老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于无头鱼做法和无头鱼的家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享无头鱼做法以及无头鱼的家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
红烧无头鱼的做法
主料：无头鱼500克、红泡椒1个、泡椒5个、青辣椒5个。
辅料：花生油60克、盐5克、生抽20克、啤酒60克、姜1块、大蒜籽3粒。
做法步骤：
1、先把无头鱼处理干净，表面划上几刀，方便入味，撒入5克盐抹匀，腌制片刻。
2、把姜蒜辣椒全部洗净切碎。我们家的菜比较辣，不能吃辣的可以减掉一部分辣椒。
3、起油锅，放入无头鱼中火煎至两面金黄。
4、另起油锅，放入姜蒜、辣椒爆香，撒入盐炒匀。
5、放入煎好的无头鱼，倒入啤酒。
6、接着淋入生抽，烧至入味，即可出锅享用。
无头鱼的做法
准备材料：无头鱼300g、泡椒适量、葱姜蒜适量、生抽1汤匙、盐1小撮、料酒2汤匙
制作步骤：
1、无头鱼洗净，切块
2、放入料酒
3、放入葱姜蒜及少许盐腌制20分钟
4、微波炉高火80，五分钟，中间隔一小会就打开看一下，两分半
5、4分钟左右把泡椒均匀的铺在鱼上面再转30秒到1分钟，从微波炉内拿出，浇上生抽即可
6、成品图
红烧无头鱼的家常做法
红烧无头鱼的具体做法如下：
需要提前准备好的材料：无头鱼 500克、葱 50克、蒜 100克、姜 50克、红干辣椒 20克、青朝天椒 10克、老抽少许、米醋少许、盐少许、白湖椒粉少许、鸡精少许。
1、第一步将鱼用清水洗净，用菜刀切断，放一旁备用，如下图所示。
2、然后将准备好的红辣椒，葱，蒜切段，青椒切丝，姜切片，放一旁备用，如下图所示。
3、接着将锅烧热，倒入适量的油，如下图所示。
4、等待油烧热后，倒入切好的鱼，用铲子翻炒，煎至金黄。
5、煎金黄色之后，盛到准备好的盘子中。
6、锅中留余油，加入准备好的花椒，干红辣椒，葱，姜，翻炒几下，如下图所示。
7、往锅内加入适量的清水，如下图所示。
8、接着往锅里倒入鱼块，如下图所示。
9、等待水开后，倒入准备好的酱油，醋，白胡椒。
10、然后继续炖煮，待汤汁浓稠时往锅里加入盐。
11、继续炖，待汤收的差不多了，倒入蒜和青椒，翻炒几下。
12、3分钟后，出锅装盘，这样红烧无头鱼就做好了。
无头鱼的做法 这样做太香了
1、买来的无头鱼清洗干净，剁成段。鱼肚子里面的黑色薄膜尽量清洗掉。
2、锅中倒油，油热，放入花椒、葱姜炒出香味。喜欢吃辣的放几个干红辣椒。
3、倒入无头鱼、一勺料酒稍微翻炒一下，加入清水，入一勺生抽、一勺老抽、一小块冰糖。
4、大火煮开，转小火炖20分钟。炖至入味更好吃。
5、加入适量盐，大火收汁，加入一些蒜苗提味。关火即可。
无头鱼怎么做好吃 无头鱼做法
1、把冰冻的无头鱼放在冷水中解冻。
2、解冻好无头鱼洗净内脏。把每一条无头鱼腹部两面切两条线，利于进味。
3、锅烧热，油烧到70度左右。
4、放入腌制好的无头鱼进行煎炸，煎制两面泛黄就可
5、这是煎好的无头鱼。
6、从新在锅内放油烧热，加入大蒜，生姜爆出香味
7、关火放入干辣椒炒出香辣味。
8、加入煎好的无头鱼均匀拌上辣椒。
9、开火，烧热，放啤酒，白糖。翻炒均匀，煮到汤汁减少时放入醋翻炒均匀就可起锅，装盘。
10、又酸又辣的无头鱼就做好了。
无头雪鱼的做法大全
准备材料：无头鱼300g、泡椒适量、葱姜蒜适量、生抽1汤匙、盐1小撮、料酒2汤匙
制作步骤：
1、无头鱼洗净，切块
2、放入料酒
3、放入葱姜蒜及少许盐腌制20分钟
4、微波炉高火80，五分钟，中间隔一小会就打开看一下，两分半
5、4分钟左右把泡椒均匀的铺在鱼上面再转30秒到1分钟，从微波炉内拿出，浇上生抽即可
6、成品图
无头鱼怎么做好吃
双椒无头鱼的用料：无头鱼300g，泡椒适量，葱姜蒜适量，生抽1汤勺，盐1小撮，料酒2汤匙
1.无头鱼洗净，切块。
2.放入料酒，放入葱姜蒜及少许盐腌制20分钟。
3.微波炉高火80，五分钟，中间隔一小会就打开看一下，两分半。
4.4分钟左右把泡椒均匀的铺在鱼上面再转30秒到1分钟，从微波炉内拿出，浇上生抽即可。
好了，关于无头鱼做法和无头鱼的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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