平底锅怎么做披萨

面饼是要发酵的，跟发馒头的面一样就可以了，你可以用干酵母来发酵

不锈钢材料的锅可以在煤气炉和电磁炉上用，微波炉里不能用的

把发好的面加黄油做成一厘米左右厚的饼，平底锅内放油，把面饼放入锅内煎，用中小火，不用翻面，只煎一面，煎到底面发黄就可以出锅了

煎好的饼放在盘子里，饼上放一层番茄酱，再放上你喜欢的馅料，蘑菇啊、青椒啊、火腿啊，什么的，（友情提示：馅不要放太多）。再放一层番茄酱，最后放切成丝的奶酪，叫马苏里拉，只有这一种奶酪是可以拉出丝的，如果你没有买到，放别的奶酪也行，口味是一样的，就是拉不出丝来。把奶酪铺满整个饼

然后放在微波炉里，高火五到十分钟吧，根据你饼的大小和馅的多少，时间可以自己调整。

平底锅怎么做披萨家庭做法

一.食物

高精面粉150g，腊肠50g，酵母菌2g，温开水80g，辣椒1/4个，尖椒1/4个，圆葱一个半。披萨酱2勺，马苏里拉奶油芝士80g，无盐黄油一小块。

二.操作步骤

1.小麦面粉和酵母菌倒进盆里，渐渐地添加温开水拌和成雪块状，再揉合成光洁面糊，包上保鲜袋，放温暖处发醇至2倍大。

2.腊肠修边成片状，青红椒清洗，切割成一小块；圆葱剥掉表皮，切割成丝。

3.炒菜锅烧开，倒进一汤匙植物油，放进青红椒和圆葱丝，炒20秒后盛出预留

4.炒菜锅清洗后，在底锅抹一点无盐黄油，把发醇好的面糊揉匀后，擀成底锅尺寸的环形，放进锅中，把混沌皮用手指往边沿推一推。用叉子在混沌皮正中间戳些孔开小蜡烛混沌皮煎五分钟上下，翻个面，戳有孔的那边混沌皮用小火煎8分钟上下，至混沌皮表层一些金黄色，再翻面。

5.大锅玄火。在混沌皮上涂上两炒勺自制披萨酱。马苏里拉奶油芝士切条，撒一半上来，把切完的腊肠片铺一层在上面（不必折起来）炒好的青红椒块和圆葱丝铺上边。把剩余的马苏里拉奶油芝士铺在最表层。

6.开文火，盖上，文火焖15分钟上下就可以了，很美味哦。

三.特别提醒

混沌皮不必做太厚，加温后会澎涨的。加温前边饼之中用叉子戳些孔，有益于热流撒发，搞好的饼底会较为整平。如果不戳孔，混沌皮加温后因为热流出不来，会凸凹不平。食物依本人口感加上

