各位老铁们好，相信很多人对安康鱼的灯都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于安康鱼的灯以及安康鱼的灯笼能吃吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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安康鱼和龙头鱼为什么会发光呢
灯笼鱼也被称为安康鱼。它发光是因为它的背鳍延伸到一个特殊的突起，其中包含分泌光的腺细胞。轻元素会在轻元素模具的催化下缓慢氧化，从而发光。这种鱼通常生活在没有光线的海底，用自己的小灯笼可以很好地吸引趋光鱼过来，以便捕食。为什么灯笼鱼会发光，灯笼鱼的头顶有一肉状突起，形似灯笼，由第一背鳍向上延伸而成。这些过程包含分泌光蛋白酶的腺细胞，在光蛋白酶的催化下与氧气发生反应并缓慢氧化使其发光。这种鱼生活在深海环境中，通过其他鱼类的趋光性，作为猎物的诱饵。
深海龙鱼，有时也被称为无鳞龙鱼，是一种凶猛的捕食者，栖息在世界的深海。科学上称为 Grammatostomias flagellibarba，与它的体型相比，它的牙齿非常大。尽管它的外表令人毛骨悚然，但它是一条小鱼，身长仅约 6英寸（约 15厘米）。有几种不同种类的龙鱼，外观都非常相似。
灯笼鱼的真名是琵琶鱼。这种鱼身长约80厘米，身体扁平，非常柔软。它的脚很大，呈圆盘状，尾巴很小，下颚向外吐出，两颚有大量锋利的牙齿，鳃孔很大，体表没有鳞片。因为不常游泳，捕食机会少，所以需要用头顶的小灯笼吸引猎物。琵琶鱼通常生活在海底，以各种小鱼为食，也吃脊椎动物。它的食量很大，通常以头上的鳍棘为诱饵，当猎物靠近时，它会突然咬住并吞下。它身上的斑点和条纹可以起到很好的遮盖作用，使它看起来像红海藻。当它遇到更凶猛的鱼时，它往往会把头上的小灯笼放进嘴里，以免被发现，并能在黑暗的环境中逃生。
安康鱼是深水底栖动物，主要在北大西洋从挪威沿海到地中海捕捞。它们不是游泳，而是用鳍沿着海底“行走”并寻找猎物。它们是贪婪的饲养者，几乎会吃掉附近游泳的任何东西。每条鱼的脊椎两侧都有两块厚厚的鱼片，重量通常在 1到 4磅之间。尾巴因其柔软和温和的味道而备受推崇，是最常出售的鱼的一部分。脸颊上也有美味的肉，但这种肉在美国并不常见。肉质紧实、精瘦，呈白色、浅灰色或浅粉红色，质地坚硬。
安康鱼是根据什么来发光的
安康鱼是根据背鳍第一棘的皮瓣，在生物学上叫做“拟饵”。有些栖息在黑暗深海中的安康鱼还有能发光的拟饵，就象竹竿上挑着的小灯笼，时明时暗，闪闪烁烁。
这样的诱饵从不损坏，不用更换，让其他鱼误以为是小虫。安康钓鱼的手段非常狡诈。它始终保持着高度的警惕，用能随意转动的眼睛注视着四周的动静。在拟饵的诱惑下，一旦发现小鱼接近诱饵，就张开大嘴将小鱼吸进嘴里。安康的嘴里长着两排向内倒伏的尖牙，小鱼一旦被安康咬住就难逃厄运。
扩展资料：
一、发光原因
鱼类发光是由一种特殊酶的催化作用而引起的生化反应。发光的萤光素受到萤光酶的催化作用，萤光素吸收能量，变成氧化萤光素，释放出光子而发出光来。
