王锦蛇为什么又被叫做“臭王蛇”

王锦蛇作为一种无毒的大型巨蛇，它的体型大，生长速度快，也是养蛇场肉蛇养殖品种。有些人叫它大王蛇，也有叫它臭王蛇，甚至还有菜花蛇一系列的名字。而叫它臭王蛇的原因也是因为王锦蛇被人抓住后，会散发出一种臭味。

一些不知道的人，就会放开它们，它们因此迅速逃跑。而这种臭味儿也是来自于王锦蛇的皮肤和肛门的分泌物，这是它在野外生存的保护手段。王锦蛇是游蛇科，体型巨大，性情很凶猛。它通常捕食鼠类、鸟类以及一些其他的小型动物。

它主要分布在河南、山东南部、广东、广西等地。国外越南和日本也有王锦蛇的存在。它生活在平原、山地等地形。野生的王锦蛇有应激反应，受到惊吓后会释放腺体就变得非常臭。而人工养殖的王锦蛇大多没有这类问题。而且因为它头部的黑色斑纹显示出王字，所以叫它王锦蛇。

它通常在6-7月繁殖产卵，每次大概产8-12枚卵。对于野生的王锦蛇，我国是限制捕捉收购的。王锦蛇的捕捉能力强，性情暴烈，有明显的霸道主义。遇到其他蛇也会采取攻击，他的杀伤能力强，大多数蛇都害怕它。但是在人工繁殖后，性格又会变得比较懒散，活动明显减少。

但被人工养殖的王锦蛇幼体攻击性比较强，而且会使用腺体自卫。这种王锦蛇幼体不建议经常接近，甚至上手捕捉。但是亚成体的王锦蛇就虽然同样的敏感和易怒，但它的腺体不会再释放臭味。成年后的王锦蛇，一般长1.5米以上，体重500克。它们的性格就会变得懒散，喜欢盘居，对触摸反应虽然同样比较大，但可以使用合适的方法接近它。

关于蛇的繁殖问题

大洋网讯信息时报报道，据记载，广东人食蛇，有着悠久的历史。然而，一场突如其来的SARS风暴成为禁食蛇的导火线。记者在采访中发现，广州市民对于禁食蛇的反应不一，既有觉得可惜，认为难以接受的，也有拍手叫好的，还有一些人觉得无所谓。

有人拍手连叫好有人摇头叹可惜

赞成：蛇餐是粤菜代表

据广州社情民意研究中心的最近一份调查显示，接受调查的居民中接近五成人在酒楼餐厅吃过蛇餐。市民张先生就是喜欢食蛇的广东人的代表。他认为，蛇餐是粤菜里面的一个很重要的内容，一到秋天，就觉得口痒痒想食蛇了。对于以后再也不能食蛇了，觉得自己还是不敢相信。

另外，张先生还表示，蛇的繁殖能力很强，禁吃以后，可能会破坏生态平衡，虽然禁食蛇的出发点是为了保护野生动物，但是这样会不会是从一个极端走到了另外一个极端？说起蛇体内可能带有病毒，张先生更是觉得不可思议，他说广东人食蛇已经有那么长的历史，一直都没有什么问题，如果因为这样禁食蛇真的说不过去。

反对：满身病毒吓死人

马女士也喜欢食蛇，但是她觉得如果这些野生动物体内真的有某种病毒，“从生命安全的角度来说，当然应该禁啦”。然而，她又补充道，“日后可能会怀念蛇菜的味道，比如说龙虎凤，还有三蛇羹……”

对于禁食蛇，一些市民非常赞同。“真不敢相信，报纸上说广东人每天要吃掉15吨左右的蛇！而且这些蛇90％以上都是野生的。”黄先生认为，广东人的这种习惯是不文明的，先不去说破坏生态，单单是想到这些野生蛇身上可能带有的病毒，就应该改掉这些陋习。无所谓：禁不禁食随便你

记者采访中发现，更多的市民对于禁食蛇的反应并不强烈，有的甚至觉得无所谓。的士司机黄先生是其中的一个代表，他说自己不食蛇，也没钱食蛇，所以对于禁食蛇菜，自己没有什么特别的感觉。

业界接招：龙虎凤改用黄鳝

蛇菜里面有很多经典的菜式，许多市民张口就说得出来，比如龙虎凤、蛇羹等等。禁食蛇餐以后，很多菜式可能也会一起消失。对此，有一位姓胡的市民提议，是否能用其他材料代替这些菜式里面的蛇？这样一来可以避免传统菜式的失传，提醒人们曾经有过食蛇这样一种饮食文化；二来也可以让喜欢食蛇的市民有个心理上的安慰。至于用什么来取代蛇，胡先生认为可以用外形较为相似的黄鳝。

