首先第一步，我们准备一下食材：豆腐皮1张、鸡肉250克、鸡蛋1个、胡萝卜半根、香菇6朵、木耳10朵、大葱半根、生姜10克、料酒2勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐少许。

1.鸡肉和其它配料分别搅碎，放入碗中，打蛋，加料酒、生抽、蚝油和盐，然后均匀搅拌；

2.馅料均匀铺在豆腐皮上，卷起，中间切开，上锅蒸15-20分钟，出锅，切片！可配一辣椒碟儿，醋碟~