深海鱼包括哪些鱼

水深超过200米的中下层鱼类，常称为深海鱼。

深海鱼的品种主要有老虎斑、青斑、粉斑、加力鱼、马加鱼、红利鱼等十多种。在餐馆里见的最多的就是石斑，石斑又包含了芝麻斑、海虎斑、油斑、青斑、东星斑等等十余种，这些鱼都属石斑类，但长像相差甚远。东星斑是石斑里的大美女，火红的鱼鳞，带着蓝蓝的小星点，产量不大，因些很名贵，大多在三、五百元一斤。老虎斑身着白色虎皮斑纹，肉质雪白细嫩，吃起来十分美味。还有些斑鱼长得十分丑陋，如北方海鲜餐厅里常说的老板鱼，全身长得参差不齐，实在不堪目睹。但这种鱼不好动，整日爬在水底，眼睛从不滴溜溜乱转，显得很沉稳，因此得名。另外，最常见得的是偏口鱼，也分左口鱼、多宝鱼等。这类鱼身材扁平，也不好看，但在水中游动时如同一只大蝴蝶，姿态很美。海鲜池里最名贵的鱼属苏眉，苏眉分大苏眉、小苏眉，大苏眉体重可达八、九斤一条；

什么是深海鱼都包括什么鱼

深海鱼通常是指生活在600-2700米水深以下的鱼类，常见深海鱼有石斑鱼、多宝鱼、大苏眉、小苏眉、长寿鱼、鸦片鱼、海参斑、鳕鱼、沙丁鱼、鲨鱼、鲸鱼、三文鱼、金枪鱼、海鲈、秋刀鱼、海鳗、鲅鱼、鲳鱼

深海的鱼类有哪些特点

很多，这里举三点说明——

首先是深海鱼类的抗压能力，深海鱼类为适应环境，身体的生理机能已经发生了很大变化。这些变化反映在深海鱼的肌肉和骨骼上。由于深海环境的巨大水压作用，鱼的骨骼变得非常薄；而且容易弯曲；肌肉组织变得特别柔韧，纤维组织变得出奇的细密。更有趣的是，鱼皮组织变得仅仅是一层非常薄的层膜，它能使鱼体内的生理组织充满水分，保持体内外压力的平衡。这就是深海鱼类为什么在如此巨大的压力条件下，也不会被压扁的原因。

其次为了适应深海黑暗的环境，生活在海洋深处的鱼类，又要在极其暗淡的光线下识别同类，寻找配偶和觅食，这就需要它们有着发光的本领。不同的鱼类，发出标志不同的亮光；靠着这些亮光，在同一鱼类中可以互相传递信息，并诱骗其他鱼类做牺牲品，或者用以摆脱捕食者。因此，发光是深海鱼类赖以生存的重要手段之一。

再者深海鱼类的眼睛也变得非常奇特。一般鱼的眼睛，多生长在头的两侧，而生活在深海中的后□鱼，眼睛却长在头部的背部。从正面看，后□鱼的两只大眼框，简直就像是竖起来的两只电灯泡。而从上往下看，两只眼睛又像两个大圆圈，占据着头部的“要塞”部位。更有趣的是，这种鱼眼，能上下左右活动，其眼球的组织结构和一架望远镜差不多，而且还能自如地调整焦距。奇特的眼睛结构，几乎是深海鱼的一个共同生理特征.

深海鱼类有哪些鱼

1、南极冰鱼：鳄冰鱼科又称南极冰鱼、南极虾鱼，为辐鳍鱼纲鲈形目的一个科，是生长在深海零度以下无污染水域的鱼类，主要以南极虾为食。

2、黄花鱼：黄花鱼又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫耳石，故又名石首鱼。

3、海鲈鱼：海鲈鱼有别于淡水鲈鱼，体型较大，分为白鲈和黑鲈。海鲈鱼体型粗而较长，鳞片十分粗糙，一般身长30~40cm，体重400~1000g，下颌长于上颌，鱼嘴较尖。

4、带鱼：带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色。

5、沙丁鱼：沙丁鱼是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称。也指制成油浸鱼罐头的普通鲱以及其它小型的鲱或鲱状鱼。

6、三文鱼：三文鱼又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。

7、金枪鱼：金枪鱼一般指金枪鱼族。金枪鱼族是硬骨鱼纲、鲭形目、鲭科下的一族海洋鱼类。该族包含5属15种金枪鱼，各物种之间的体型差别很大，最小的金枪鱼是圆舵鲣，其最大长度为50厘米，重量为1.8千克。

