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一年吃狗200万只,坐拥最大狗肉市场,韩国为何对狗肉情有独钟

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说到不同的生活习惯,自然是从衣,食,住,行等多个方面来体现的,其中以南北之间的差异最为典型,由于不同的气候,造成了不同的降水量,从而出现了各个方面的差距,比如南方的主要粮食作物以水稻为主,北方则是小麦。

出行方面,由于较高的降水量,南方自古以来主要使用船只,而北方则多采用马车,由于我国南北跨度比较广,潜移默化之下甚至可以造就不同的性格,所以说不同的环境造就不同的生活方式,产生独具特色的文化,这也是我国多样性文化的重要组成部分。

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一个国家尚且是如此,那么不同国家各自位于不同的地理位置就会产生各自更加独特的文化,形成更加独特的饮食习惯,比如和我们同在亚洲的韩国,就有一种饮食习惯,那就是食用狗肉。

一年吃200万只狗、有世界最大狗肉市场,韩国为啥对吃狗情有独钟?

与我国类似的饮食习惯

说到吃,其实中国人形成的理解要远比其他国家深刻得多,因为自从中国社会有人类出现开始,就对吃有了深刻的研究,毕竟对于当时的人来来说,对大自然的强大威力根本没有什么抵抗力,所以只有最简单的追求,吃饱,穿暖。

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这种简单的目标在平稳过渡到奴隶社会之后得以实现,而后的封建社会乃至于现代社会,中国人都在追求吃的路上一去不复返,能不能吃,基本变成了国人对于新事物的首先判断标准,在这数千年的社会之中都是如此,甚至还形成了一种独特的“吃”文化。

首先,吃,逐渐融入到我们的生活之中,万物都可以用吃来解释说明,吃饭,吃亏,吃苦,吃不消,吃香,吃定你,哑巴吃黄连,甚至是吃不了兜着走,总之,仿佛在中国人眼中,一切事物都可以和吃联系在一起,后来发展到,连我们的餐具筷子,都成为一种独特的文化。

很多人从很小的时候就被教育,必须学会正确使用筷子,甚至有一点错误都会被非常严格的纠正,因为这是中国独有的特色文化,而逢年过节时候,筷子更是拉进人与人之间关系的文化载体。

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多个人多一双筷子,这质朴无华的一句话往往能将人与人之间的关系迅速拉进,固有的芥蒂和矛盾也会因为这双筷子和一桌美食而消失的无影无踪,然而,这是中国社会经过数千年的演化和转变形成的独特文化。

当然,我们的眼光应该着眼于世界,世界上的其他国家对于饮食方面都有自己独到的见解,并且形成了独特的文化,比如韩国,虽然和我国一样,诸如泡菜,炸鸡等文化都非常出名,但是依旧有着独特的偏好,那就是吃狗肉。

对于狗肉的争议

可以明确的是,人类是杂食动物,荤素都是要吃的,而老祖宗在很早的时候就为我们研究出了什么可以吃,什么不能吃,比如神农氏尝百草,在素菜方面为我们开阔了一大片底盘,而荤菜方面,老祖宗也是经历过细心筛选的。

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在很早的时候,就将那些野性难驯的各种生物从散养变成家养,经过长时间的磨合之后,各种可以食用的家禽和家畜也逐渐筛选出来,并且一直延续到了今天,但是对于有些动物,还是存在一定争议的,比如鸡,鸭,鱼,猪等一系列的动物已经司空见惯。

平常的食用没什么奇怪的,但是有些动物能不能吃,曾经产生过很大的争议,比如狗肉,玉林狗肉节是我国著名的大型民间活动,从很早的时候就开始,但是经常会受到各种因素的阻碍,就是号称极具爱心的“爱狗人士”。

这群人总是会打着爱狗人士的旗号阻止那些爱好狗肉的人,甚至是聚集一帮乌合之众聚众游行,干扰狗肉节的正常秩序,他们认为狗对人类是无比忠诚的,对人类发挥巨大作用的同时你还要吃它,这种行为是非常不合理的。

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不得不说这些人真是吃饱了饭没事做,例如狗肉节所食用的这些,都是经过正规渠道所获得专门用来食用的狗肉,并非通过不法手段获得的看家护院的狗,就像其他动物一样。

