鲫鱼分布极广，为在我国各地普遍的食用鱼类中的一种，但生长缓慢，个体不大，以半斤上下的比较常见，只有在较大的水面才能有过斤重或二斤上面的。此外，在黑龙江流域，黑龙江省镜泊湖，吉林省松花湖还生长着一种银鲫，它体高身宽，生长快，个体大，最大可达六斤。鲫鱼肉嫩味鲜，营养丰富，人们多用它烧汤。

2、鲂鱼和鳊鱼

鲂鱼亦称“三角鲂”或“三角鳊”。“团头鲂”是它的近缘种。鲂鱼的同类鱼种鳊鱼，又分“长身鳊”和“三角鳊两种。长江一带多把“团头鲂”、“长身鳊”、“三角鳊”合称为“鳊鱼三姐妹”。

它们的外形都是头小、体宽、两侧扁平，外行人很难识别、其实团头鲂与另外两种鳊鱼是有一些不一样的。它的侧面轮廓呈菱形，不是椭圆形，腹鳍之后才有腹鳞，不是整个都有，肉体也比另两种鳊鱼厚，大的可长到50厘米，重三千克，而鳊鱼大的只有30厘米，重二千克左右。只有团头鲂才能称作“武昌鱼”，其他的不能算。

鲂鱼和鳊鱼的习性相近似。

鲂鱼杂食性，主要以藻类为食，也食高等植物碎屑、甲壳动物、水生昆虫等，喜群栖水的上层；

鳊鱼草食性，以水生植物为主，喜栖于淤泥长有深水植物的敞水区的中下层。有长春、辽河、武昌鳊三种。系中层水鱼，游动量大，速度快。幼时体轻，喜漂浮水，长大体重后，则偶而为之。集群性强，视力敏锐。属杂食性鱼类。引饵中拌一些米粒，首当其冲的往往是它。

鲂鱼一龄，鳊鱼二龄性成熟，产卵时节为五至六月。分布较狭，长江中下游附属湖泊的比较常见鱼类。用面食、糟食钓鲂鱼、鳊鱼最好，海竿、手竿都是合适的工具。

鲂鱼和鳊鱼肉质鲜美，极受人们欢迎，有“南游莫忘武昌鱼”之说。

3、鲤鱼

鲤鱼是鲤科二十余种鱼里最有代表性的一种，体延长，稍侧扁，底层栖息，系底栖鱼，常在河底用嘴耕泥觅食，并有钻泥堤的习性，嘴部特别发达。

杂食性，以螺、蚌、蚬和水生昆虫的幼虫等为主要食物，也食高等植物和丝状藻类。对食物需求不严，根据不一样水体和不一样时节而有所改变。

鲤鱼的性成熟年龄南早北迟，通常二龄成熟，产卵时节也有地域差别，四至五月为盛产期，东北地区较冷，六月才开始产卵。也是繁衍最快最多的一种鱼。生长迅速，野生的三年可达八百克，放养的饵料充足，一年可达一千克上面的。鲤鱼体长可达一米，重约十五千克。

鲤鱼分布广，几乎遍及全国各式各样不一样的水体，产卵以后的一段时间最爱咬钩，一直延续到深秋。海竿（轮竿）能任意放线和收线，是钓鲤鱼的理想工具。钓鲤鱼的鱼饵，多为素食。

品种较多，比较常见的有黄河鲤、荷包鲤、镜鲤、革鲤和红鲤等。镜鲤皮肤光滑，仅侧线部位和背、腹部有少部分大型鳞片；革鲤皮肤绿黑色，无鳞；荷包鲤体短头大，腹部圆突，含脂肪较多；黄河鲤与荷包鲤相类似，只是头略小，体较长，全身披有金黄色鳞片，尤其好看；红鲤没有任何特征，只是周身通红罢了。鉴于它肉粗腥重，又有极少数鱼鳞同传说中龙的鳞相类似的“龙鲤”，因而，江南地区以往虽也养殖，但非常少食用，一般用于“行善放生”。其实，太湖鲤鱼不但鲜嫩，而且味美。黄河鲤鱼在河南一带尤为人们所喜爱的名菜佳肴。性活泼，喜跳跃，有时嬉水能跃出水面高达数尺。“鲤鱼跳龙门”。身短阔，较贪食，故有“元宝鲤鱼“馋嘴鲤鱼”之称。