深海鱼都有哪些种类他们各自有什么特征

深海鱼（deep-seafish），分属十多个科，特征是口大、眼大，身体某一或某几部分有发光器。见于大洋深处的硬骨鱼纲(Osteichthyes)鱼类，通常在600～2,700公尺(2,000～9,000尺)以下。发光器既用于诱捕猎物，也用于引诱配偶。

深海鱼的品种主要有老虎斑、青斑、粉斑、加力鱼、马加鱼、红利鱼等十多种。在餐馆里见的最多的就是石斑，石斑又包含了芝麻斑、海虎斑、油斑、青斑、东星斑等等十余种，这些鱼都属石斑类，但长像相差甚远。东星斑是石斑里的大美女，火红的鱼鳞，带着蓝蓝的小星点，产量不大，因些很名贵，大多在三、五百元一斤。老虎斑身着白色虎皮斑纹，肉质雪白细嫩，吃起来十分美味。还有些斑鱼长得十分丑陋，如北方海鲜餐厅里常说的老板鱼，全身长得参差不齐，实在不堪目睹。但这种鱼不好动，整日爬在水底，眼睛从不滴溜溜乱转，显得很沉稳，因此得名。另外，最常见得的是偏口鱼，也分左口鱼、多宝鱼等。这类鱼身材扁平，也不好看，但在水中游动时如同一只大蝴蝶，深海鱼

姿态很美。海鲜池里最名贵的鱼属苏眉，苏眉分大苏眉、小苏眉，大苏眉体重可达八、九斤一条；小苏眉产量极低，价格每斤可高达600－800元。海鲜餐馆里还可以见得如银枪鱼、沙尖鱼、黄鲫、小黄鱼及银鲳等近海产的小鱼种，这些鱼产量大，多见得的是冰鲜品，价格就很便宜。但它们肉质雪白、细腻，吃起来也十分美味。现在大黄鱼少了，不过据说可以适量捕捞，也因此我们能再次吃到真正鲜活的大黄鱼。

线鳗科

科名：Nemichthyidae地理分布：大西洋、印度洋及太平洋深度分布：中层及深海底栖特征：吻部极端延长，成熟雄鱼下颚较上颚短且无法闭合。眼大体长具胸鳍，背鳍、臀鳍及尾鳍相连在一起。Labrichthys与Avocettina此两属的脊椎骨数在170-220间；而Nemichthys此属脊椎骨数超过750节其他：全世界共有3属9种，而台湾地区目前共发现1属1种。俗称线鳗是因体长如鳗一般细长，却又比鳗的体型细，如线般细细长长故而称之

鼬鳚科

科名：Ophidiidae地理分布：大西洋、印度洋及太平洋深度分布：中层及深海底栖特征：背鳍较臀鳍长或与臀鳍等长，肛门及臀鳍位于胸鳍末端下方。具鳞，许多种类鳃盖上有棘。最大的种类Lamprogrammusshcherbachevi(希氏软鼬鳚)可以长至2m其他：全世界共有47属218种，而台湾地区目前共发现5属7种。此科的分布极广，可由100m至2000m海底皆发现其踪迹，在深海的种类甚至眼睛退化至全无或只剩皮瓣深海鱼

痕迹，外型变化众多但皆为底栖性鱼类，属于广布性的一科

燧鲷科

科名：Trachichthyidae地理分布：大西洋、印度洋及太平洋深度分布：深海底栖特征：具眶蝶骨，腹鳍1硬棘,软条6-7；背鳍硬棘3-8，软条10-19；臀鳍硬棘2-3，软条8-12。腹部鳞具鳞脊。种间的鳞差异颇大，部分种类具有发光器，最大可长至55cm其他：全世界共有8属44种，而台湾地区目前共发现3属3种。此科的鱼分布深度由100m-1500m。在某些地区(如澳洲)此科的其中一种具有相当的鱼类资源，为重要的渔获对象，一次捕获量甚至达到数百公吨，但在台湾地区目前仅捕获到体型较小的种类，对于其鱼类资源仍有待开发

合鳃鳗科

科名：Synaphobranchidae地理分布：大西洋、印度洋及太平洋深度分布：中层及深海底栖特征：鳃孔位在身体下方介于胸鳍之前，少数几种胸鳍退化。脊椎骨数110-205其他：全世界共有9属30种，而台湾地区目前共发现4属8种。合鳃鳗顾名思义鳍两边的鳃孔虽然是分开，但鳃外部的皮瓣相连接，像两个鳃合在一起而称之