胡先生的看法获得了一部分市民的认同。一位张小姐却认为，蛇肉的鲜味是其他材料难以替代的。

广州酒家、泮溪酒家、南园酒家等食肆有关负责人均表示，如果市民有这些需要，或是这些菜式确实有市场的话，他们会考虑采用其他材料来代替蛇肉，让这些经典的菜式得以延续下去。以前曾经营野味菜式的上林苑酒家付主任则对记者说，这种做法比较难实施，因为蛇肉毕竟与其他材料在口感质感方面均有比较大的差别。她说不能食蛇，其实广州市民还有很多东西可以吃，

比如海鲜等。最近上林苑酒家推出了一款蝎子炖鸡来代替龙虎凤，也受到了市民的欢迎。据说，这一炖汤味道鲜甜，清热解毒，与龙虎凤的功效差不多，或许可以缓解食客对龙虎凤的相思之苦。

整体转型：蛇餐馆改卖烧鹅

早在6月份的时候，广州市内另一小有名气的“蛇王彪”饭店已经转型了。记者近日来到海印桥附近，远远就看到原来“蛇王彪”的大招牌已经改为“烧鹅彪”了。沿着楼梯走上设在二楼的烧鹅彪饭店时，却发现楼梯旁边的另一“蛇王彪”的招牌依然树立在小山丘上。该店黄经理说保留这一个招牌是“作为对广州人食蛇文化的一个见证”。

黄经理告诉记者，“蛇王彪”餐馆在3年前开业，当时还没有专门做火窝的蛇餐馆，因此在广州市内都薄有名气。但是非典过后，很多市民都不敢吃蛇了，“蛇王彪”的生意直线下降，就干脆把蛇餐馆转型为经营烧鹅的餐馆了。

黄经理说，近年来广州市做蛇菜的专门店只有三四家，但是蛇的菜式在许多食肆里却是很普遍。对于蛇餐不能再上餐台，黄经理自然觉得可惜，但是他又说，“有什么比人们的身体健康更重要呢？”

除了“蛇王彪”以外，许多食蛇的专门店也在悄悄地酝酿转型或是已经停业。记者近日走访了曾经聚集了许多野味食肆的新广从公路。记者看到，一家原来做蛇菜的食神酒楼用一条大铁锁锁住，保安告诉记者，这里正在装修，可能要隔一段时间才能重新营业，到时候就不再做蛇菜了。

老行尊：保护生态，该禁蛇餐消失，可惜总有少许遗憾

对于蛇菜的消失，不少业内人士感慨万千。

一位经营蛇菜多年的老行家对记者说，“事实上为了满足人们的口福，捕猎了大量的蛇。随着经济的发展，人们生活水平的提高，食蛇的人越来越多甚至有点泛滥，野生资源受到严重的破坏。”蛇菜越来越贵就是一个侧面的体现。这是因为，食蛇的需求越来越大，而蛇的人工繁殖并不成功，而蛇的野生资源是有限度的，这就致使蛇菜价格越来越高。作为对野生动物的保护，制止吃蛇是一种必然。

“从饮食文化上来讲，的确是有些可惜，广东人食蛇有很长的历史。蛇菜也是粤菜中一个很有特色，很有色彩的一个内容。现在蛇菜完全在餐台上消失了，我觉得好可惜”。他说，希望能有一种方式能够取得两者之间的平衡，既能保护野生资源，又能继续蛇菜文化，这样就最理想了。

广州饮食企业公司集团梁沛新经理则认为，粤菜中少了蛇菜是一种缺陷，他说，蛇菜可能从此失传。即使日后有一日可以重新回到餐台上来，所做出来的蛇菜风味也可能有所变化。

广州地区饮食行业协会副秘书长胡学铭则有另外一种看法，他认为蛇餐的确是粤菜中的一个特色，但是不占主流，只是餐桌上的一种点缀；而且食蛇具有季节性。蛇餐的消失应该对粤菜的影响不大，但是肯定是少了一个特色。

追溯：百年浮沉蛇王满讲起食蛇有段古

具有100多年历史的蛇王满(后改为蛇餐馆)是食蛇文化的沉浮起伏的见证者，但可惜在1997年因种种原因而结业。记者近日几经周折，终于寻访到蛇餐馆原来的负责人温敬星先生，听他讲诉广东人吃蛇的一段古。

温先生告诉记者，广东人食蛇的历史悠久，但是在一段相当长的时间内只是停留在民间食蛇，而没有专门的经营蛇餐的饮食店，蛇王满则是开创先河的第一家。”原来以前人们捉蛇主要是为了拿出蛇胆用于制药。捉蛇人吴满觉得非常可惜。在1885年，吴满创办了一间食店，把药厂不要的蛇肉等用来煲汤或者炖品。这家小食店的名字就叫“蛇王满”。当时的位置是在“新基中约”，也就是现在的文化公园附近。

