很多朋友对于养殖娃娃鱼需要办什么手续和家养娃娃鱼办啥手续不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
卖娃娃鱼需要哪些手续
大鲵属于国家二级保护动物，养殖需要办理《水生野生动物驯养繁殖许可证》，经营销售需要办理《水生野生动物经营利用许可证》，申办部门主要是省及水产局或者渔政处。采取逐级审批的模式，各省办理证件的职能部门可能稍有不同，详细情况可咨询当地渔政局或者水产办公室，一般挂靠在农业部门
娃娃鱼养殖周期
娃娃鱼的养殖周期需要3年左右。
娃娃鱼又名大鲵有喜阴怕风、喜洁怕脏、喜静怕惊的特点，所以大鲵场地应选择阴暗、避风、冬暖夏凉、水温较稳定（最好是10℃一25℃）、水质清洁、无毒无害、水源方便的地方。
家养娃娃鱼办啥手续
娃娃鱼属于国家二级保护动物，养殖需要办理《水生野生动物驯养繁殖许可证》，经营销售需要办理《水生野生动物经营利用许可证》。
申办部门主要是省及水产局或者渔政处。采取逐级审批的模式，各省办理证件的职能部门可能稍有不同，详细情况可咨询当地渔政局或者水产办公室，一般挂靠在农业部门。
正宗娃娃鱼的制作方法是怎样的
网络资源（做法来源网络收集，仅供谨慎参考，小编不对此负任何责任）
{文章末尾附农业部关于加强大鲵资源保护规范经营利用管理的通知}
【娃娃鱼是国家保护动物，随意捕获违法！本回答仅供获得国家相关部门许可的养殖场等参考。】
娃娃鱼菜肴的基本制作方法一、娃娃鱼的营养与药用娃娃鱼的食用价值很高、娃娃鱼的肉质洁白鲜嫩、肉味鲜美肥而不腻，含有丰富的营养价值，具有延年益寿、增强人体免疫功能、防癌健体等多种特殊用途，是一种高级滋补保健珍品，被称为水中“活人参”，长期食用后能够健康体质，增强体质免疫力，对心血管疾病、贫血和肿瘤有一定的辅助作用。
据《本草纲目》记载，具有增进食欲、补溢疗虚、黑发美容、对贫血、霍乱、痢疾、疟疾和癫痫等症有一定疗效，其皮、油是治疗枪伤、刀伤、烧伤、烫伤及各种创伤的上好药物。
二、娃娃鱼的宰杀方法宰杀娃娃鱼一般用两种方法，
1、烫杀、按要宰杀娃娃鱼大小准备适合的钢桶，先将90度的水准备半桶，备盖，再将娃娃鱼猛然置于桶中马上盖上盖子，约十五分钟后，娃娃鱼不再翻腾，用毛巾包住其头部，取出刮洗表皮粘液，至表面干净无米粒状颗粒为止，再从肚剖开，除去内脏备用。
2、针对个体较小的娃娃鱼。先将娃娃鱼头部用刀背砸几下，从鱼脖子部砍一刀放血（不要砍断），接着用90℃热水浸烫，然后取出刮洗表皮粘液，再从肚剖开，除去内脏备用。娃娃鱼宰杀后重量为七折，活体六斤宰杀完毕后约有4.2斤——4.8斤带骨带皮肉，其他的为内脏、血水、及分泌物，内脏也是很好的原材料。体重3公斤以上的娃娃鱼因其肉质厚实，烹饪时能达到更好的效果。
三、具体制作方法：娃娃鱼的基本制作方法有五种A、奶汤娃娃鱼的制作方法：
1、原料：取刮洗好的娃娃鱼700克（活体约2斤）改刀为1厘米见方块备用。
2、辅料：矿泉水或者纯净水1500克、鸡粉20克、味精7.5克，蒜瓣50克、盐适量、姜20克、鸡油20克、糖适量。
3、制作：将净锅上中火加油，待油烧至5成热时将蒜瓣、生姜入锅煸炒片刻将鱼料倒入迅速翻锅，待鱼肉收紧时倒入矿泉水转大火调汤，汤至奶白色时撇去浮沫，再炖5分钟转中火，加入其它调料。
