酵素与酵母菌有何区别

酵母菌是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。目前已知有1000多种酵母，根据酵母菌产生孢子(子囊孢子和担孢子)的能力，可将酵母分成三类：形成孢子的株系属于子囊菌和担子菌。不形成孢子但主要通过芽殖来繁殖的称为不完全真菌，或者叫“假酵母”。目前已知大部分酵母被分类到子囊菌门。酵母菌主要的生长环境是潮湿或液态环境，有些酵母菌也会生存在生物体内。

「酵素」不是细胞，而是比细胞单位更小的一种蛋白质，举凡细胞的代谢、新生、分解、消化等等，都少不了它。或许您不知道？有酵素才有生命；没有酵素则意谓着生命即将步向死亡。也正因为酵素在身体内部扮演着不可或缺的角色，所以身体中酵素的多寡与其运作情形，和人体的青春、健康、老化及疾病息息相关。举例而言，糖尿病是因为胰脏分泌胰岛素的功能失调或丧失所导致。因此有许多的糖尿病患者，在服用酵素之后，糖尿病的症状可以获得很大的控制与改善。除此之外，酵素还具有杀菌、抗炎的作用，所以有感冒、发烧、喉咙发炎等症状的病人服用之后，症状大多可以减轻甚至痊愈。

酵素和乳酸菌有什么区别

消化酵素的原理是切断脂肪蛋白质和淀粉的键结让这些营养比较容易被身体运用

乳酸菌则是补充有帮助的活菌来健康肠道的机能

所谓益菌多了坏菌自然就会少

所以乳酸菌可以排除肠道较不好的菌种..

乳酸菌被发现对人体有益的功能：

一﹑促进消化吸收

由於乳酸菌可以调整肠道细菌生态﹐扮演著触媒的角色﹐使帮助维生素B群及维生素K的合成吸收的益菌能正常生长繁殖。乳酸菌的代谢物并有助肠道的正常蠕动﹐乳酸菌并能抑制维生素B1分解菌在肠道中分解维生素B1﹐可使维生素B1免於缺乏。

二﹑治疗急性腹泻

乳酸菌会产生大量的乳酸﹑醋酸等有机酸﹐抑制造成腹泻的细菌及病毒生长繁殖。对水土不服的观光客尤其有用。

三﹑控制胆固醇

实验证实﹐持续饮用优酪乳一段时间後﹐可降低血中的胆固醇浓度﹐而停止饮用後﹐血胆固醇会逐渐恢复至原来的状况。

四﹑降低肠道癌病变的机率

某些有害菌产生的酵素﹐会使大肠内的致癌原转成致癌物质﹐因而提高大肠癌的发生率。乳酸菌可减低这些有害酵素的活性。研究显示乳酸菌可藉由其细胞壁上的多醣成份﹐强烈吸附肠内这些有害的致突变性代谢产物(这是过量的脂肪被害菌所代谢出来的致癌物质)﹐并能加速排出这些毒素。实验也显示﹐肉食性动物大肠癌发生机率较高﹐若同时饮用优酪乳﹐则可降低大肠癌的发生机率。

五﹑强化免疫系统

乳酸菌可活化肠道部位的巨噬细胞及淋巴细胞的产生﹐使免疫球蛋白A（IgA）的浓度提升﹐并且产生γ-干扰素及抗肿瘤因子，以抑制肿瘤细胞形成；当然乳酸菌调整菌丛生态的功能﹐也使免疫系统能更有效的对抗害菌﹐使害菌无以为生。

六﹑抗氧化﹑抗老

最近发现乳酸菌也能清理自由基﹐并改善排便﹐避免便秘。也避免体内毒素的堆积﹐因此也能延缓老化﹐保持青春。

乳酸菌制品其实大家都不陌生﹐从养乐多﹑优酪乳﹑表飞鸣到添加乳酸菌的婴幼儿配方﹑机能性饮食﹐病人用特殊营养配方…也期待著更多的研究与产品﹐让人体的健康拥有更多一层的保障！