这是化学发光的特殊例子，即只发光不发热。有的鱼能发射白光和蓝光，另一些鱼能发射红、黄、绿和鬼火般的微光，还有些鱼能同时发出几种不同颜色的光，例如，深海的一种鱼具有大的发光颊器官，能发出蓝光和淡红光，而遍布全身的其他微小发光点则发出黄光。
鱼类发光的生物学意义有四点：诱捕食物，吸引异性，种群联系，迷惑敌人等，这与烽火猎头等大猎头猎取人才的道理有些类似，即使用各种方法取得猎杀行动的成功。
二、安康鱼胸鳍特征
胸鳍宽大，臂状；腹鳍小，胸位，彼此分离；尾鳍后缘圆形。背鳍最前3鳍棘分离，第一棘位于吻背面且顶端有皮瓣（也叫皮质穗），瓣内寄生着一些发光的细菌，象一只悬挂明灯的钓鱼杆。鳞中等大，头和鳃盖均有鳞，无侧线。背鳍两个，不连接；尾部柱形，尾巴短小。臀鳍有8～11根鳍条。
参考资料来源：百度百科-安康鱼
参考资料来源：百度百科-会发光的鱼
这是什么鱼
中文学名：安康鱼
拉丁学名：Perccottusglenii
别称：蛤蟆鱼、老头鱼、丑婆等
二名法：葛氏鲈塘鳢
界：动物界
门：脊索动物门(PhylumChordata)
亚门：脊椎动物亚门(Vertebrata)
纲：鱼纲
目：鲈形目
亚目：鰕虎鱼
科：塘鳢科
属：鲈塘鳢属
种：安康鱼
体前半部平扁，圆盘形，尾部细小。体长50厘米以上。背紫褐色，腹面淡色。头大，口宽，牙尖锐，口内有黑白斑纹。胸鳍宽大，臂状。背鳍最前3鳍棘分离，第一棘顶端有皮瓣（也叫皮质穗），瓣内寄生着一些发光的细菌，象一只悬挂明灯的钓鱼杆。同时，安康鱼又被称为海中鹅肝。肉质富含胶质，十分美味。
安康鱼的长相不大讨人喜欢，呲牙咧嘴，眼睛朝天；身体粗壮而尾巴短小，口大如盆；安康的皮肤凹凸不平，棘刺四射；全身楞楞角角，异常粗糙。真有些三分象鱼，七分象鬼。难怪有人把它叫做“海鬼鱼”。安康鱼体前半部平扁呈圆盘形，尾部柱形，一般体长40-60厘米、体重300～800克。头特别大而平扁，口宽大，口内有黑白斑纹，下颌有可倒伏的尖牙l～2行。体柔软、无鳞，背面褐色，腹面灰白色。头及全身边缘有许多皮质突起。安康鱼全身无鳞，头大而扁。它的肌肉松弛，运动器官不发达。加上身体笨重，游泳相当困难，只能栖息在海底，用手臂一样的胸鳍贴着海底爬行。
安康鱼体柔软，无鳞，头和体的边缘有许多皮质突起。体前半部平扁，圆盘形，尾部细小。体长50厘米以上。背紫褐色，腹面淡色。头大，口宽，牙尖锐，口内有黑白斑纹。胸鳍宽大，臂状。背鳍最前3鳍棘分离，第一棘顶端有皮瓣（也叫皮质穗），瓣内寄生着一些发光的细菌，象一只悬挂明灯的钓鱼杆。
体粗短，略呈纺锤形，前部呈圆筒形，后部侧扁。头大而平扁，吻尖而平扁，吻背中间有一大的骨质隆起，眼间区宽而稍凹。口大，上位，斜裂。下颌稍突出，后延至眼球下方。上下颌及犁骨上具有绒毛状的锐齿带。舌宽而长，前缘圆形、游离。眼中等大，侧上位，非常凸出，上缘为眼睑所遮盖，上眶骨凸起为骨嵴。鼻孔两对，前鼻孔微呈管状；鳃盖后缘无刺。鳞中等大，头和鳃盖均有鳞，无侧线。背鳍两个，不连接；胸鳍发达，
后缘圆；腹鳍小，胸位，彼此分离；尾鳍后缘圆形。体背部和体侧黑褐色或绿褐色，腹部较淡。体侧有褐缘色不规则横条纹；第一背鳍有2行、第二背鳍有6行浅黄绿色斑点；臀鳍有4行、尾鳍有6-7行浅绿褐色斑点；眼后缘及其下方向后有3条褐绿色条纹。生殖期雄鱼体上出现孔雀绿色的美丽婚装，背鳍出现白色斑点。长相呲牙咧嘴，眼睛朝天；身体粗壮而尾巴短小，口大如盆；安康的皮肤凹凸不平，棘刺四射；全身楞楞角角，异常粗糙。有人把它叫做“海鬼鱼”。