新灯笼鱼科

科名：Neoscopelidae地理分布：大西洋、印度洋及太平洋深度分布：深海底栖特征：体侧扁，上颚骨细长且由三块软骨组合而成，不具眼下骨。臀鳍起点远离背鳍。部分种类具有发光器。大多为圆鳞而Solivomer此属为栉鳞，而Scopelengys此属不具鳔，其他皆有鳔。脊椎骨数29-35节最大可至30cm。其他：全世界共有3属6种，而台湾地区目前共发现1属3种。此科的鱼与灯笼鱼科的鱼极为相似，两者大多都具有发光器，而此科的鱼较大且体色偏红，可与灯笼鱼科作一区别。

灯笼鱼科

科名：Myctophidae地理分布：全世界深度分布：中层及深海底栖特征：脂鳍是由一盘状软骨支撑，具眼下骨。臀鳍起点在背鳍下方或略后。头部及身体具有整排或几组的发光器，仅一种不具。多数为圆鳞而其中四种为栉鳞，皆具鳔深海鱼

，脊椎骨数28-45。其他：全世界共有31属225种，而台湾地区目前共发现5属17种。此科鱼种类颇多，但体型偏小约为5cm左右，为海洋中其他肉食性鱼类重要的捕食对象。已有许多研究证实其具有每日垂直迁移的情形，迁移距离甚至超过数百公尺，丰度分布日间最多在300至1200m间；而夜晚最多在10至100m。

黑头鱼科

科名：Alepocephalidae地理分布：大西洋、印度洋及太平洋深度分布：深海底栖特征：齿小而鳃耙多且长。鳃盖骨鳍条数5-13.许多种生活在超过1000m的水层。其他：全世界共有17属95种，而台湾地区目前共发现2属3种。此科的特征在于头部与身体的颜色不同，较为常见的种类即是头部呈现黑色俗称油鱼的黑头鱼。

红口仿鲸科

科名：Rondeletiidae地理分布：大西洋、印度洋及太平洋深度分布：深海底栖特征：头部箱型，皮肤表面光滑。侧线是由14-26组垂直的感觉孔组合而成。尾部软骨3块，脊椎骨数24-27。其他：全世界共有1属2种，而台湾地区目前共发现1属1种。此科不具鳞片，侧线感觉孔呈现纵向排列为其特征。

稚鳕科

科名：Moridae地理分布：全世界深度分布：底栖特征：背鳍一或二少数为三，臀鳍一或二。下颚须有或无，若具齿齿细微。鳔与耳石相连以收集声音。其他：全世界共有18属87种，而台湾地区目前共发现3属5种。此科为底栖性鱼类，分布由浅海至2500m皆有分布。此科的鱼腹面常具有发光器，而呈现黑色。银眼鲷科深海鱼科名：Diretmidae地理分布：大西洋、印度洋及太平洋深度分布：深海底栖特征：无侧线，背鳍及臀鳍不具棘。背鳍软条24，臀鳍19-22软条。腹部具鳞脊。脊椎骨数20-32，最长可达37cm。其他：全世界共有3属4种，而台湾地区目前共发现2属2种。

宽咽鱼科

科名：Eurypharyngidae地理分布：大西洋、印度洋及太平洋深度分布：深海底栖特征：鳃孔小，与吻端距离长于与肛门的距离。鳃条骨数5，内脏游离骨数6。口非常大，齿小，胸鳍亦不明显。其他：全世界共有1属1种，而台湾地区目前共发现1属1种。背部具有发光器，无垂直迁移的现象。

海蜥鱼科

科名：Halosauridae地理分布：大西洋、印度洋及太平洋深度分布：深海底栖特征：前上颔骨及颔骨具齿，背鳍在肛门前，且具9-13软条无硬棘。凹陷状的侧线延伸整个身体，而鳞片较大的侧线孔在身体两侧，约为30个侧线鳞数。其他：全世界共有3属15种，而台湾地区目前共发现1属1种。

炉眼鱼科

科名：Ipnopidae地理分布：大西洋、印度洋及太平洋深度分布：深海底栖特征：眼小或退化成盘状。无幽门垂，背鳍软条8-16，臀鳍软条7-19，胸鳍软条9-24。鳃条骨数8-17，脊椎骨数44-80，Bathypterois此属中18种具有延长之胸鳍、腹鳍与尾鳍。其他：全世界共有6属29种，而台湾地区目前共发现1属2种。此科的鱼属于底栖性鱼类，会利用延长的腹鳍及尾鳍站立在海底，而呈现三角形，故另有俗名称之为三角鱼。