酵素的功能

酵素辅助体内所有的功能。在水解（hydrolysis）反应中，消化酵素分解食物颗粒，以贮存於肝或肌肉中，此贮存的能量稍後会在必要时，由其它酵素转化给身体使用。酵素也利用摄取进来的食物以建造新的肌肉组织、神经细胞、骨骼、皮肤或腺体组织。例如，有一种酵素能转化饮食中的磷为骨骼。

这些重要的营养素也协助结肠、肾、肺、皮肤等排出毒素。例如，有一种酵素催化尿素的形成，此氨化物经由尿液排出，另一种酵素使二氧化碳由肺部排出。

除此，酵素还分解有毒的过氧化氢（hydrogenperoxide），并将健康的氧气从中释放出来。由於酵素的作用，使铁质集中於血液，酵素也帮助血液凝固，以停止流血。酵素也促进氧化作用，此过程中氧会被结合到其它物质上。氧化作用会制造能量。酵素也将有毒废物转变成容易排出体外的形式以保护血液。

酵素和菌肥的区别是什么

能提出这个问题，说明您在经济作物种植中有一定的尝试。在这里，我也有必要先把概念阐述清楚，以免一些概念上的误会。

酵素是指以动物、植物和菌类等为原料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的产品。2016年，中国生物发酵产业协会发布的《酵素产品分类导则》标准中，将酵素按产品应用领域分为食用酵素、环保酵素、日化酵素、饲用酵素和农用酵素;按其生产工艺分为纯种发酵酵素、群种发酵酵素和复合发酵酵素;按发酵原料种类分为植物酵素、菌类酵素、动物酵素和其他酵素;按产品形态分为液态酵素、固态酵素和半固态酵素。食用酵素在日本和我国台湾地区属功能性食品。

酵素的应用非常广泛，从日本引进我国也就是十几年的时间。而您提出的概念我想是酵素菌肥和微生物菌肥的区别吧。

微生物菌肥在我国农业上的应用也就是十年的时间，酵素菌肥在农业上的应用也差不多是十年，但其价格的高昂，迫使其在农业上的应用相对晚于微生物菌肥。

一、酵素菌肥和微生物菌肥的概念及分类

1、酵素菌肥

酵素菌肥是以上面酵素概念为准，制作出来的生物肥料称为酵素菌肥。酵素菌肥可分为酵素菌堆肥、作物重茬专用肥、酵素液面肥三种。

其中酵素菌堆肥和重茬专用肥是以固体状一般以底肥形式施入土壤；酵素液面肥则是以液体形式喷施于作物叶面和果面。

2、微生物菌肥

微生物菌肥是指含有特定微生物活体的制品，通过微生物的生命活动，增加植物养分供应量，来改良土壤、促进作物生长、提高品质的肥料。

二、酵素菌肥和微生物菌肥的的共同特点

1、原料相同

都是以秸秆、畜禽类粪便、工业产品下脚料为原料。

2、都有细菌、放线菌等菌类

这些菌类中的各式菌种都含有相当的活性成分，能平衡土壤中的菌群。

3、都有改良土壤，保水保肥的作用

这两种肥料放入土壤，通过微生物运动、发酵，使土壤活力增强，促使土壤团粒结构优化。优良的团粒结构使得土壤保水保肥能力增强。

4、都能促进作物根系生长

其中的细菌和放线菌群，能为土壤提供生长激素和抗生素，使作物根系发达，吸收营养能力增强，以促进根系储存营养和输送营养的能力。

5、都有抗倒伏、抗寒、抗旱能力

6、促进作物生长发育

肥料内的中微量元素，可促进营养均衡，发挥整体营养运输和配合功能，促进作物正常生长发育。

三、酵素菌肥不同于微生物菌肥的地方

1、菌类不同

酵素菌肥中的含有酵母菌，它体内含有大量的蛋白质和维生素，被植物吸收后促进细胞分裂和繁殖。

2、抗重茬、防病虫害

酵素菌在土壤中可形成有益微生物菌群来抑制有害微生物的繁殖，明显减少作物病虫害的，同时因有益微生物对有害微生物的强烈刺激，使得作物被破坏的可能性变少，也就有效地防止了重茬病的发生，这个是酵素菌肥比较优势的一个特点。