即使是鸡鸭鱼,甚至是猪,都有宠物和食用之分,狗也应该是如此,所以那些所谓的“爱狗人士”只是单纯的缺乏存在感,打着爱狗的旗号展示自己圣母一面。韩国也存在这个问题,韩国对于狗肉的热爱是遍及整个国家的,一年所食用的数字也是很恐怖。

酷爱狗肉的韩国

其实韩国对于狗肉的钟爱历史也是非常悠久的,具体也是因为当地的气候问题,当时的韩国和朝鲜还是一体的,并没有分开,而当朝鲜半岛的气候非常恶劣,并不是像当时的我国一样可以依靠采集和采摘为生。

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不友好的气候加上当时较小的国土,采摘所获得的物资并不能满足当时朝鲜半岛所有人群的生活,于是那时的朝鲜,除了维持原有的薄弱种植业之外,还在环境的驱使下开始了动物的培育和养殖,“狗”这种动物也从此步入人们的生活。

当时的朝鲜,畜牧业的发展其实就是一个笑话,因为当时并没有那么多的动物,试想,可供采摘的植物连人类部落的正常生活都无法维持,提供畜牧业的动物生存就更加不可能,所以当时的人们维持生活的方式,其实就是打猎。

而主要的目标就是野狗,其实也有一部分狗被人类驯化,用作看家护院,但当时为了解决温饱问题,不得不选择食用,以至于后来到了封建社会之后,这种食用狗肉的传统依旧保持着。

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但是这时候的食用,已经不再是为了填饱肚子,而是在封建社会产生阶级分化之后统治阶级专用的高贵食物,位于高层的那些贵族,将吃狗肉看做是一种奢侈的行为,而对于普通人来说,要想强身健体抵抗外国人的侵略,就必须食用肉类。

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虽说他们为了解决问题来者不拒,但是依旧将狗肉看做是最高的追求,所以经常会在无可奈何之际将其他人家用于看家护院的狗私自捉来食用,这种做法在当时就受到了谴责,从而也传出了对于吃狗肉反对的声音。

但由于当时统治阶级巨大的权力,这种反对的声音很快就被压了下去,随着时代的发展和进步,吃狗肉的习俗一直保存了下来,即使是韩国和朝鲜的分裂也没有消失,这种特殊的习俗被一直保存着。

到了今天,韩国已经步入了发达社会,无论是生产生活还是技术方面都得到了很大的提高,出于对狗肉的执念,科学技术对于狗肉的处理也是对这个习俗更好的实践。

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根据统计,那些爱好狗肉的韩国人一年大约可以吃掉二百万只狗,甚至还出现了许多的狗肉连锁店,形成了一条完整的一条龙服务,甚至还有许多供平民购买的廉价狗肉摊子。

强烈的反对声音

如果说韩国因为历史因素将酷爱吃狗肉的习俗一直保存到了现在,那么当时历史上的一些反对的声音也会随着历史一直持续到现在,并且呼声会越来越大,没有了封建统治者的压迫吗,当时反对的声音自然会更多。

在古代时候,饱受战争苦难和饥饿困扰的韩国人民为了填饱肚子而对狗类手段尽出,那么如今的那些狗贩子同样可以为了贪婪高额的利润而对家养的狗痛下杀手,这是现在人们大规模反对的普遍原因。

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根据韩国现在的表现,目前国内热衷于吃狗肉的大都是中老年人群,因为他们认为狗肉具有超高的营养价值,甚至传言狗肉能够延年益寿,而饭局上也是一样,由于历史的因素,狗肉仿佛成了韩国人递进感情的一种方式。

为了体现人与人之间的感情,狗肉经常出现在饭局和餐桌之上,所以曾一度造成了韩国狗肉市场的供不应求,许多狗肉商家禁不住巨大利益的诱惑将魔爪伸向了那些家养狗,这种行为一度引起了年轻人的反感,不是站在习俗的对立面,而是反对这些下三滥的手段。

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随着时代的发展,反对食用狗肉的呼声越来越多,几乎能与国内呼吁吃狗肉的呼声完全持平,但是由于历史因素对韩国造成的影响,想要完全禁止狗肉的食用,那是完全不可能的,数千年的传统如果直接放弃掉会直接引发社会的不满。

毕竟已经有在外国的韩国人为了尝狗肉铤而走险,走向违法犯罪的例子,所以禁止是不存在的,韩国政府的唯一做法就是完善法律,尽量寻求一个让双方都满意的答案,既能保留传统,又能杜绝不法商贩随意捕杀现象的出现。