鸭腿和鸡腿哪个更好吃

个人认为鸡腿比鸭腿好吃，因为鸭腿有一股腥味，而鸡腿有一种鲜味。所以鸡腿适用于各种烹饪方式，白斩、红烧、炒制、清蒸、烤制都可以，味道都很好。但是鸭腿因为有腥味所以需要很多材料腌制才能掩盖腥味。

鸡腿是什么

鸡腿就是鸡的脚到腿的部位，鸡腿的肉质相比与其它部位的肉要更加的紧致一些，鸡腿可以说是鸡身上营养价值最为丰富的部位，而且也是大家都比较喜欢的部位，用鸡腿可以做成各类美食，口感是非常鲜美的，而且含有的各类营养素也极为丰盛，所以鸡腿绝对是既美味又营养的部位。在鸡腿肉中含有的营养素确实是很丰富的，尤其是其中含有的微量元素比较多，其中含有的铁元素是最高的，含铁量之高超越了其它的部位，所以吃鸡腿来为身体补铁绝对是非常可靠的，除了铁元素的含量很高以外，在鸡腿中也含有很多的蛋白质和很多的脂肪成分，吃鸡腿来补营养确实很有效果。

鸡腿

鸭腿是什么

众所周知，鸭腿就是指的鸭子的腿，具体部位就是鸭身以下，鸭蹼以上的部位成为鸭腿。鸭子作为“鸡鸭鱼肉”四大荤之一，味道鲜美，是一道上等佳肴，适合滋补同时还是我国八大菜系的重要原料之一。它的营养价值和鸡肉相当，可是味道却在鸡肉之上。比鸡肉更为鲜美，肉质更为紧致有嚼劲。在中医看来鸭子生活环境在水中，且以水生生物为食，肉甘性寒，具有滋补养胃，消除水肿，止咳化痰的疗效。对于大便干结的人更为有益。鸭腿含有大量的烟酸，蛋白质，对人体有很多好处。

鸭腿的功效与作用

1适量食用鸭腿可以.增加食欲，鸭腿的脂肪含量适中，含有不饱和脂肪酸，易于被人体消化代谢，有增加食欲的作用。

2.鸭腿性凉，有清热去火的作用，体热易生疥疮的人可以经常食用。

3.鸭腿适合体质虚弱的人食用，这是因为鸭腿的性寒味甘，中医认为，鸭肉归脾胃，有去除浮肿，主治身体虚弱。

4.鸭腿中丰富的烟酸是构成人体内蛋白酶合成的重要参与者。长期食用可以预防心肌梗塞，对于心肌炎，心脏病患者有很好的保护作用。

5.鸭腿还可用来护肤和美肤，这是因为鸭腿有滋阴的作用，含有大量的维生素，女性食用可使皮肤光滑有弹，延缓衰老。此外还可以预防脚气病。

鸭腿

鸡腿和鸭腿哪个营养价值高,

各有各的营养价值，鸡腿和鸭腿的营养价值区别主要说的是鸡肉和鸭肉的营养价值区别，我们都知道鸡肉和鸭肉是我们日常生活中最常见的一种肉质产品，鸡腿是热性的产品，鸭腿是凉性的产品。

鸭肉的肉质更加的滑嫩，更加的纤美，更加的顺口。一般老话说得好，鸡肉一般都是补阳的，手脚冰凉的人喝鸡汤更加好。鸭肉一般都是滋阴的燥热的人吃。

扩展资料：

蒸熟的鸡腿儿和蒸熟的鸭腿儿都是直接吃的，它们并没有什么吃法区别。主要看鸡腿和鸭腿怎么做，怎么烹饪。煮鸡腿儿煮着吃，烤鸡腿儿烤着吃，炸鸡腿炸着吃。

鸭腿主要更适合于煲汤，更适合煮着吃，炖着吃。这样才可以最大限度的保留鸭腿的味道，鸭腿的营养价值。用高压锅做出的美食汤汁更加的浓郁，更加的鲜美。

金黄的汤汁加上金黄的鸡腿和鸭腿儿，不仅味道一级棒，而且营养价值一级棒。这是不可多得的滋阴补阳的佳品哦。

鸡腿和鸭腿营养有什么不同。

鸡性偏温，味甘。它功能温中、益气、补虚。故鸡是一种很好的滋补性食物。中医有一本专门论述饮食疗法的书，《随息居饮食谱》中记载：“鸡肉补虚，暖胃，强筋骨，活血调经，止崩带（治疗月经过多和白带），节小便频数。

