为什么说天上龙肉地上驴肉

因为驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。

从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。

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适宜人群——

1、适于积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症；

2、平素脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。

3、驴肉的药用：据百度驴肉吧发帖说明，驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神。驴肉去烦功效。治远年劳损。煮汁空心饮，疗痔引虫。驴肾，味甘性温，有益肾壮阳、强筋壮骨功效。可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。

参考资料来源：百度百科-驴肉

俗语说:”天上龙肉,地下驴肉“,龙肉指的是什么

“龙肉”其实指的是龙肉。

龙肉是指在我郭大兴安岭一带的一种珍稀飞禽“飞龙鸟”，这种飞禽其实真名叫做花尾榛鸡，“飞龙鸟”是他的民间称呼。

它的体型不大，紧比鸽子大了那么一圈，脖子又长又灵活，鸟腿短而粗壮，覆盖着羽毛，鸟爪上有一层能反光的鳞片。因为脖子像龙骨，鸟爪似龙爪，所以脑洞大开的古人就把花尾榛鸡称为“飞龙鸟”。

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“天上龙肉，地下驴肉”是中国有句老话是形容两种食材的，相信很多人都听过这句话，这地上的驴肉嘛当然就是我国北方的驴了，河北的驴肉是出了名的美味，而且驴全身都是宝。

驴皮可以做阿胶，这阿胶啊是女人的补品，美容养颜、补气养血。这肉呢可以吃，他的亚油酸和亚麻酸的含量远高于猪肉和牛肉，简单来说呢就是营养价值高。

“天上龙肉,地上驴肉”由来和科学依据是什么

1.驴肉肉质红嫩，口感劲道，比牛肉的纤维更细，口感更好，没有猪肉的肥腻，也没有羊肉的膻味，是走兽类肉的上品！

2.驴肉的营养极为丰富，每100g驴肉含蛋白质18.6g还含碳水化合物，钙磷铁及人体所需的多种氨基酸！

3.【本草纲目】记载:驴肉一是补气养血，用于气血不足者的补益，二是养心安神，用于心虚所致心神不宁的调养，功效非凡的阿胶制品,同样出自驴的身上。

4.驴肉这种介乎于羊肉于牛肉之间的肉类，因其稀少程度，在市场上的少见·故倍加珍贵！

使得消费者在市场上看到驴肉都感觉新奇。

为什么说“天上龙肉,地下驴肉”

人们对于美味的食物有一种说法，天龙肉、地下驴肉、所谓的天龙肉意味着天空中最美丽的味道是龙肉，但是对于龙肉指的是什么有几种解释，其中，一般认为龙肉指的是一种鸽子形状的飞龙鸟，被称为天龙肉。据记载，自清朝甘龙皇帝统治以来，皇室一直把飞龙鸟作为贡品。它也被认为是一年中常见的鸟。然而，由于环境的破坏，它已经被列为国家二级保护动物，我们应该保护它！

有些人认为这种龙肉是指传说中的龙。众所周知，这条龙是一个神话和传说。有多少人能吃它？既然没人吃过，它自然会创造出一种非凡而美丽的龙肉意境，来衬托出地上驴肉最美丽的味道。

驴肉不仅比猪和牛味道好，而且比猪肉和牛肉含有更多的亚油酸和亚麻酸。氨基酸组成也非常全面。8种人体必需氨基酸和10种非必需氨基酸的含量非常丰富。不仅如此，驴肉在中药中也有很高的药用价值。它具有益气补虚、安神除烦、滋补作用。驴肉馅饼、驴肉火、驴肉汤等都是人们熟悉的驴肉佳肴。

天上的龙肉和地上的驴肉只是隐喻，或者是对美味驴肉的赞美。事实上，每个人都有自己喜欢或不喜欢的食物。正如俗话所说，萝卜和青菜都有自己的味道和营养成分。你不应该吃得太多，因为你喜欢某种食物，也不应该“尝试”一些有营养但你不喜欢的食物。只有合理的饮食和均衡的营养，你才能吃得漂亮健康！