大家好，今天给各位分享大头鱼是什么鱼的一些知识，其中也会对鳙鱼(又叫胖头、大头鱼)和普通麻鲢有什么区别进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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大脑壳鱼是什么鱼
大头鱼，也叫胖头鱼，别名花鲢、鳙头鲢，黑鲢，黄鲢，以头大而得名，以头油、肉嫩、质鲜、味美，驰名省内外。天然繁殖，易捕捞。省内外许多水库进行引种，效果良好。星云湖因历史上盛产大头鱼著名，鱼获物中大头鱼约占50%。除鳙鱼外，在新疆、蒙古国，也有一种俗称为“大头鱼”的鱼种，即扁吻鱼；云南大头鱼属鲤形目，鲤科，鲤亚科，鲤属。俗称大头鱼，碌鱼。
鳙鱼(又叫胖头、大头鱼)和普通麻鲢有什么区别
鳙鱼是比较常见的鱼种，在农村都是叫大头鱼或胖头鱼，它最大的特点就是头部比较大，也是最有营养的地方。和鲢鱼放在一起，看头部的差别就很好辨认，其它的部位就相似。
鳙鱼与普通麻鲢最大的区别是头部鳙鱼要比麻鲢长得慢，头部比较大，但身体部位较小，它在我国很多地区的水域都可以生存，经常和鲢鱼一起养殖，所以这两种鱼类也归为四大家鱼。它主要生活中池塘的中间水层，吃一些轮虫、水生昆虫等，生长速度也很快，养一冬龄可以长4~5斤。鳙鱼的头比麻鲢的头要大很多，像一条十斤左右的鳙鱼，头部就占了好几斤。为什么鳙鱼只长头不长身子，据说它吃到的营养成分都被头部吸收了。
品种和吃的食物不同鳙鱼虽然和鲢鱼都是四大家鱼，但它们的品种却不一样，鳙鱼是鳙属类，而鲢鱼是鲢属类，两者有很大的区别。它们的外形虽然相似，都是侧扁体形，不一样的地方是鳙鱼背部是灰黑色，肚子是白色，两侧还有花斑，而鲢鱼的背部是青灰色，肚子及两侧都是白色，没有花斑，鳙鱼的背部颜色更深，两侧有花斑，这些特征就和鲢鱼不一样。鳙鱼主要的食物是水里的轮虫，偏向食肉类，而鲢鱼主要是以吃浮游植物为主，两者的食物来源不一样。
营养价值不同由于两种鱼类吃的食物不一样，营养价值也不同，鳙鱼含有丰富的蛋白质，脂肪和胆固醇含量要比鲢鱼低，而鲢鱼含有脂肪。鳙鱼最好吃的部位是头部，鱼头大而且肥，鲢鱼只有腹部好吃，肉质鲜嫩细腻，但鱼刺比较多，吃的时候要特别小心。
鳙鱼从营养价值方面来看，要优于鲢鱼，所以在价格上也要比鲢鱼高，这两种鱼类都生活在相同的水层，很多养殖户都将它们混养在一起，如果捕捞上来，从头部就可以很容易将它们区分。
烟台大头鱼是什么鱼
烟台大头鱼俗称光鱼肉质细腻
大头的鱼叫什么名字
大头的鱼叫鳙鱼，它的头是大的，头可用来煲汤。
江川大头鱼是什么鱼
它是云南省玉溪市江川县的特产。
大头鱼的得名，在于头大而宽，其头顶1背，口大呈弧形，无口须，体色呈限白，以头油、肉嫩、质鲜、味美，含脂量高而闻名。
千岛湖大头鱼是什么鱼
千岛湖大头鱼就是鳙鱼。鳙鱼（学名：Aristichthysnobilis）又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼。是淡水鱼的一种。有“水中清道夫”的雅称，是中国四大家鱼之一。外形似鲢鱼，体型侧扁。头部较大而且宽，口也很宽大，且稍微上翘。眼位比较低。鳙鱼生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。多分布在水域的中上层。是中国特有鱼类。
大头鱼特点
大头鱼的特点就是头比较大大头鱼（学名：花鲢），鲤形目鲤科鳙属动物。该类动物分布水域很广，几乎全中国淡水流域都能有分布。大头鱼体侧扁，头极肥大，口大，端位，下颌稍向上倾斜；鳃耙细密呈页状，但不联合，眼小，位置偏低，无须，下咽齿勺形，齿面平滑；鳞小，腹面仅腹鳍甚至肛门具皮质腹棱，胸鳍长，末端远超过腹鳍基部；体侧上半部灰黑色，腹部灰白，两侧杂有许多浅黄色及黑色的不规则小斑点。
其鱼性温驯，不爱跳跃，行动较迟缓，具有河湖洄游习性
关于大头鱼是什么鱼，鳙鱼(又叫胖头、大头鱼)和普通麻鲢有什么区别的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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