鲸鱼肉吃起来像是鱼肉吗

admin 2024-05-19 14:34:36

鲸鱼肉和鲨鱼肉好吃吗

都不好吃

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鲨鱼肉很粗糙，我女朋友说，以前在菜市场卖的什么鱼都没有了，鲨鱼肉成本价都不一定有人买。鱼翅是好吃，但鱼翅根本不是肉，是鱼鳍，主要成分是角质蛋白，说白了和头发是一样的。

鲸鱼肉一般人吃不到，我只知道爱斯基摩人捕到鲸鱼把它藏在地下室，然后一点一点生吃，非常硬，难嚼，很腥气。

你想想，肉好吃无非是鲜嫩，哺乳动物一般体型越大肉越老，你想想大象那肉……皱了吧唧，再想想鲸鱼……

鲸鱼肉口感不如牛肉,日本人还年年捕杀为了什么

鲸鱼肉的口感是不如牛肉的，但是日本人仍然大肆捕杀鲸鱼，可以说世界上所有国家里面它们捕杀鲸鱼是最严重的，每年都会捕杀很多很多头。虽然那东西真正吃起来口感并不好，但是无论是鲸鱼的皮还是油脂都是很好的经济产品，说白了就是这东西有价值。

虽然这个东西口感不好，但是它也是一种可以作为储备肉的东西，日本的地理位置大家都了解，本身有的面积有限，人口数量不断增加，导致粮食供应这方面逐渐出了问题。而且现在日本军国主义有复苏的倾向，他们需要有足够多的物资储备，捕杀鲸鱼很有可能就是在为他们的粮食储备，做一定的准备。当然这个都是网友的，推测真的假的我们并不清楚，只是说捕杀鲸鱼并不是单纯的经济产品那么简单。

还有另外一个因素，就是在捕杀鲸鱼的过程中，在公海上面大范围的游荡，在这个过程中，他们其实也是再试探，试图发现更多的无人岛屿。因为地球之大就算以人类现在的科学技术，也不敢说每一个角落人都去过，所以某些岛屿上面可能蕴含丰富的自然资源，对于日本这样的岛国来说，一个自然资源丰富的岛屿十分重要，因为他们本身的资源储备就并不多，资源消耗却不少，看岸资源十分重要。

日本这种大规模捕杀鲸鱼的做法一直以来都是遭受了国际社会的谴责的，因为人与自然要相处，不能大规模的破坏自然的环境。日本每年在捕杀鲸鱼的旺季的时候，部分海岸线都是被鲸鱼的血水染红的，这已经不是单纯为了满足生存目的的捕猎了，这已经严重的破坏海洋生态平衡的程度了。所以这种行为迟迟得不到有效的遏制的话，那最终海洋一定会报复人类。

鲸鱼肉吃起来像是鱼肉吗

鲸豚是哺乳类动物，肉质无论从色泽还是口感，总体上更接近家畜（猪牛羊）而不是鱼类。（当然，不赞成食用任何鲸肉，有很多可代替的蛋白质来源，鲸肉无论从口感和必要性上都丝毫不值得推崇）。

回到问题，可能很多人好奇鲸肉的口感，鲸的种类不同，肉质总体上近似，实在算不上可口。鲸肉的肌纤维比牛肉稍粗，但是由于脂含量普遍较高，所以并不会有柴的感觉，生食类似西冷等稍嫩部位的牛肉，但是鲸脂又有鱼油的风味，所以总体上鲸肉像带着鱼腥味的牛肉，但是血腥味更浓重一些，当然这是瘦肉部位，如果带上皮和脂肪层，就更油润一些。这是因为鲸类肌肉中的肌红蛋白含量很高，就像金枪鱼的血合部位，肌红蛋白可以帮助鲸类肌肉贮存氧气，使它们在下潜时不依赖通过肺部频繁换气，这也是鲸肉呈暗红色的原因。

除了传统上靠狩猎鲸类为生的北极原住民，欧洲历史上尤其是天主教在斋期禁食红肉，但鱼肉和海洋哺乳类却可以食用，也推动了鲸豚肉的需求。在中世纪时的欧洲，鲸鱼被广泛地狩猎以获取其肉与油。现今仍然食用鲸鱼肉的地区包括日本、挪威、冰岛、法罗群岛、韩国、因纽特人、美加与格陵兰地区。小须鲸是目前最常被狩猎的种类之一。除了小须鲸外大部分的须鲸现在已属于濒危，仅有部分具有传统捕鲸文化的原住民得以有配额的进行狩猎。

日本捕鲸情报网的调查也表明，日本全国人口每年平均下来的鲸鱼肉消费量只有30g。做鲸鱼料理的店也是屈指可数，鲸肉不属于当代日本的主流食物。在日本国民中，只有4%的人常常吃鲸鱼肉，有9%的人非常偶尔地吃鲸鱼肉，而有53%的人没有吃过，33%的人也永远不准备吃。

鲸鱼肉能吃吗鲸鱼肉吃了好吗

1、能吃。其实鲸鱼肉不但能吃，在一些国家更是将鲸鱼肉做为家常菜品，比如说在日本，鲸鱼肉和猪牛羊肉没有区别，超市就有卖，连做法都大同小异。一个鲸鱼肉饭盒套餐包括了熏鲸鱼和鲸鱼排。不过，也有专家呼吁，鲸鱼肉虽然能吃，但并不利于我们的健康。

2、鲸鱼在其体内存集相当量的重金属。这些金属都是随着鲸鱼获取食物时进入其体内的。可是，这回就连科学家们也对鲸鱼体内存集的水银含量感到吃惊。科学家们对26头鲸鱼的肝脏进行了分析，其中有两头鲸鱼每克肝脏含汞量都超过了1970毫克，比日本官方规定的每克不超过0.4毫克的标准高出5000多倍。鲸鱼和海豚的肝脏平均每克含汞370毫克，它们的肾脏和肺都受到水银的严重污染。