哪种淡水鱼鱼刺少还好吃

说到淡水鱼，鱼刺少还好吃，那非淡水鲈鱼莫属了。鲈鱼有海鲈鱼和淡水鲈鱼之分，相比海鲈鱼，淡水鲈鱼的腥味更少一些，鱼肉鲜嫩无过多骨刺，特别适合小孩子吃。

可能有人会觉得淡水鲈鱼是养殖，会不会有一股土腥味，其实不会的，优质的淡水鲈鱼是养殖地是一半淡水一半海水，这种淡水鲈鱼因是鲜活的，味道甚至不比海鲈鱼差。

鲈鱼最为常见的烹饪方法一般有：清蒸、水煮或是炖汤，其中以清蒸鲈鱼味道最为鲜美，原汁原味。

清蒸鲈鱼——最原汁原味的做法，肉质鲜嫩，鲜香入味

食材：鲈鱼1条、姜、葱

制作步骤

第一步：鲈鱼去除鱼鳞、鱼肚、鱼鳃，将鱼肚里的血水处理干净。

第二步：将鲈鱼切花刀，双面抹上一层盐，盘中垫一根葱，几片姜，将鲈鱼放入盘中。

第三步：锅中水开后，下锅蒸8分钟，起锅前撒上少许葱花，淋上1勺蒸鱼豉油，最后淋上热油。

一道咸香入味，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美的清蒸鲈鱼，大人小孩都喜欢。

哪种淡水鱼的鱼刺很少

序言：许多人都喜欢吃鱼，鱼肉中不仅含有丰富的营养，而且味道非常美味，鱼的做法比非常多，有清蒸鱼红烧鱼等等。但是在吃鱼的时候有一个问题非常困扰我们，就是鱼刺太多了，本享受不到鱼的美味。于是吃鱼刺少，味道鲜美的鱼成了大家的需求，下面小编就给大家分享一下，哪些淡水鱼的鱼刺很少。

无论是在淡水还是在海水中，都有鲈鱼。鲈鱼不仅味道好，而且价格非常的亲民，可以做清蒸鲈鱼，醋椒鲈鱼，蒸鱼等等。新鲜的鲈鱼还可以做成红烧或者是干烧的。鲈鱼的做法非常多，而且解决了我们吃鱼挑刺的困扰，实在是一道不可多得的美食，大家可以去当地的市场挑选一些鲈鱼，在家里做着吃。小编相信，吃了一次鲈鱼就会忘掉其他的鱼。

如果提到淡水中没有鱼刺的鱼，那么鲟鱼一定会榜上有名，而且它的存活时间比较长，没有人类的时候就已经在地球上活了上亿年了。鲟鱼属于软骨鱼类，不仅含有丰富的蛋白质，而且在它的鱼骨中还含有硫酸软骨素。鲟鱼的胶原蛋白非常丰富，它的籽又是名贵的黑鱼籽，富含维生素A、卵磷脂和非常珍贵的不饱和脂肪酸。

红鳟鱼，正如其名，外表非常的吸引眼球，而且肉质粉红，细嫩与三文鱼的口感非常相似。红鳕鱼肉质滑嫩，无论是碳烤红鳟鱼，清蒸红鳟鱼，营养都非常的丰富。对于产妇、老人、三高患者非常适合吃红鳟鱼。鱼中的营养非常丰富，无论是红鳟鱼还是其他的鱼，大家在日常生活中都可以多吃一些。这些水产品中，饱和脂肪酸含量高，可以很好的保护心血管。

哪些淡水鱼刺少

在生活中我们经常可以吃到各种各样的美食，那么经常也能够看到一些鱼肉。但是对于一些非常嫌弃麻烦的人来说，会在生活中尽量少吃鱼，因为这些人因为鱼刺的原因就会对于这种健康的食物而敬而远之。但是在生活中其实也有一些鱼刺很少，但是肉很嫩的鱼，那么今天我们要说的就是究竟有哪些淡水鱼的刺比较少。

首先就是龙利鱼，那么龙利鱼的身形是比较扁平的，所以因为这样的身形而又被称为牛舌头。那么龙利鱼的肉质其实是非常鲜嫩的，而且肉质非常洁白，鱼腥味也非常淡。那么对于龙利鱼来说烹调的方法其实是有很多种，既可以做清蒸又可以红烧。因为龙利鱼的刺比较大而且比较少，所以特别适合在饭店或者是宴席的时候请大家来吃。

其次就是对于那些鱼刺比较少的还有银鱼，那么银鱼也可以被称为是银针鱼。因为银鱼的体积是非常小的，而且也成为一个透明的状态，所以银鱼的表面几乎没有鱼。银鱼肉质也非常的鲜嫩，而且银鱼在制作的时候既不需要去头以及不需要去内脏。并且在银鱼的制作时，既可以去蒸蛋糕，同时也可以炖汤，所以是不需要考虑鱼刺的。

这个一种淡水鱼就可以说是鲈鱼，而且在一些饭店或者是在家中过年过一些节气的时候。父母都会做清蒸鲈鱼来给自己的孩子，是因为鲈鱼这样的鱼在肌里间或者是在身体里都是刺非常少的鱼。而且鲈鱼的鳞片其实是比较大的，大家都可以发现，对于那些鱼鳞非常大的鱼，身体里面的刺要么是非常大的刺，要么就是没有刺。所以鲈鱼如果在家中做的话其实是非常好的，不仅老人可以吃，小孩也是可以吃的。

淡水鱼鱼刺少的鱼都有哪些,常见的鱼刺少的鱼都有哪些

1.鱼刺较少的鱼有鲈鱼、鲶鱼、龙利鱼、巴沙鱼、三文鱼、比目鱼等。

2.鲈鱼、鲶鱼、龙利鱼的鱼身上都是除了主刺和鱼鳍，基本没有刺。

3.巴沙鱼是东南亚的一种淡水鱼，无鳞无刺。

4.三文鱼属于深海鱼类，鳞小刺少。

5.比目鱼鱼身呈扁平状，也是除了脊柱和鱼鳍，没有其他刺。

淡水鱼哪种鱼刺少

1.

鲈鱼、鲶鱼、桂鱼、红鳟鱼、罗非鱼刺、三文鱼、银雪鱼等。都少，只有一根主刺梭鱼刺最少，除了肚子，就一根大刺，适合老人和孩子吃，可以用勺子挖着吃。水鱼一般都少骨头,而且比较粗不容易被刺到.

2.

淡水鱼中感觉桂花鱼的骨头少.

3.

如果还担心被骨头刺到的话,可以吃魔鬼鱼、鲨鱼、鲟鱼等。。这些都是软骨的，骨头也可以吃。