孔头鱼科

科名：Melamphaidae地理分布：除地中海及北极海外其他海洋深度分布：深海底栖特征：背鳍具有1-3个小棘，胸鳍1硬棘，6-8软条。尾鳍前端具3-4棘.具圆鳞，鳞大但易脱落。无侧线或只有1-2个侧线孔，脊椎骨数24-31。其他：全世界共有18属87种，而台湾地区目前共发现1属1种。眼部具有眶蝶骨，

背棘鱼科

科名：Notacanthidae地理分布：大西洋、印度洋及太平洋深度分布：深海底栖特征：侧线隆起在两侧，鳞小，每列至少50个以上。一些种类的腹鳍具有3个似硬棘的鳍条。以底栖性动物为食(如多毛类及腔肠动物)，亦以浮游性甲壳类为食。雌性的数量大过于雄性数量，较大的狭首形幼鱼可能归属于此科。其他：全世界共有3属10种，而台湾地区目前共发现1属1种。

仿鲸科

科名：Cetomimidae地理分布：大西洋、印度洋及太平洋深度分布：深海底栖特征：表皮不具鳞，眼小或退化成痕迹。鳃耙3或4，无发光器，仅在肛门周围，背鳍及臀鳍底部具凹陷的组织。脊椎骨数38-59。生时体表颜色褐色或橘红色。其他：全世界共有9属20种，而台湾地区目前共发现1属1种。

囊头鲉亚科

科名：Setarchidae地理分布：大西洋、印度洋及太平洋深度分布：深海底栖特征：鲉科的鱼背鳍具硬棘11-13，有些具有毒性，而此亚科的特征在于侧线是连续的凹槽，体披圆鳞，下眼眶脊不明显。其他：全世界共有3属5种，而台湾地区目前共发现2属2种。此科的鱼属于鲉科下的亚科，而浅海的鲉科及俗称的石狗公或石头鱼，其肉质鲜美是高经济价值的鱼类，但深海的鲉科卖相及肉质皆不佳，故无经济价值。

鲆科

科名：Bothidae地理分布：大西洋、印度洋及太平洋深度分布：底栖性特征：大多种类两只眼睛在左侧身体。鳍不具硬棘，背鳍起点在眼上方或前方。背鳍和臀鳍接不与尾鳍相连接，肛门在盲侧。卵黄具一个小油球，多数种类具经济价值。其他：全世界共有21属154种，而台湾地区目前共发现12属27种。此科鱼类的分布很广，为浅海地区重要的鱼类资源之一。但在深海的种类肉质较软，易腐烂不易保存，因此食用的价值不高。

编辑本段营养

据东京大学农学部研究，深海鱼的蛋白质含量与一般海产鱼类相同，但脂质一般较少，因此深海鱼是一种低脂肪高蛋白的食品。其蛋白质的必需氨基酸组成与鲣鱼、鲐鱼、沙丁鱼等大致相同，均是完全蛋白质。

鲫鱼

鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。

鲤鱼

鲤鱼，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。

鲢鱼

鲢鱼，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。

青鱼

青鱼，有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。

草鱼

草鱼，有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。

带鱼

带鱼，有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之，久服可改善症状。

编辑本段发展研究

台湾过去对于鱼类的研究着重于珊瑚礁鱼类及其沿近海经济性鱼类的分类和其生物学相关之调查，反观在深海鱼的采集及研究方面较为欠缺，主要是因为没有可以采集深海鱼类的船只及网具只有在一些可拖到600-700公尺的底拖渔船的下杂渔获中发现若干。中研院动物所乃增购了长达一万公尺的钢缆，并在法国MUSORSTOM之指导下装在海洋一号研究船上可使底拖网具(beamtrawl及ottertrawl)作业达到海底数千公尺深。此外我们也自行设计制作了中层网(IKMT)，使深海生物的研究不再只局限在底栖性鱼类的采集，在过去一年五次的航次中总共捕获到深海鱼类多达150种以上，包括有：鼠尾鳕科、巨口鱼科、褶胸鱼科、软骨鱼纲、深海鮟鱇亚目、….等。本次展览除了针对以上四个大类群作个别介绍外，其他各式各样长相奇特的深海鱼我们共挑选了18个科，在此亦作一综合性的介绍。