4、出锅装盘：调料放置3分钟后撇去浮沫，淋鸡油，装入已准备好的容器内即可。也可用每人每位容器分装，有底火最好。
5、风味特点：原汁原味、娃娃鱼味醇厚、奶汤鲜美。
B、红焖娃娃鱼的制作方法：
1、原料：取刮洗好的娃娃鱼350克（活体约1斤），然后用刀切成长方形小块。
2、辅料：冬笋150克、熟猪油50克、料酒25克、白糖10克、水淀粉30克、葱段20克、蒜瓣20克、姜片10克、食盐10克、酱油50克、鸡粉10克、植物油1000克（约耗50克）、浓鸡汤200
克。
3、烹制方法：炒锅坐旺火上，加植物油烧热，投入鱼块，炸至金黄色捞出控油，冬笋改刀成1厘米见方小块，过油捞出控油。原锅去油，坐旺火上烧热，加熟猪油25克，然后入葱段、蒜瓣、姜片爆出香味，再放鱼块、冬笋块颠翻一下，加入料酒、酱油、食盐、白糖、鸡汤，烧开后将锅移文火上，加锅盖烧约20分钟，待鱼烧熟，将锅再移旺火上，加鸡粉，用水淀粉勾芡，最后加熟猪油25克颠翻，淋香油盛盘上桌。
4、工艺关键：a、鱼块用酱袖先淹渍10分钟，然后烹制；b、不用勾芡，中火烧至2/5时加入鸡粉，出锅装盘即成；c、保鲜的娃娃鱼最好用做红焖。
5、风味特点：色泽红亮，软烂适口，汤汁浓醇，风味独特。
C、虫草蒸娃娃鱼的制作方法：
1、原料：取挂好洗净的娃娃鱼350克（活体约1斤），最好用娃娃鱼腩或鱼背上的肉，平均切成二十块备用。
2、辅料：上好红枣10颗、虫草十只（或者是虫草花）、宁夏枸杞20粒、上等清高汤750克、食盐10克、鸡粉10克、姜片10片、白糖10克，大葱20克、蒜瓣20克。
3、烹制方法：将入味好的娃娃鱼料入锅抄煮后捞出备用。准备好十个带盖气盅，每个盅内放置两块鱼料，然后依次放入红枣、虫草、枸杞、姜片，将高汤调好味分别装入每个盅内，加盖入蒸锅内蒸20分钟即可。然后取出每个盅内的姜片上桌即可。
4、制作关键：这是一种大鲵药膳的制作方法，娃娃鱼原材料最好用现杀现宰的，腌制完的葱、蒜一定要捡出来不能同蒸。
5、风味特点：汤请味浓、肉嫩滑爽。
D、金汤娃娃鱼的制作方法：（在张家界也叫金鲵盅）
1、原料：取挂好洗净的娃娃鱼350克（活体约1斤），头尾均可，平均切成二十块，块的大小越均匀越好，切好备用。
2、辅料：自制南瓜酱250克、熟猪油20克、白糖10克、水淀粉30克、葱段20克、蒜瓣20克、姜片10克、食盐10克、鸡粉10克、植物油1000克（约耗50克）、浓鸡汤250克。
3、烹制方法：将20块娃娃鱼加盐、鸡粉、葱、蒜、姜片入味10分钟，炒锅坐旺火上，加植物油烧热，投入鱼块滑油捞出控油。炒锅加鸡汤烧开，倒入鱼料加食盐、白糖、烧开后将锅移文上，加锅盖烧约20分钟，待鱼烧熟，再加入南瓜酱、熟猪油，用水淀粉勾芡淋明油，装入蒸热的十个位盅内上桌即可。
4、制作关键：一定要把鱼烧熟后才能放南瓜酱，这道菜用保鲜鱼也可。
5、风味特点：色泽金黄、口感浓香。
E、鲵宝羹的制作方法：
1、原料：娃娃鱼杂100克，把鱼肠洗净均匀的打成小结，鱼肝切条、鱼肚切条与鱼肠小结大小一致洗净备用。
2、辅料：白灵菇片50克、党参10克、小茴香3克、料酒10克、熟猪油30克、白糖10克、水淀粉30克、葱段20克、蒜瓣20克、姜片10克、食盐10克、鸡粉10克、浓高汤500克。