披萨的做法平底锅 披萨怎么做

平底锅披萨的做法步骤

平底锅披萨的做法步骤：11将面粉，盐，糖都混合在一起，酵母加水，倒入混合的面粉中，来回揉搓，加一些橄榄油，继续揉搓面团，进行发酵

平底锅披萨的做法步骤：22在面团发酵期间，进行其他材料的整理，番茄切丁，洋葱半个切丁，半个切成圆圈状，青椒也切

平底锅披萨的做法步骤：33进行酱料的炒制，先爆炒洋葱，然后将番茄倒入进去，再放些番茄酱，炒到没有汁水就行了，觉得淡可以自行调味，最后放一些黑胡椒粉和牛至叶

平底锅披萨的做法步骤：44美国杂菜在水里稍微过一下就行，最好用罐头玉米，比较甜，杂菜淡淡的说

平底锅披萨的做法步骤：55煎培根，油放少一点，培根挺油的，出来的油可以直接用来烙披萨饼皮，不浪费哈

平底锅披萨的做法步骤：66面团发酵两个小时以后可以继续揉搓，静止20分钟左右

平底锅披萨的做法步骤：77面团揉搓成形状了就可以放入平底锅啦，锅子里涂一层薄薄的油哈，我是用了煎培根的油，别忘啦用叉子扎洞哦

平底锅披萨的做法步骤：88底不要烙太长时间，全程用小火，不要用大火否则容易焦哦，底面稍微烙一烙就可以烙正面啦，正面的时间要长哦，我的很丑，请见谅

平底锅披萨的做法步骤：99正面好了以后就涂上自制酱料，放些芝士上去，然后盖上盖子焖一会儿

平底锅披萨的做法步骤：1010然后开始放置各种你想吃的料啦，洒上芝士，盖上盖子，差不多10-15分钟吧

平底锅披萨的做法步骤：1111洒点牛至叶，黑胡椒粉，开锅啦！

平底锅做披萨的好吃做法

材料

面粉，番茄酱，洋葱，青椒，玉米粒，胡萝卜，午餐肉，黑胡椒粉，盐，安琪酵母，温水，黄油

做法

1、温水化开安琪酵母，加入面粉中（水温30.40度为宜，不烫手就好了），揉匀面粉，成团。

2、然后盖上保鲜膜，置于30.40度环境发酵（我是放到电脑的猫上，用猫的温度来发酵的，做酸奶也一样放到猫上，效果超赞）60min。

3、发酵的时候，就准备其他的东西了。洋葱一部分切成洋葱圈，一部分切成末，待用。

4、胡萝卜切丁烧水，把玉米粒，胡萝卜丁煮到断生，沥干；青椒切成小块，午餐肉切丁，和沥干的胡萝卜丁和玉米粒一起待用。

5、面团发酵好以后，取出面团，用擀面杖把面团擀成薄饼，老公喜欢披萨面饼中间厚厚的感觉，所以我的饼底有点厚。面饼擀好后放在一旁醒一会。

6、醒面的时候，就炒洋葱末了。锅内加黄油，加热（温度不要太高），倒入洋葱末，翻炒出洋葱香味后，加入番茄酱（多放些，味道浓些才好吃），继续炒，再加入少量的盐翻炒，再加上黑胡椒粉，炒匀即可。有的方子上面还要加些水煮，我闲麻烦，就省了。

7、平底锅内抹上黄油，把面饼铺在锅底（面饼周围弄一点点“小围墙”，这样的话，起锅的时候馅料都在中间了）。用叉子在面饼上戳些小孔，免得面饼里的气体受热膨胀。

8、把炒好的洋葱末均匀的涂在面饼上，然后铺一层奶酪，再洒上黑胡椒粉和少许盐。

9、再依次铺上午餐肉丁，洋葱圈，青椒块，胡萝卜丁和玉米粒，再撒黑胡椒粉和少许盐。

10、最后再铺上一层奶酪，再撒黑胡椒粉和少许盐。

11、盖上盖子，中火烤，待出香味后，改小火，慢慢烤大概15min左右，关火，不要马上开盖子，用锅的余温再焖几分钟，味道会更好。开动了！！！！！

小诀窍

1、有的方子在面团发酵盖上保鲜膜以前会加些黄油，那样面团很光滑，也很软，但是我试过一次，烤的时候，好像面饼不会膨胀，不知道是不是我没有烤箱的原因，所以以后就不加黄油了。

2、醒面有的喜欢放到冰箱里面醒，好像这样可以避免面饼烤的时候变形，我嫌太占冰箱，就是在常温下醒的，也没有遇到面饼变形的情况。

3、炒洋葱末的时候，油温不要太高，会减少黄油的香味，不要放太多的盐，披萨咸味淡点吃起来很香，太咸的话吃起来就不好吃了。

4、午餐肉可以换成其他的肉类，香肠，虾仁都可以。蔬菜也可以换自己喜欢的。

5、微波炉有烧烤功能的，可以出锅后再把披萨放到微波炉里面烧烤几分钟，这样马苏里会有点黄黄的漂亮颜色。不烤的话一样可以拉丝，就是颜色没有烤了以后漂亮！！

平底锅披萨怎么做家庭做法

用料

主料：披萨饼坯6寸

辅料：黄油1块、蕃茄沙司2勺、奶酪2片、甜玉米粒30克、甜豆30克、洋葱30克、火腿肠1根、白蘑菇2个

1、食材洗净切碎

2、披萨饼用刀叉叉出小点点备用

3、甜玉米粒、青豆下锅水煮一下捞起备用

4、热锅放油，下披萨食材，翻炒变色装起

5、热锅放黄油

6、融化后放披萨正面向下煎

7、均匀涂上一层蕃茄沙司

8、接着铺上一层奶酪

9、把炒好的食材均匀铺在上面，在火腿上面铺满奶酪盖上锅盖，小火煎至两奶酪融化即可

10、这样就可以出锅了

11、成品