4、草鱼

别名浑鱼、鲩鱼、草根鱼。是一种生长很快，适应性较强的鱼类。力大性刚，肉鲜美。自然界中长大的大草鱼可达100kg以上，在池塘中也可长到二、三千克，主食水生和陆生植物，是在我国普遍养殖的主要家鱼。常在中层甚至上层水中觅食。但长大后不轻易到浅水层。它较贪食，在水草植物少的河（塘）内，则常被逼在河底觅食，故易上钩。

5、青鱼

别名乌青、蜈鱼。肉味特别鲜美，是经济价值最高的家鱼。常说：“青鱼打桩，一旦网破”，是比喻它的力大。上钩后的遁窜力等同于它体重的四、五倍。下层水鱼，除索食晒阳，非常少在浅水游动，重量超过十斤的更是“深居简出”，沉伏河底。以螺蛳、蚬和幼蚌为主要食物，亦常摄食虾和水生昆虫。性成熟一般为三十斤左右，怀卵量较大，年产卵量可达一百万粒左右。

6、白条鱼

这是对体长身狭的鱼的总称，具体可分为翘嘴红鮪、丝，白鱼三种。这三种鱼的形状、习性颇相仿，但颜色以白鱼最白，的丝色稍淡，翘嘴红尾巴上有红色。都是肉食性鱼，常追赶虾和小鱼。白条鱼，活动性大，灵敏性高。“日行百里，夜行八十”，这固然是对它们特性的夸张，但游动性快速则是确实的。这类鱼，对白色闪光的东西尤为敏感。

钓友往往会有这种奇遇：钩上尚未装钩饵，放钓下探测水位的深浅，还没沉到水底，就遇上它们抢食，一提竿就上来了，难怪人们送给它一个“强盗鱼”的绰号。

7、鳜鱼

又叫桂鱼、整花鱼、花脊鱼。背鳍发达有硬刺、肉细嫩味鲜，“奶油桂鱼”系一江南名菜。在我国各大河水域均产，是主要垂钓目标鱼中的一种。腔齿尖利、性凶猛。肉食性，常以其他鱼类为食。栖息底层，爱集群，常聚集于缓流岩石旁觅食小鱼虾，尤以盛产糠虾之处更为密集。

8、鲢鱼

在南方一带有花鲢白鲢之分，有一些地域称花鲢为鳙鱼、“胖头鱼”。为主要家养鱼，个体大者可达数十斤。主食浮游植物。白鲢生长较鳙鱼慢。闷热天爱浮头，群游。鲢鱼很文气，突然一遇大的响声或水摇晃，就发起性来，离水数尺飞腾乱跳。在内塘围网捕捞时出现鱼跃人欢的场面，经常引人注目停留看热闹。以煮好后白蛋去壳为饵，将钩搿入饵中，顺风而钓，效果较好。

9、䱗鱼

在我国淡水均产，繁殖力强，生长迅速但个体不大。分布极广，江河湖泊、池堰水库均有，为小型食用鱼。食性杂，浮钓用米饭粒、苍蝇、小昆虫都可以。

10、鲶鱼

体延长、前部平扁、后部侧扁，大额大口大腹，有齿有胃有须，皮肤富粘液腺。常生活在流水的，为青白色；栖息静水的呈青黄色。为优质食用鱼，鳔有滋补养生功效。系中下层鱼种，以小鱼和无脊椎动物为食，属肉食性凶鱼，常潜伏在近底水草植物丛生地带，等待食物鱼接近时迅猛张开大口吸入嘴内。用蚯蚓、小鱼为饵，极易上钩。一入冬就在河底打洞穴居。