的游泳速度比较快，所以身上的肉会比较厚实，吃起来就没有那么爽滑，不过咬起来还是相当有嚼劲的。不过它腹部的肉会比较嫩滑，鱼皮也是胶质厚的。

4、不过，这里还要提醒大家的是它们的攻击性是非常强的，据有关专家介绍，它们具有尖利的牙齿，其尖利程度能够轻易咬断用钢造的鱼钩或是一个人的手指，而且一旦发现猎物，它们往往群起而攻之。食人鱼群可以在10分钟内将一只活牛吃剩一排白骨。所以大家对于他们一定要注意安全。

前几年在集市上遇到过一个卖食人鱼的，当时不知道是什么鱼，但鱼贩只是笑，就是不说是什么鱼，只说7块钱一斤，每条鱼都在一斤半左右，看着有点像鲳鱼，当时顺便就买了两条。回到家随即红烧了一条，说实在话，味道真不咋滴，真的不敢恭维。后来上网查了查，这鱼叫“食人鲳”，就是食人鱼，心里暗自嘀咕了几天，这玩意到底是吃什么东西长大的？吃过腐尸吗？。。能吃吗？再后来，再也没吃过，也不敢吃了！

食人鱼可供食用吗

可以的

食人鱼其实又叫食人鲳，是水虎鱼的一种，主要生活在南美洲亚马逊河附近，是一种很危险的鱼类，因为它会吃人。

其实，对于人类来说它既是一种很危险的鱼种，但也是一种可食性鱼种。所以尽管它会攻击人，但是每年仍然有大量的食人鱼遭到人类的捕捉并且食用。像亚马逊流域附近的土著居民，他们就很喜欢直接将食人鱼放在火上烤来吃。

食人鱼由于其攻击性比较强，平时的游泳速度比较快，所以身上的肉会比较厚实，吃起来就没有那么爽滑，不过咬起来还是相当有嚼劲的。不过它腹部的肉会比较嫩滑，鱼皮也是胶质厚的。

食人鱼的攻击性是非常强的，据有关专家介绍，它们具有尖利的牙齿，其尖利程度能够轻易咬断用钢造的鱼钩或是一个人的手指，而且一旦发现猎物，它们往往群起而攻之。食人鱼群可以在10分钟内将一只活牛吃剩一排白骨。所以大家对于他们一定要注意安全。

扩展资料：

在原产地亚马逊河流域，成群的“食人鱼”常将误入水中的动物在短时间内吃得只剩白骨，甚至将误入水中的人吃掉。巴西人称其为“皮拉尼亚”，意思是“割破皮肤的”，印第安人常将其牙齿当小刀来用。在中国，“食人鱼”咬伤饲养人员和养殖爱好者的情况也时有发生。

更为严重的是，“食人鱼”对水域生态环境的潜在影响不可低估。体质强壮、对水质要求不严的“食人鱼”在南方广大地区都能找到适宜其繁殖生长的气候条件和水体，一旦流入自然水域将打破生物链，威胁中国的本土鱼类，破坏现有的鱼类区系，降低生物多样性，而且会对中国渔业资源和生产造成重大损失。

食人鱼在20°时候就会开始新陈代谢缓慢，15度以下迟钝，无法长期生存，因此，食人鱼只能在常温最少在20°以上的地区生存，在中国地区并无真正野生食人鱼，且食人鱼在野外天敌较多，更不用担心它们会像新闻和谣言里那样能在此落地生根并破坏生态。