四、酵素菌肥和微生物菌肥的施用方法和发展趋势

酵素菌和微生物菌的施用都是以底肥形式施用于土壤，深埋，比较简单，一季一次即可，但想对土壤和作物产生比较好的效果，还得坚持连年施用。

总体上看，微生物菌肥已经在市场上有了一席之地，比较普遍地被农户认可了。但是酵素菌因其引入酵母菌等价格原因，在农业市场上还没有全面打开。农资人实录认为，从其抗重茬能力还看，酵素菌肥还是有发展潜力的，在果树的应用中，口感度和把防治病虫害方面有相当的优势，将来肯定会有普遍发展。

酵素与酵素菌的区别

酵素与酵素菌的区别是酵素是一种霉，不是菌。

1、酵素是由微生物发酵天然物料后形成的包含活性有益微生物、及其微生物代谢产物在内的组分复杂、效果良好，具有营养、调理、保健等多种功效的生物制成品。

2、酵素菌是日本专家岛本觉也先生家族经过三代人的精心研究而获得的一种复合微生物菌剂。据日方资料介绍，酵素菌由细菌、真菌和放线菌中的24种益菌组成。但在我国农业部登记时只登记了6种优势种，其中细菌3种，霉菌1种，酵母菌2种。酵素菌对有机物有较强的发酵分解能力。

酵素菌和益生菌有什么区别

态欢徜酵素益生菌，开启肠道保养第“益”式

1.5株优质益生菌通力合作靶向解决肠道问题

（（嗜酸乳杆菌(Lactobacillusacidophilus，即俗称的A菌)（调整肠道菌群，一直不良微生物生长。

双歧杆菌(Bifidobacteriumsp.，即俗称的B菌，双歧杆菌属(Bifidobacterium)，又称双叉杆菌或比菲德氏菌)、改变肠道因菌群失调引起的肠道紊乱。

乳酸球菌属(Lactococcus)，促进肠道健康，可以利用产生有机酸，定植在肠道细胞表面上，抵抗外来的病原菌，减少坏菌的生存。

植物乳酸菌：免疫指挥家

副干酪乳杆菌：消化维和菌。

产品的菌种来自于澳洲，在台湾采用当季有机蔬果发酵，以蔬果酵素粉为原料，添加草莓粉，木瓜粉，苹果粉，甜橙粉，蓝莓粉，胚芽等原料发酵提取

态欢徜酵素益生菌，从研发开始就定位“取其精华，去

糟粕”必须做到消费者吃到的都是有效成分，因此我们分量之

少（目前市场上没有同类产品未能超越）活性之高，效果之快，

品质安全。

在横扫肠道垃圾，重建肠道菌群，消灭有害坏菌，促进肠道功能恢复方面尤为突出。

2.使用方法：

平常保养：1天使用1袋，

加强保养：1天使用2袋，

3.特色1：5-8小时左右排便，不绞痛，不拉水，不虚脱，不头晕，没宿便毒素就不排。

特色2：可变助消化，维持消化道机能，使排便顺畅、调整生理机能、促进新陈代谢、延年益寿。

特色3：由多种天然植物经特殊生化发酵处理，能耐胃酸、胆汁而在小肠中完全作用，含有大量稀有酵素、乳酸菌、植物纤维素。可帮助排便、维持消化道机能，促进新陈代谢。晚上睡前或早上起床(空腹时)食用。

特色4：1天使用1袋，有明显减腹效果。

[效果判断]服用本品后一5—8小时左右有便意，开始排泄，排泄干净，呈牛粪状。首次排泄出宿便、黑便、褐色便，臭味极重，此后越来越好，颜色渐成金黄色，无毒素就不排便，表明清洗彻底。洗肠后腹部舒适柔软、精神好、身材好、皮肤好，清肠洗肠保健，可长期使用。本品不能代替药物。