3、烹制方法：将鱼杂加料酒、食盐、鸡粉、葱、姜、蒜、腌制10分钟，放入砂锅中，砂锅加入浓高汤上旺火放入其他辅料及适量的水，一起旺火炖10分钟，改文火煨制20分钟捡去其他成型辅料（留白灵菇）撇去浮沫勾芡即成。
4、制作关键：鱼杂，一定要洗干净，然后用清水多泡一些时间，在用清水泡时稍微的加一些白醋，鱼肠要认真打结。
5、风味特点：鱼肚脆爽、鱼肝绵软、鱼肠韧滑，口感奇特。
【关于是否可以吃娃娃鱼的相关网络资料】娃娃鱼野生的不能吃，吃了是犯法的，人工养殖的是可以吃的。养殖大鲵是可以吃的，需要强调的是，只有子二代以上才可以食用、开发利用，也就是‘孙子’辈。
野生娃娃鱼繁殖出来后进行人工饲养的叫子一代，再下一代才叫子二代。”专家介绍，对于野生动物、野生保护动物和驯养动物这三个概念要加以区别，一般人很容易混淆。所谓野生动物，指存在于自然界未经驯养的动物。
国家依据野生动物的资源稀缺、受威胁程度及科学价值，划定了一批保护对象称之为野生保护动物，大鲵就是国家二级保护动物。驯养动物是将野生动物加以人工养殖，现在人类所利用的动物品种都是家养驯化所得。大鲵的人工驯养是近40年的事情，其经营利用仍受到法律法规的约束。
吃大鲵首先是货源要合法，所经营利用的大鲵必须是人工驯养的，供应方必须持有《驯养证》;其次是吃的地方要合法，利用方必须是定点地方并持有《经营利用证》
农业部关于加强大鲵资源保护规范经营利用管理的通知一些人说的小编心慌慌的，一下子怂了，于是赶紧搜集了一下国家的相关文件：
娃娃鱼如何养殖市场前景如何需要办什么证
我没养过娃娃鱼，但我查阅了一些资料，觉得养殖很难，不仅是技术问题，关健是环境，毕竟野生的，得在半自然或天然环境中。
虽然说好东西不愁市场，有钱人多，但这东西有多大市场，在哪有市场都不好说。第一个吃螃蟹的人肯定伟大，但是要有本钱面对风险。
肯定要办证的，国家二级保护动物啊！要遵从法律的要求办。只能说这么多。
附：娃娃鱼对生活环境的要求等：
娃娃鱼人工养殖能否成功，养殖环境至关重要。
1.养殖水温要适宜。
据多年观察，最适合娃娃鱼生长的水温为16~22℃。在低山夏季温度较高，如果水温超过26℃，娃娃鱼生长就会受到影响，有时会出现“夏眠”现象，温度过高还会导致娃娃鱼死亡;但若海拔过高，环境温度与水温过低，娃娃鱼有效生长时间短，生长速度较慢，养殖也不合算。因此，养殖娃娃鱼，场址最好选择在海拔500~800米，冬无严寒、夏无酷暑的地区。
2.养殖水质要好。
娃娃鱼喜洁怕脏，对所处环境水质要求非常严格。野生娃娃鱼一般在栖息在自然植被好、环境无污染，人类较少涉足的深山峡谷溪河中。山区人工养殖娃娃鱼，水源最好选择有常年流水的小溪沟、泉水，也可利用水质清新的大中型水库的底层水,总之水质要清新、鲜活、无污染，溶氧量高，PH值呈中性。从山区农田、矿山流出来的水以及城市自来水，部分化学物质可能超标，不能作为娃娃鱼的养殖用水。
3.养殖环境要安静。
娃娃鱼有喜静怕惊、喜阴怕凤习性，因此环境安静对养好娃娃鱼非常重要。山区建娃娃鱼养殖场，最好选择在四周群山环绕、树木茂盛、人烟稀少，环境相对独立、安静、阴凉的地方，并做适当遮掩。有的农户利用天然岩洞，或者在有水源的地方人工开凿隧洞养殖，既能保持恒温、避光、安静，又能防逃、防盗，养殖效果很好。要达到以上条件，最好在娃娃鱼原产地选择适宜环境建场。另外，山区夏季容易突发洪水，建场选址时还应做好防冲毁、防逃逸工作。
