脑寄生虫病的危害巨大，这些可怕的虫子在脑子里“为非作歹”，会通过创伤、压迫、阻塞血管、释放有害物质等方式，对大脑展开破坏。“所以，患者会出现头痛、意识障碍、癫痫等症状，如果不及时治疗，甚至会导致死亡。”于明说。
确诊为脑弓形虫病后，医生对傅涛进行了驱虫等对症治疗，很快便康复出院了。
于明（右）研讨病例
最爱涮脑花，“脑囊虫”病找上门
无独有偶，与傅涛相隔不到一个月，神经内科就又收治了一名脑寄生虫病患者。56岁的汪强（化名），是一位资深吃货，最爱的就是火锅，而众多火锅食材中，对猪脑花情有独钟。
“红油辣锅里，涮个脑花，口感非常好”，汪强说，自己知道猪脑花里可能会有猪绦虫，但想着火锅温度那么高，煮几分钟应该就没事了，没想到还是中了招。
于明介绍，因猪绦虫所导致的颅脑内疾病就是脑囊虫病，该病在江苏地区非常罕见，所以很多人不了解——它是因食用了含有猪绦虫虫卵的生猪肉引发的疾病，患者感染后会出现头痛、癫痫、精神障碍等症状。
由于治疗及时，汪强很快恢复了健康。只是，现在一提起涮脑花，他就仍心有余悸。
“网红吃法”不科学，生肉、生水要警惕
很多人误以为，只有和动物接触才会感染寄生虫，殊不知，很多脑寄生虫病都是“吃”出来的。
我们就拿火锅来说吧，“毛肚七上八下、肉卷1分钟……”这是当下很流行的“网红吃法”。于明提醒，短时间的加热并不能完全杀死肉类中的寄生虫，比如猪脑花，在红油锅里涮煮时，熟没熟透肉眼很难辨别。故此，建议在涮火锅时，肉类尽可能多煮一会儿。有一个基本的判断就是：鸡肉、鱼肉变成白色，猪肉、羊肉变成浅褐色，虾蟹类变成橙红色再食用。
很多人可能会问了，平时吃的日料里的刺身之类的，是不是也有感染寄生虫的风险呢？于明解释，因为渗透压的差异，许多海水鱼寄生虫无法适应人体环境，感染风险相对较低。“而淡水鱼寄生虫由于渗透压差异小，更容易适应人体环境，所以，淡水鱼不建议生食。”
于明还特别提醒：日常生活中，生肉、生水最好不要入口，切菜的案板也要做到生、熟分类，毕竟，感染寄生虫可不是小事。
校对 徐珩
来源：紫牛新闻
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