参考资料来源：百度百科-食人鱼

世界上有食人鱼吗

存在！食人鱼（又名食人鲳）栖息在主流、较大支流，河宽甚广、水流较湍急处。在巴西的亚马逊河流域，食人鱼被列入当地最危险的四种水族生物之首。在食人鱼活动最频繁的巴西马把格洛索州，每年约有1200头牛在河中被食人鲳吃掉。一些在水中玩的孩子和洗衣服的妇女不时也会受到食人鲳的攻击。食人鱼因其凶残特点被称为“水中狼族”、“水鬼”。成鱼主要在黎明和黄昏时觅食，以昆虫、蠕虫、鱼类为主，但其有些相近种只吃水果和种子。活动以白天为主，中午会到有遮蔽的地方休息。成熟的食人鱼雌雄外观相似，具鲜绿色的背部和鲜红色的腹部，体侧有斑纹。有高度发展的听觉。两颚短而有力，下颚突出，牙齿为三角形，尖锐，上下互相交错排列。咬住猎物后紧咬着不放，以身体的扭动将肉撕裂下来，一口可咬下16立方公分的肉。牙齿的轮流替换使其能持续觅食，而强有力的齿列可引致严重的咬伤。繁殖期时会将卵产在水中的树根上，卵具黏着性。一次可产上千颗的卵。亲鱼会有护卵的行为，受精卵在9～10天之后孵化。河水的泛滥情形会影响其繁殖的成功率。食人鱼常成群结队出没，每群会有一个领袖，其它的会跟随领袖行动，连攻击的目标也一样。在干季时，水域变小，使得食人鱼集结成一大群，经过此水域的动物或人就容易受到攻击。长久以来人们一直认为血的气味是引发大群食人鱼攻击的主因，但也有人认为是受伤动物所造成的噪音和水花引起它们的注意俗语说："大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米。"可是在南美洲亚马孙河流域的一些湖泊和河流中，却生长着一种鱼，不怕大动物，极具攻击性。那么，这些湖泊和河流中究竟潜藏着什么怪物呢？美国探险家杜林专程进行了考察，他目睹了一只大鸟企图捕猎水中鱼的情景。大鸟以俯冲的姿势冲入水中，却在水中挣扎起来，最后沉入水中。杜林非常惊讶，为了解开这个谜团，他把一头山羊用绳子绑住推入水中。不到几秒钟，湖水便猛烈地翻腾起来。5分钟后，他拉起绳子一看，只剩下了一具山羊的骨骼，骨骼上的肉已被啃得干干净净。杜林在山羊的胸腔骨里发现了几条形状怪异的小鱼，它们掉在草地上乱跳，碰到什么咬什么。它们的头部两侧呈黑色，腹部橙黄色，仅6厘米～7厘米长，奇怪的是小鱼的嘴里却长着两排像利刃般锋利的牙齿。经研究发现，这正是亚马逊河流域特有的"食人鱼"，当地人称"水鬼"。食人鱼为何如此厉害据生物学家统计，目前已发现的食人鱼有20多种，不仅出现在亚马孙河流域，在南美洲安第斯山脉以东，从加勒比海南岸至阿根廷北部的一些拉美国家都有食人鱼的踪迹。食人鱼的体型虽然小，但它的性情却十分凶猛残暴。一旦被咬的猎物溢出血腥，它就会疯狂无比，用其锋利的尖齿，像外科医生的手术刀一般疯狂地撕咬切割，直到剩下一堆骸骨为止。食人鱼为什么这么厉害？这是因为它的颈部短，头骨特别是腭骨十分坚硬，上下腭的咬合力大得惊人，可以咬穿牛皮甚至硬邦邦的木板，能把钢制的钓鱼钩一口咬断，其他鱼类当然就不是它的对手了。平时在水中称王称霸的鳄鱼，一旦遇到了食人鱼，也会吓得缩成一团，翻转身体面朝天，把坚硬的背部朝下，立即浮上水面，使食人鱼无法咬到腹部，救自己一命。食人鱼的生活按属分是群居性和独居性，群居的时常几百条、上千条聚集在一起，最小6只也可成群，能同时用视觉、嗅觉和对水波震动的灵敏感觉寻觅进攻目标。但是它的视力较差，靠铁饼一样的体形区分同类。食人鱼有胆量袭击比它自身大几倍甚至几十倍的动物，而且还有一套行之有效的"围剿战术"。当它们猎食时，食人鱼总是首先咬住猎物的致命部位，如眼睛或尾巴，使其失去逃生的能力，然后成群结队地轮番发起攻击，一个接一个地冲上前去猛咬一口，然后让开，为后面的鱼留下位置，迅速将目标化整为零，其速度之快令人难以置信。食人鱼为何难以称霸亚马逊许多人对这样一个问题大惑不解：既然食人鱼这么厉害，为什么亚马孙地区的动物不会被它扫荡光呢？食人鱼的主要食物当然不会是落到水里的人、猴子、牛或其他哺乳动物，因为这种守株待兔式的猎食方式不能使它挨到下一顿，它们的主要目标是其他各种鱼类。然而对于食人鱼来说，在亚马孙流域的河流里去猎食其他鱼类并非轻而易举之事，因为河水实在混浊，能见度通常不超过1米，而食人鱼发起攻击时离猎物的距离不能大于25厘米。食人鱼的游速不够快，这对于许多鱼类来说无疑值得庆幸，但是捕食时的突击速度极快。游速慢的原因归咎于食人鱼的那副铁饼状的体型。长期的生物进化为什么没有赋予它一副苗条一点的身材呢？科学家们认为，铁饼型的体态是所有种类的食人鱼相互辨认的一个外观标志，这个标志起到了阻止食人鱼同类相食的作用。为了对付食人鱼，还有许多鱼类在千百年的生存竞争中发展了自己的"尖端武器"。例如，一条电鳗所放出的高压电流就能把30多条食人鱼送上"电椅"处以死刑，然后再慢慢吃掉。刺鲶则善于利用它的锐利棘刺，一旦被食人鱼盯上了，它就以最快速度游到最底下的一条食人鱼腹下，不管食人鱼怎样游动，它都与之同步动作。食人鱼要想对它下口，刺鲶马上脊刺怒张，使食人鱼无可奈何。而且在且在亚马逊河杀手排行榜上刺鲶排第一，食人鱼只排在第四。食人鱼还有一种独特的禀性，只有成群结队时它才凶狠无比。有的鱼类爱好者在玻璃缸里养上一条食人鱼，为了在客人面前显示自己的勇敢，有时他故意把手伸到水里，在大多数情况下他都能安然无事。如果手指有伤就另当别论了。假如客人凑近玻璃缸或是主人做了一个突如其来的手势，这种素有"亚马孙的恐怖"之称的食人鱼竟然吓得退缩到鱼缸最远的角落里不敢动弹。显而易见，平常成群结队时不可一世的食人鱼，一旦离了群，就成了可怜巴巴的胆小鬼啦。乌克兰有关鱼类专家在查看了第聂伯罗彼得罗夫斯克州捕捉到的食人鱼后认为，这些不速之客是被人为放生的，春季以来乌克兰河水和湖泊的水温能够满足食人鱼生存的需要，因此它们被放生后能自由地生存并开始繁殖。虽然等到冬天水温下降后这种热带鱼会被自然冻死，但今年夏天和秋天这段时间如果不捕杀它们的话，这种鱼还是会对水禽和人的安全构成威胁。在亚马逊河流域食人鱼伤人的事件是较少见的，在我国非官方引进作为观赏鱼已经有十多年的历史。近来由于无知的新闻媒体炒作在鱼市上已经非常少见，且因为外形不大好看，只有喜爱它的专业鱼友手中才能见到。最低的价格都在百元以上，珍稀品种如“紫罗兰”则高达万元难求一鱼。市场上常见的几元一条称为食人鱼的大都是它的近亲红腹鲳。是我国早年作为食用鱼从巴西引进的。

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