一、藕粉桂花糖糕
相信很多朋友对这个糕点并不感到陌生,《甄嬛传》中沈眉庄宫里的这道点心做的最好吃,还有《如懿传》中女主如懿给皇上做的这道糕点,是宫廷剧中“神”一样的存在。
藕粉和桂花糖都是杭州地区著名特产,把这两样结合到一起后,就形成了江南风味的美味糕点。它的做法也很简单,所需材料有:藕、藕粉、面粉、酵母、干桂花等等,口感绵软,味道甜而不腻很是好吃。
二、佛跳墙
《向往的生活》中黄磊老师的拿手好菜,佛跳墙又名福寿全,是福建福州的特色菜。历史记载发明此菜的是一群乞丐,据说他们拿着破罐到讨食,残羹剩饭都放一起,有位店铺的老板出门闻到奇香,发现源头竟来自乞丐罐中,老板心生感悟,后来就回店研究,后得此佛跳墙之名菜。
常用的食材有鲍鱼、海参、鱼唇、杏鲍菇、墨鱼、鹌鹑等等,挑选几样放在一起加入高汤,然后慢火细细熬制,出菜后荤而不腻,别有一番滋味。
三、黄焖鱼翅
现代社会关于鱼翅的菜系有很多,但最出名的当属宫廷内这道菜,黄焖鱼翅是北京市传统汉族名菜,属于京菜系,翅肉软烂多汁,颜色透亮,味道纯正。这道菜所需材料有鱼翅、白糖、干贝、绍酒、精盐、葱、姜等。
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