人工养殖的蝾螈犯法吗
不是犯法。因为在我国的法律条文中，并没有明确规定人工养殖蝾螈是不被允许的，而且在中国蝾螈养殖已经有一定的历史和现实，也有很多专业的养殖场在从事蝾螈养殖。另外，人工养殖蝾螈也有一定的经济价值和应用价值，能够为一些科学研究提供材料，促进生态环境的保护和改善等。但是，需要注意的是，人工养殖蝾螈也需要遵守一定的环保规定和相关法律法规，在养殖过程中不能损害生态环境和动物福利等。
最全面的娃娃鱼的养殖方法是什么
娃娃鱼的养殖方法一、首先要选择适宜的环境成功养殖最重要的条件就是养殖的环境。1。养殖水的温度一定要适宜。根据一些相关的了解，最适合娃娃鱼生长的水温是16到22℃左右。在夏季时，如果养殖的水温超过了26℃，那么娃娃鱼就会受到影响而出现“夏眠”的现象，甚至还会死亡。
如果养殖的环境温度过低，娃娃鱼生长的速度比较慢。因此，我们养殖娃娃鱼时一定要调整好水的温度。2。养殖娃娃鱼的水质一定要好。因为娃娃鱼比较喜欢干净，因此它对所生长环境的水质也非常严格。娃娃鱼在野外栖息的环境一般是自然植被、环境无污染并且是人类很少涉足的环境。
那么，我们自人工养殖娃娃鱼时就要好选择有流水的小溪沟或者是泉水，当然还可以用水质非常清新水质。总而言之，养殖娃娃鱼的水质一定要清新、无污染并且其溶氧量要要高。3。养殖娃娃鱼的环境也要相对安静。据了解，娃娃鱼有喜静的习性，因此它对环境的要求非常严格。
如果要建娃娃鱼的养殖场，最好要选择树木茂盛、人烟稀少并且环境要相对安静的地方。有一些农户会利用天然的岩洞或者人工开凿隧洞去养殖娃娃鱼。这样的环境既能保持避光、安静而且又能保障娃娃鱼的养殖效果。二、要科学合理的建养殖池1。首先建养殖池。
首先要确定要建的养殖场地后，一定要选择哪些避光并且干净的地方，还要进出水方便的地方。因为娃娃鱼在饥饿的时候，就会以大欺小并且自相残杀，因此要建的养殖基地要大小适宜，鱼的大小分开来饲养。建养殖池的时候要采取砖混的结构，要将池底支石板之间形成空隙或者在里面放一些泡沫板以供娃娃鱼躲藏栖身。
而且池内壁要用水泥抹光，这样是防止娃娃鱼逃跑或者擦伤。2。建立进出水的系统。每个养殖池都需要建立进水口和出水口。这两个端口要建在池的两端，以防娃娃鱼发生交叉感染。此外，在养殖池的底端还要弄排污口，这是为了排除其粪便或者是代谢物，以保持水质的清洁。
三、投放种苗1。要购买最好的娃娃鱼。一般要购买重量在100克以上的娃娃鱼苗，这样的种苗不仅易于成活，而且能够迅速的生长。2。投放。由于娃娃鱼的特殊生活习性，因此投放的时候要注意一些事项。四、饲养的管理1。投喂。娃娃鱼的食谱很广泛，例如各种鱼、虾、昆虫等料。
但是要注意要投放的饵料一定要新鲜。2。管理方法，这点很重要。养殖时，一要管理好水，一定要保持池中有微微流水，并且其溶氧量要高，还要适当的保持其水位;二要控制好其养殖的水温;三一定要注意养殖的地方要避光;四要保持池内的清洁。总结。
养殖娃娃鱼需要办什么手续和家养娃娃鱼办啥手续的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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