得胰腺炎的人饮食方面要注意什么

不要吃得太酸、太辣、太咸，一顿饭吃七八成饱；年龄大的患者更要注意，平时应禁烟酒，低脂饮食，不要吃动物脂肪，动物内脏、牛奶。

胰腺炎的成因大多与生活方式有关，特别是暴饮暴食、嗜酒吸烟等。一旦人体在短时间内摄入过多高脂油腻食物，消化不掉的脂肪就可能堵塞胰管，造成急性胰腺炎;饮酒过多可直接损伤胰腺，还能间接刺激胰液分泌，造成胰腺的“自我消化”，引发急性胰腺炎。

胰腺炎被称为“富贵病”，像其他富贵病一样，随着人们生活水平的提高，胰腺疾病发病率也在逐年上升。2015年，发表于英国《柳叶刀》杂志上的一篇综述提到，急性胰腺炎已经成为患者住院的第二大常见原因，也是院内死亡的第五大原因。

此外，胰腺癌全球发病率近年来一直处于升高趋势，现已位居所有肿瘤第8位。在我国，上海市近10年胰腺癌的发病率已从10/10万上升至15/10万;天津市肿瘤医院发现，近20年来，天津市胰腺癌发病率在女性中增长了1.65倍，已成为增速最快的女性恶性肿瘤。曾经的少见病，已不再稀少。

扩展资料：

1.酗酒者

大量饮酒是急性胰腺炎发病的重要原因之一，需要在节日期间特别关注和控制。另外，酒精也是消化系统的天敌，除了伤害胰腺外，对胃肠、肝脏等器官也会造成损害。所以，饮酒莫要贪杯。

2.高脂血症者

随着节日期间油腻饮食的增加，血脂也随之升高，尤其是甘油三脂，它与急性胰腺炎发病有很大关系。若您平时体检时血脂高，就更要当心了。饮食不要过于油腻，避免暴饮暴食。

3.胆石症患者

有胆囊结石者需要特别注意，因为胆囊结石患者是急性胰腺炎的好发人群。节日期间不当的饮食不仅可能诱发急性胆囊炎，同时还会伴随急性胰腺炎，后果严重。

参考资料来源：人民网-胰腺最怕胡吃海喝

参考资料来源：人民网-暴饮暴食,小心胰腺炎找上门

胰腺炎的饮食注意什么

胰腺炎重在预防。胰腺炎也是可以预防的。无论是初次的急性发作，还是慢性胰腺炎的急性发作，均应该可以预防。预防的主要环节就在于注意饮食。 不能酗酒，饮酒要适量。不能吃得太饱，不能吃得太油腻，特别在晚上更要注意。已有慢性胰腺炎的人，当然更不能这样。而且，即使在平时也要少食多餐。每天吃4-6顿，每餐的量减少，戒油腻，戒烟酒。 通常急性发作以后，总要有两个星期到一个月的时间禁止吃油腻的食品，蛋白质的量也要有所控制，不能太多，例如一天最多吃一个鸡蛋，还要把蛋黄去掉。然后，再逐步恢复正常饮食。 即使恢复正常饮食，也要以吃低脂的食品为主，例如豆制品、鱼，虾、蛋以及一些瘦肉。最好终身戒烟和酒，防止再度发作。原有慢性胰腺炎和胆囊炎的人也要这样，忌动物油、忌油炸食品。这样，你就可以度过一个欢乐祥和的节日。 一、严禁酒，吃低脂饮酒和吃高脂肪大肥大肉的食物是引起慢性胰腺炎急性发作或迁延难愈的重要原因，因此一定要禁酒，禁吃大肥大肉。有因暴饮暴食引起坏死性胰腺炎而丧命者。 二、富营养，食勿饱慢性胰腺炎易脂泻（稍吃油荤即腹泻），加之长期难以根治，故患者易出现营养不良，应吃富含营养的食物，如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等，米、面等碳水化合物以及新鲜蔬菜宜适当多吃，但每顿不能过饱，吃七、八分饱即可。（若合并有糖尿病者，则应适当控制碳水化合物的摄入）。饮食中宜少吃煎炒，多吃蒸炖，以利消化吸收。盐也不宜多，多则增加胰腺充血水肿，故以淡食为好。蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、萝卜，但须煮熟吃，将纤维煮软，防止增加腹泻。调味品不宜太酸、太辣。因为能增加胃液分泌，加重胰腺负担。水果可选桃子、香蕉等没有酸味的水果。易产气使腹胀的食物不宜吃如炒黄豆、蚕豆、豌豆、红薯等。