http://baike.baidu.com/view/259946.htm
安康鱼炖豆腐的家常做法
安康鱼炖豆腐
安康鱼炖豆腐是由安康鱼、水豆腐等主要烹饪食材、由盐、料酒、油、花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、鸡精等辅料制作而成的一道美食。
中文名
安康鱼炖豆腐
材料
豆腐，安康鱼
味道
鲜香
工艺
炖
快速
导航
做法
菜品特色
营养价值
概述
安康鱼，俗名蛤蟆鱼、老头鱼、结巴鱼、丑婆、海鬼鱼等。鱼纲，安康目，安康科，体柔软，无鳞，头和体的边缘有许多皮质突起。安康鱼是一种深海鱼，属于一个不大不小的家族。人类已知的的安康有250多种。他们遍布于世界的温带海洋中50米到100米深的海底。安康鱼体前半部平扁，圆盘形，尾部细小。体长50厘米以上。背紫褐色，腹面淡色。头大，口宽，牙尖锐，口内有黑白斑纹。胸鳍宽大，臂状。背鳍最前3鳍棘分离，第一棘顶端有皮瓣(也叫皮质穗)，瓣内寄生着一些发光的细菌，象一只悬挂明灯的钓鱼杆。同时，安康鱼又被称为海中鹅肝。肉质富含胶质，十分美味。
安康鱼
安康鱼的长相不大讨人喜欢，呲牙咧嘴，眼睛朝天;身体粗壮而尾巴短小，口大如盆，安康鱼的皮肤凹凸不平，棘刺四射;全身楞楞角角，异常粗糙。真有些三分象鱼，七分象鬼。难怪有人把它叫做“海鬼鱼”。安康鱼体前半部平扁呈圆盘形，尾部柱形，一般体长40-60厘米、体重300～800克。头特别大而平扁，口宽大，口内有黑白斑纹，下颌有可倒伏的尖牙l～2行。体柔软、无鳞，背面褐色，腹面灰白色。头及全身边缘有许多皮质突起。安康鱼全身无鳞，头大而扁。它的肌肉松弛，运动器官不发达。加上身体笨重，游泳相当困难，只能栖息在海底，用手臂一样的胸鳍贴着海底爬行。
安康鱼炖豆腐
做法
1、安康鱼剁成大块后，焯水一定要用凉水入锅(这样可以逼出血水，减少腥味)，水里加一点盐、料酒(图2、3);2、锅中加入适量油(比炒菜的用油量稍大)，将花椒和大料放入油中炸出花椒的香味，放入葱姜蒜和干辣椒炒香，加入半碗豆瓣酱炒(是吃米饭的小碗，不是大汤碗哈)。炒酱是关键，一定要炒香，而且不能糊。往锅里倒一点醋，烹锅，立刻加入适量水(以能盖过鱼为准)烧开。加入适量的盐和鸡精，自己尝一下汤的味道。(图4、5、6)。
安康鱼炖豆腐
3、加料酒，加入焯好的安康鱼块，然后是豆腐块，豆腐就均匀码在鱼上面不要动。盖上锅盖，炖半小时。揭开锅盖，用铲子小心的将豆腐和鱼块翻几下，混合在一起。继续炖5分钟左右(以留有少量汤为宜)。加入葱花，出锅开吃
什么鱼头前有一个灯
头尾灯鱼。
头尾灯鱼属脂鲤科，原产南美巴西、亚马逊河流域，学。头尾灯鱼鱼体呈侧扁棒槌形，尾鳍叉形，鱼体侧中有条深蓝色纵向条纹。
头尾灯鱼的最大特点是，眼睛虹膜上半部及尾柄末端上半部都是可折射光线的金黄色，在水中游动时头尾两处便会闪闪烁烁如同两盏小灯，故而取头尾灯之名。
扩展资料：
生活习性
1、在黑暗的海洋中，常常有漂浮的灯光，给平静的水下世界带来生命。在许多发光的鱼中，灯笼。
2、性情温和，体形娇小，喜欢集体游泳，可与其他鱼类混种。进水温度22-26℃，对水质要求不高。