1938年抗日战争期间，日军轰炸广州城，“新基”一带夷为平地，蛇王满食店只得搬到桨栏路重新开业。文革结束后，蛇王满生意越来越好：“那个时候，往往是未到营业时间，门口就聚满了等待的食客，到了大门一开，人们便一窝蜂地冲进去，生怕没有位置。”

到了上世纪90年代，由于做蛇菜的餐馆越来越多，蛇王满生意开始走下坡，直至1997年关门结业。现在的蛇王满旧址，临街铺面成为了一些卖杂货品的摊档。

温先生说，在上世纪50年代时，蛇王满用蛇餐接待过前苏联国家主席伏罗希洛夫。“大概在1983、1984年左右，华罗庚也来过蛇王满。”另外，蛇王满还接待过杨振宁、李政道博士等名人。(专题策划霍宇力撰文本报记者李慧燕见习记者凌慧珊)

相关报道：想卖野味先领新证

本报讯(记者李慧燕实习生刘晨通讯员彭尚德唐洁)日前，广东省林业局、省工商局等有关部门联合转发国家林业局等12部委联合发出的《关于适应形势需要做好严禁违法猎捕和经营陆生野生动物工作的通知》(以下简称《通知》)，广东省根据《通知》要求，对即将批准建立的陆生野生动物驯养繁殖场，将重新换发新的《驯养繁殖许可证》。只准经营指定野生动物

在非典时期，广东省林业局部门将所有的《广东省陆生野生动物及其产品经营利用准许证明》(简称《利用准许证明》)回收。日前，广东省林业局根据《通知》有关要求，将对凡经营利用《可以经营利用的驯养繁殖陆生野生动物名录》(以下简称《名录》)所列的陆生野生动物及其产品，具有合法来源渠道的，由县级以上林业行政主管部门依照管理权限依法审批，核发新的《广东省陆生野生动物及其产品经营利用准许证明》。

根据有关规定，已领取《经营利用准许证明》的单位和个人，需要从外省引进人工驯养繁殖的陆生野生动物及其产品的，必须报省野生动植物保护管理办公室核准；出售陆生野生动物及其产品，必须如实开具《广东省陆生野生动物及其产品销售凭证》。经批准加工、销售陆生野生动物及其产品菜肴的酒楼、食肆，必须从指定的陆生野生动物养殖场或取得《经营利用准许证明》的单位和个人购进陆生野生动物及其产品原料。未经批准或超出《经营利用准许证明》范围及经营利用非法来源的保护野生动物及其产品的，要依法处理，并取消其经营资格。

同时，按照通知要求，相关部门将对原批准建立的野生动物专业交易市场进行清理整顿，并严格控制经营利用的种类。经批准的野生动物专业交易市场，只能经营利用具有合法来源并由国家林业局统一公告的《名录》物种，禁止经营利用《名录》以外的陆生野生动物及其产品。《驯养繁殖证》将重新换发

据了解，广东省还将对驯养繁殖技术成熟、具备产业化繁育能力、不依赖野外资源为种源的40种陆生野生动物，统一报国家林业局审定公告，切实恢复和支持合法的驯养繁殖行为和维护驯养繁殖经营者的合法权益。如果这些陆生野生动物获得批准后，广东省将对已建立的陆生野生动物驯养繁殖场，要重新认真依法审核，对符合养殖、检疫、卫生防疫条件的，重新换发新的《驯养繁殖许可证》。

记者还从广州市野生动物保护办获悉，从7月初开始，广州市已陆续对梅花鹿场、猴场、山猪场等21个养殖场进行检查清理整顿，以便迎接《名录》的出台。

同时，为区别合法来源与非法来源、野外猎捕与人工驯养繁殖的陆生野生动物及其产品，保护野生资源，防止疾病传播，广东省将逐步建立陆生野生动物及其产品标记制度和检疫检验制度。

王锦蛇是一种体型庞大的无毒蛇,为什么能吃眼镜蛇

王金蛇，隶属于眼镜蛇科，又名花椰菜蛇、王蛇、王蛇等，是除蟒蛇外，生长最快、体型较大的无毒蛇。虽然它无毒，但由于它体积大，攻击性极强，它的饮食相当广泛，而且它特别喜欢吃各种蛇。

因此，在农村，有句俗语“一王锦蛇，十里无毒蛇”。顾名思义，如果一个地方有一条锦蛇王，那么一个方圆十里之内就不会有其他毒蛇王，因为它们会成为锦蛇王的菜肴。锦蛇王体型庞大，霸道十分明显。意识很强，食物是混合的，在其活动范围内，其他蛇很难生存，可以说是非常有攻击性。这句话虽然言过其实，但足以显示王金蛇的威慑力。那么王金蛇到底有多厉害？你做过眼镜蛇吗？