胰腺炎患者需要注意什么

你好，胰腺炎患者需要注意饮食,不要吃生冷辛辣的刺激性的食物.应避免吃咸辣的食物，如冰激凌、辣椒，姜，蒜，禁烟酒等，要少吃或不吃富含胆固醇和饱和脂肪酸的食物。

急性胰腺炎的饮食调养与注意事项

1禁高脂食物

急性胰腺炎常有腹痛、恶心、呕吐等急性症状，应该严格控制进食肉汤、鸡汤、五花肉、蛋类及奶制品等，难以消化的高脂肪、高蛋白食物。

一般建议急性胰腺炎患者应暂时完全禁食，以避免食物和酸性胃液进入十二指肠内，刺激胰腺。

症状缓和后，也应该避免暴饮暴食，以免妨碍肠道的正常活动及排空，阻碍胆汁和胰液的正常引流，加重胰腺炎腹痛不适的症状。

烟酒属于刺激性食物，特别是酒精，进入消化道后，会刺激胆汁和胰液分泌，加重胰腺炎症反应。

在急性胰腺炎禁食期间，若钾、镁、钠、钙量下降，应及时补充，同时注意多补充蘑菇汤、蔬菜汁、果汁等，增强营养。

胰腺炎的饮食禁忌是什么

胰腺炎的出现，与饮食上的不合理，还有日常身体卫生的清洁问题，有很大的关系。那么，从健康饮食的角度考虑，为了病情尽快的康复，胰腺炎的饮食禁忌有哪些呢?下文具体介绍了胰腺炎的饮食注意事项。点击图片进入下一页》》胰腺炎的饮食禁忌一不能喝酒，不能吃脂肪含量过高的食物对于胰腺炎患者来说，在日常饮食中，经常吃大鱼大肉，会导致病情的加重，不利于胰腺炎的治疗。所以，在日常饮食中，胰腺炎患者，是不能喝酒，不能吃脂肪含量高的食物的。二少量多餐少量多餐，是指在一日三餐中，要注意每顿饮食的量，不要暴饮暴食，要注意饮食搭配合理，不要吃撑，这样对健康才会有好处。三营养搭配胰腺炎患者，尤其是慢性胰腺炎患者，经常会发生腹泻，这对身体健康是很不利的。所以，胰腺炎患者，应该多注意营养的补充，经常吃一些有营养的东西，例如豆腐、鱼等等，这样有利于病情的治疗。四烹调技巧现在人，都喜欢油炸的食物，认为这样的食物好吃，但是，经常吃油炸食品，对于胰腺炎的治疗，是没有好处的。在饮食中，胰腺炎患者，应该多吃一些清淡的食物，最好以蒸炖为主，这样就不会增加胰腺的负担了。五忌辛辣辣椒、姜、蒜，这些食物都是胰腺炎患者的禁忌。刺激性的食物，会加重胰腺的负担，延误胰腺炎的病情，不利于治疗，所以，为了使胰腺尽快恢复健康，在饮食上，一定要忌辛辣。以上就是胰腺炎的饮食禁忌。胰腺炎患者，如果可以从其他饮食和治疗，两方面双管齐下，就可以起到有效治疗的效果了。胰腺的治疗，只要你长期坚持，就一定可以收到不错的效果。推荐阅读：急性胰腺炎的饮食注意事项