生长繁殖
1、亲鱼性成熟年龄为9个月。雄鱼体色较深，肛鳍中部有透明条纹，但雌鱼没有；雌鱼比雄鱼宽、大，腹部圆。养殖水温24-25℃，水质为中性软水。
2、在30cm×25cm×25cm鱼缸底部撒毛草，晚上放一对亲鱼，第二天黎明下蛋。产卵后，母鱼会被捞出来。
3、第二天晚上会看到刚孵出的幼虫。三四天后，幼虫会游泳觅食。25天后，幼虫将发育成幼体。产卵间隔为10天。
参考资料来源：
百度百科-头尾灯鱼
安康鱼为啥要剥皮
安康鱼的皮比较坚韧，不好入味，口感差，所以要剥皮。
安康鱼住在海边的人都认识的，因为它有着非常独特的长相，也可以说长得有点吓人，所以它还有个名字叫鬼头鱼，它是生活在深海的鱼，所以肉质非常鲜嫩。它的肝和鳍都相当美味，从前在物资匮乏的年代，人们还会在夏季把打捞上来的安康鱼晒干，留到冬季食用。
安康鱼不仅鱼片可生食，其鱼肝更是生食的上等佳品，营养丰富且胆固醇含量低，十分珍贵。安康鱼的盛产期在冬季，最适合做热腾腾的火锅。在海上捕捞的安康鱼，通常都是雌鱼，一般见不到雄鱼。这是因为雄鱼在出生不久，个体很小时就寄生在雌鱼的身体上，大多已同雌鱼结为一体
扩展资料：
安康鱼肝——海中的鹅肝
安康鱼肝，又被誉为海中的法国鹅肝，是日料中不可错过的美味。安康鱼肝做法不算多，有白煮加上醋汁的，也有用烧汁做的，关键是食材新鲜。鲜鱼肝以白酒(或清酒)蒸煮，冰镇切块，其肝味柔细清爽，比鹅肝少一分油腻，比鸭肝多一分细致，百吃不厌。
安康鱼虽然体态笨重，但安康鱼个个都是专业的钓鱼能手，因为它的身上真的长出一根鱼竿，不同种类的安康鱼都有长短、粗细、大小、软硬不同的钓，有的鱼竿的顶部居然还能发光，一旦发现小鱼接近诱饵，就张开大嘴将小鱼吸进嘴里。
安康鱼虽然体大，但头部硕大无肉，能吃肉的部位只有尾部。安康鱼肉质紧密如同龙虾般，结实不松散，弹性十足，鲜美胜一般鱼肉，胶原蛋白十分丰富。
参考资料：百度百科-安康鱼
安康鱼的形态特征
安康鱼身体粗短柔软，无鳞，略呈纺锤形，前部呈圆筒形，后部侧扁。一般体长40-60厘米、体重300～800克。头大而平扁，吻尖而平扁，吻背中间有一大的骨质隆起，眼间区宽而稍凹。头和体的边缘有许多皮质突起。
口大而宽，上位，斜裂，牙尖锐，口内有黑白斑纹。下颌稍突出，后延至眼球下方，有可倒伏的尖牙l～2行。上下颌及犁骨上具有绒毛状的锐齿带。舌宽而长，前缘圆形、游离。眼中等大，侧上位，非常凸出，上缘为眼睑所遮盖，上眶骨凸起为骨嵴。鼻孔两对，前鼻孔微呈管状；鳃盖后缘无刺。
胸鳍宽大，臂状；腹鳍小，胸位，彼此分离；尾鳍后缘圆形。背鳍最前3鳍棘分离，第一棘位于吻背面且顶端有皮瓣（也叫皮质穗），瓣内寄生着一些发光的细菌，象一只悬挂明灯的钓鱼杆。鳞中等大，头和鳃盖均有鳞，无侧线。背鳍两个，不连接；尾部柱形，尾巴短小。臀鳍有8～11根鳍条。
体背部和体侧黑褐色或绿、紫褐色，腹部较淡。体侧有褐缘色不规则横条纹；第一背鳍有2行、第二背鳍有6行浅黄绿色斑点；臀鳍有4行、尾鳍有6-7行浅绿褐色斑点；眼后缘及其下方向后有3条褐绿色条纹。生殖期雄鱼体上出现孔雀绿色的美丽婚装，背鳍出现白色斑点。
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