”所以临床上凡见有肾虚耳聋、夜尿多、筋骨软弱等都可用之。尤其在江西、安徽农村所产的一种乌骨鸡，药用价值更大，多用于调经，止崩漏（月经过多或时间延长、淋漓不净）。

有名的妇科成药“乌鸡白凤丸”即以乌骨鸡为主药制成，可治疗月经失调、贫血等。

但对有肝阳上亢的人，如经常有头昏、头痛、血压升高者；或有肝风内动，如有手足抖动、不时抽痉、口唇麻木、中风先兆者则不能吃鸡肉，尤其是鸡头、鸡脚、鸡翅膀，中医认为能生痰、助火、动风，更不能吃。

鸭性平或偏凉，味甘咸，功能滋阴补虚，利尿消肿。

《本草纲目》：“鸭，水禽也。治水利小便，宜用青头雄鸭；治虚劳热毒，宜用乌骨白鸭。”所以有水肿、阴虚内热的人吃鸭子比较合适。尤其用冬虫夏草喂鸭，补的作用更大，而且风味独特，是一味名菜。

但鸭子性偏凉，《随息居饮食谱》认为凡阳虚脾弱，外感未清，便溏腹泻等情况不宜吃鸭。

比较起来，鸭肉比鸡肉性平，因此凡不能吃鸡的人，都可用鸭肉代替。而怕冷、容易腹泻的人，则可以吃鸡。

鸡腿和鸭腿哪个营养价值高

鸡腿和鸭腿的营养，主要就是蛋白质和脂肪。1、瘦肉的成分是蛋白质，皮和肥肉主要成分是脂肪。2、鸭腿会肥些，脂肪多，口感会好一些，更香。3、同样大小的鸡腿和鸭腿比起来，鸡腿的蛋白质含量更高。

鸡腿和鸭腿哪个更有营养

各有各的营养价值，鸡腿和鸭腿的营养价值区别主要说的是鸡肉和鸭肉的营养价值区别，我们都知道鸡肉和鸭肉是我们日常生活中最常见的一种肉质产品，鸡腿是热性的产品，鸭腿是凉性的产品。鸭肉的肉质更加的滑嫩，更加的纤美，更加的顺口。一般老话说得好，鸡肉一般都是补阳的，手脚冰凉的人喝鸡汤更加好。鸭肉一般都是滋阴的燥热的人吃。扩展资料：蒸熟的鸡腿儿和蒸熟的鸭腿儿都是直接吃的，它们并没有什么吃法区别。主要看鸡腿和鸭腿怎么做，怎么烹饪。煮鸡腿儿煮着吃，烤鸡腿儿烤着吃，炸鸡腿炸着吃。鸭腿主要更适合于煲汤，更适合煮着吃，炖着吃。这样才可以最大限度的保留鸭腿的味道，鸭腿的营养价值。用高压锅做出的美食汤汁更加的浓郁，更加的鲜美。金黄的汤汁加上金黄的鸡腿和鸭腿儿，不仅味道一级棒，而且营养价值一级棒。这是不可多得的滋阴补阳的佳品哦。

鸡腿和鸭腿的营养主要就是蛋白质和脂肪。1、瘦肉的成分是蛋白质，皮和肥肉主要成分是脂肪。2、鸭腿会肥些，脂肪多，口感会好一些，更香。3、同样大小的鸡腿和鸭腿比起来，鸡腿的蛋白质含量更高。4、鸡腿是热性的产品，鸭腿是凉性的产品。鸭肉的肉质更加的滑嫩，更加的纤美，更加的顺口。鸡肉一般都是补阳的，手脚冰凉的人喝鸡汤更加好。鸭肉一般都是滋阴的燥热的人吃。扩展资料：鸡肉与鸭肉的比较：鸡肉：鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养生的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。鸭肉：鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。参考资料：百度百科-鸡腿百度百科-鸭肉

鸭肉的营养价值很高，做汤的话味道很鲜美，而且鸭肉里面的B族维生素和维生素E含量也很高,蛋白质含量也高于畜肉类鸡肉与鸭肉吃起来也会有不一样，鸡肉纤维比较细，口感我自己认为比鸭肉要好，而且鸭肉里含的油脂很多。所以会拿来做烤鸭。而且鸭肉也比较补，可以提高免疫力，而鸡肉给处于发育期的青少年吃比较好，但是现在鸡肉里含激素太多，对人身体也有坏处的。鸡!因为鸭的臊味比鸡的厉害!而且鸡好象比鸭更有食用价值!

鸡腿和鸭腿的营养，主要就是蛋白质和脂肪。1、瘦肉的成分是蛋白质，皮和肥肉主要成分是脂肪。2、鸭腿会肥些，脂肪多，口感会好一些，更香。3、同样大小的鸡腿和鸭腿比起来，鸡腿的蛋白质含量更高。

个人认为鸭腿价值高，因为从口感上感觉鸭肉更细腻些，表示鸭的蛋白质质量高