《诗经·七月》中记载："八月剥枣，十月获稻。"将大枣和水稻并列提及，可见在古代，大枣是一种主要的粮食果品。
影视剧《楚汉传奇》中陈道明饰演的汉高祖刘邦，有一个镜头十分常见，就是刘邦无论是秦朝的一个小无赖，还是大汉的开国之君，都常常嚼着一种"零食"——大枣，并且把枣核吐得很有性格。
在金庸的小说《神雕侠侣》里有这么一个人物，她是绝情谷的谷主夫人裘千尺，却被自己的丈夫公孙止推入深渊，幸得一个歪脖子枣树拖住，只摔断了双腿，没有伤及性命。后来因为有红枣果腹，得以苟延残喘，并练就了一门绝技——枣核钉。
这些影视和小说作品虽然都是虚构的情节，但是借用枣来刻画人物，确实得到了一些意想不到的效果。
古人以枣果腹、以枣健体、以枣养生，逐渐对枣产生了情感。《礼记·曲礼》所记"妇人之挚，椇、榛、脯、修、枣、栗"。讲的是古代人家娶媳妇，新媳妇要拿着大枣、栗子拜见公婆。这是因为古代妇女地位低下，要恪守妇道，谨小慎微，以枣和栗寓意"早起战栗"，用这种观念来约束自己。
后来，这种习俗慢慢有了延伸和曲解，逐渐失掉了原意而被赋予了"祝多男"之意，变成了"早生贵子"的祝福。在新婚夫妇的洞房之中、床褥之下，往往要藏着五色同心花果，就是现代所说的"五子"：①红枣，即"枣子"；②花生，即"生子"；③榛子，即"增子"；④瓜子，即"多子"；⑤桂圆，即"龙子"，有富贵之意。
在中国的神话体系中，枣也有着特别的地位。我们知道古代的帝王权力至极、财富至极，贵为天子，与神仙只差半步。而帝王的终极梦想也就剩下长生不老、得道成仙。
有这么一个传说，西王母曾在瑶池宴请汉武帝，并请其品尝仙果"玉门之枣"，授其长生之道。当时方士李少君也曾对汉武帝说其游访蓬莱岛时，遇见了得道成仙的齐国人安期生，并赠给他一颗"大如瓜"的红枣作为见面礼。于是才有汉武帝遣方士入海求蓬莱安期生之举。
而大枣作为道教的仙果，在许多神话小说中亦有体现。例如《西游记》中就多次出现，原著第七十三回百目魔君化身一名道士在黄花观以黑枣、红枣之茶欲毒杀唐僧师徒。虽然百目星君是条蜈蚣精，但由此可见，道观以枣茶待客亦是常见。而在第七十九回寿星老人南极仙翁赠给比丘国王三颗大枣，权当赎其坐骑蛊惑之罪。大枣能成为道家仙果，想来是因为其营养丰富，颇具养生的功效，故民间有谚语："一日三枣，百岁不老。"
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