福田车公庙地铁站的鲜花贩卖机Megarden。 南方 李嘉耀 拍摄

在福田车公庙地铁站，鲜花贩卖机Megarden铺满鲜红的花朵，吸引旅客目光。一名男士走近贩卖机，扫码开门，毫不犹疑地拎起一束红玫瑰结账。

在宝安西乡，网红花店留白花舍被五彩缤纷的花束簇拥，经喷染处理的鲜花登上畅销榜首，蓝白相间的碎冰蓝玫瑰和紫蓝粉相配的人鱼姬玫瑰分据冠亚军。

近年来，年青消费者对鲜花愈加喜爱，原本垂直的鲜花市场越做越大。美团、叮咚买菜等平台巨头下场应战，Flowerplus花加、花点时间等新兴电商不断涌现。中研普华研究咨询报告的数据显示，2021年全国鲜花市场实现896.9亿元的销售额，预计将在2022年突破千亿元大关，2025年将达到1500亿元。

鲜花贩卖机Megarden中的玫瑰商品。

Megarden的运营主体、北京易植科技有限公司在北上广深和杭州等地皆有鲜花贩卖机业务，在深圳运营约20台，大多安置于地铁站内。其华南区域负责人陈妍东表示，公司为“520”准备比平日更多的玫瑰产品，由花艺师手工包装，供消费者选购，其中红玫瑰占比75%，白色和粉色玫瑰约有20%。她说：“赠送红玫瑰是比较保守的选择，但对很多人而言，至少不会错。”

每个城市的消费者有独特的鲜花品味。易植科技后台数据显示，以全年销售情况来看，上海和杭州偏爱草花，北京喜欢艳丽的花朵，而深圳、广州的消费者偏好淡雅的花束。“浓艳的品种，在深圳不是那么受欢迎。”陈妍东介绍道。

部分小众品种，近几年逐渐为大众接受。 南方 李嘉耀 拍摄

这个结论被留白花舍的销量印证。店主温海兰表示，部分小众品种，近几年逐渐为大众接受，如曼塔玫瑰和卡布奇诺玫瑰。“很多人喜欢新颖的款式，最好带有小清新的感觉。”她说，年青人对花材搭配的要求提高，色调审美不同以往大红大紫的风格。五月是芍药盛开的季节，这种花朵瓣多粉嫩，形象内敛含蓄，刚好作为花店在“520”力推的产品之一。

时代在变，营销模式也随之改变。易植科技和留白花舍选用不同策略耕耘鲜花市场。

2020年，易植科技带着Megarden与地铁合作，进入深圳经营。Megarden采取无人零售模式，售卖小束鲜花。顾客使用微信扫码并开通自动扣款功能，贩卖机柜门便自动打开。待挑选完毕后，贩卖机可识别顾客选取的货物，并在手机端上直接结账，销售流程快捷便利。

一位男士在地铁上携带鲜花。

“我们的目标是‘行时花相伴，归时馨相随’，利用交通枢纽铺设，让人们简单平价地购花。”陈妍东说。

为满保证大批量的供货，易植科技与种植基地签订直销协议，花材经由广州的华南区域总部预处理，再通过冷链运输，送至深圳的白石龙前置仓进行包装分发。每束鲜花根部插入营养管，保持花材品质。

位于深圳宝安西乡的留白花舍。 南方 李嘉耀 拍摄

留白花舍则依靠网络营销打响知名度。花店先在装潢上下足功夫，外墙刷得洁白无暇，中间嵌入木框装裱的玻璃橱窗，前侧搭起矩形花基，种着仙人掌等多肉植物，两侧则以圆拱木门做点缀。环境如此“出片”，招引时尚青年打卡拍照，放在小红书向粉丝展现。

“我们在小红书、美团等渠道都有运营，想将花店塑造成‘网红打卡点’。”温海兰透露，借助互联网平台的推广和配送服务，花店的生意可触达全市，其中以方圆5公里内的顾客为主，线上销售额达四成。

年青人喜好新颖的鲜花款式。 南方 李嘉耀 拍摄

网红花店的定位令选品向年青人的品味靠拢。留白花舍主打礼品用花，在云南、广州等地挑选综合花材供应商，依据时令季节更新产品种类。

近年来，“悦己消费”升温，催生消费领域新趋势。温海兰也观察到这一现象，她说：“现在很多年青人喜欢鲜花、盲盒、宠物，觉得自己开心就好，更愿意把钱消费在上面。”

乘着这股东风，温海兰对未来的鲜花市场充满信心。她期待深圳的市场发展追赶上海，“那边鲜花消费氛围很好，先锋花艺特别厉害。”

陈妍东也认为，繁忙的深圳蕴藏着鲜花市场的巨大商机，“鲜花不是一个轻奢品，是传递感情的载体。希望它能为深圳人的生活带去仪式感。”

碎冰蓝玫瑰

人鱼姬玫瑰

粉色郁金香

折射

向日葵

橙色芭比

洋甘菊

爱丽丝

【撰文/视频/图片】李嘉耀

【作者】

【来源】 南方报业传媒集团南方 客户端