成年锦王蛇前额有亮黄色和黑色斑点，形成一个看似国王的结构。这种蛇有独特的气味腺，能发出相当难闻的气味，特别是在雌性。因此，锦王蛇有臭黄颚之称，又称金蛇王，因其色彩艳丽，又称金蛇、黄蟒。蛇，但它是无毒的蛇，比蟒蛇小。当你遇到眼镜王蛇时会发生什么？

虽然他们以前从未见过面，但可以想象，眼镜王蛇绝对不是眼镜王蛇的对手。眼镜王蛇的头伸向空中，灵活地扭动着脖子，吐出蛇形文字，嘴里发出滋补的声音，在关键时刻咬住眼镜王蛇，吃掉眼镜王蛇，强行吃掉弱肉，增加眼镜王蛇的毒性。王金蛇只有一种死法。

眼镜蛇王蛇是真正的蛇的霸主。它的体型是世界上最大的。它的身长可以达到5-6米。有些村庄叫做山风。原因是它非常灵活，非常快速，非常聪明。它能辨别猎物是否有毒。对于无毒的蛇，它咬人而不中毒。直到另一边挣扎着死去，对于毒蛇来说，它的耐心消耗了对方的士气，看到了释放毒液的机会，它包含了蛇的抗蛇毒血清，对其他毒蛇毒液的先天免疫。

实验证明，王金蛇对尖吻蝮

蛇（俗称尖吻蝮蛇、七步蛇）的毒液具有天然的抑制和抵抗作用。10毫克（干重）尖吻蝮蛇蛇毒血清可完全抑制王氏血清的致死、组织损伤和炎症作用。它是一种强有力的抑制剂。所以即使被毒蛇咬伤了，也会痛苦一段时间，然后就没事了。但与眼镜蛇相比，仍有差距。

眼镜王蛇跟王锦蛇哪个厉害

王锦蛇厉害。王锦蛇遇见眼镜蛇时，会采取攻击，两蛇打斗激烈；是神经质的蛇类，攻击猛烈，绞杀能力强。遇到天敌时，不轻易放弃反抗.是大多蛇类害怕的品种。

王锦蛇头背鳞缝黑色，显"王"字斑纹；瞳孔圆形；吻鳞头背可见；鼻间鳞长宽几相等；前额鳞与鼻间鳞等长；颊鳞1；眶前鳞2（1），眶后鳞2（3）；颞鳞2+2（3）；上唇鳞8，3－2－3式；下唇鳞10（11或9），前4～5枚与颔片相切；背鳞23（25，21或19）－23（21）－17（19），最外二行平滑，其余强棱：腹鳞雄217～221，雌218～224；尾下鳞雄77～83，雌42～84；肛鳞二分。

体粗壮，全长2米左右。上唇鳞8(3—2—3)枚，颊鳞1枚;眶前鳞1(2，3)枚，眶后鳞2(3)枚;颞鳞2(3，1)枚+3(2，4)枚。背鳞23(21，24，25)—23(21)—19(17，18，20)行，除最外侧1～2行光滑外，均起强棱;腹鳞203～224枚，肛鳞2枚，尾下鳞60～120对。

背面黑色，混杂黄花斑，似菜花，所以有菜花蛇之称。头背棕黄色，鳞缘和鳞沟黑色，形成“王”字形黑斑，故称王锦蛇;腹面黄色，腹鳞后缘有黑斑。幼体背面灰橄榄色，鳞缘微黑，枕后有1条短纵纹，黑色;腹面肉色。成幼体间体色斑纹很不相同，易误为他种，需注意。

眼镜王蛇和王锦蛇哪个更厉害

眼镜王蛇更厉害的。眼镜王蛇它是蛇中霸王，无论是速度，还是捕食绞杀力都强过王锦蛇，而且它还是剧毒蛇，可抵档蛇毒，王锦蛇就没这本领。

王锦蛇农村人叫它大王蛇，个体比一般蛇都粗大，食性杂，喜欢吃各种蛇，包性蝮蛇，五步蛇等等，农村人有句俗语，一地王锦蛇，十里无它蛇。

生活习性

眼镜王蛇喜欢独居，白天出来捕食，夜间隐匿在岩缝或树洞内歇息，眼镜王蛇像其他眼镜蛇一样，在受到危险时会抬起身体的前三分之一，然后它会张开嘴露出毒牙一面盯着对手，一面留意着四周的环境，一旦眼镜王蛇认为自己处境危险，它就会毫不犹豫地发动攻击。主要捕食蛇类和蜥蜴，也吃鸟类、鸟卵和鼠类。