多吃青菜对身体有什么好处呢

1、防癌抗癌

青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

2、提供营养，强身健体

青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

3、保持血管弹性

青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化形成，从而保持血管弹性。

4、润泽皮肤，延缓衰老

青菜中含有大量胡萝卜素（比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍）和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢；防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

扩展资料

青菜的选购技巧

1、鲜

即新鲜度要高青菜很嫩，最易失水萎缩。一旦失水再去喷水，壮龄叶叶片尖端萎缩的也不能恢复。所以凡是叶尖萎蔫的不要买，刀口有水珠的表示新鲜度最高。

2、嫩

即长相老的不要买，颜色深的老，淡的嫩。生长期长的叶柄也长，一般说来短的好（长度不应超过15厘米）。

参考资料来源：人民网—青菜的营养价值有哪些？教你3种吃法最健康

参考资料来源：人民网—多吃蔬菜会带来哪些好处？

...会省,寒颤,富豪吃大白菜他们却说是养生是品味

大白菜本身就营养健康，不管穷人富人吃了对身体都有好处，不用管别人怎么说。萝卜青菜各有所爱，一个人的饮食习惯，不要受他人约束，你这是多虑了，吃自己的菜让别人说去吧穷人做什么都被别人嘲讽，富人做什么都值得推崇还表扬。嘴巴涨别人身上让他们说去呗，做好自己就喜欢的事就行。吃菜呢最好能荤素搭配，这样才能营养均衡。

多吃青菜有哪些好处平时吃蔬菜的时候要多注意什么呢

青菜是纯天然低脂蔬菜，所以是心脑血管疾病老人的首选。而且绿色蔬菜含有大量的维生素C，对提高人体免疫力也有帮助。加上青菜含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，所以经常吃青菜的人不容易便秘。蔬菜的脂肪和热量都很低，多吃蔬菜可以促进血液循环，预防心血管疾病。多吃绿色蔬菜对你的健康有好处。多吃青菜对你的发育有好处，增强抵抗力，促进智力。而且青菜含有植物纤维，增加肠胃蠕动，便秘。绿色蔬菜含有丰富的微量元素，如铁、锌、铜、锰、碘、钴、锶、铬、硒等。平时多吃蔬菜会补充微量元素，人体内的微量元素会融化到人体血液中。

食用绿色蔬菜的好处往往包括增强免疫力、治疗或预防疾病、改善消化功能等。绿色蔬菜含有丰富的维生素和微量元素，能增强抗病能力和免疫力。大白菜含有丰富的维生素，可有效治疗或预防因维生素缺乏引起的疾病，如粘膜溃疡、角膜炎或结膜炎等。常吃绿色蔬菜还能改善消化吸收，能有效治疗和预防消化道功能障碍引起的腹胀、恶心、反酸或便秘。

青菜主要指绿色蔬菜。多吃蔬菜对人体还是很有好处的。首先，蔬菜中有大量的膳食纤维。多吃蔬菜可以促进肠道蠕动，从而加快胆固醇代谢产物的排出，降低血压和血脂。且能促进新陈代谢，补充人体所需的各种微量元素，增强人体免疫力，延缓皮肤衰老，起到抗氧化作用。吃蔬菜要注意以下几点:1。先洗后切；2.不要刻意去挤；3.买吃；4.合理保存；5.不要盲目生吃；6.加火快炒；7.不吃剩饭；8.油和盐的量要适中；9.记得喝汤；10.菜叶的虫眼不重要；11.多吃种类；12.不要用榨汁机榨蔬菜。

青菜的营养价值及吃青菜的好处有哪些

青菜的营养价值及吃青菜的好处有哪些?

1.青菜富含维生素C、蛋白质、胡萝卜素及钙、铁、钾、钠、镁等微量元素。研究表明，青菜中维生素C的含量是大白菜的3倍。丰富的维生素C可以抵抗坏血病，保护心脑血管疾病，抑制黑色素的形成；青菜中有大量的粗纤维，既能促进排便，清洁肠道，又能抑制血浆胆固醇与人体脂肪结合时的产生，从而减少脂类物质的吸收，预防动脉粥样硬化。

2.青菜中的钙含量是所有绿叶蔬菜中最高的，是大白菜的两倍。经常吃它可以促进骨骼的发育。绿叶也富含维生素K，可以帮助钙沉积到骨骼中。青菜含有大量的粗纤维，可以阻止血浆胆固醇的形成，促进胆固醇代谢产物——胆酸的排泄，从而减少脂质的吸收，减少动脉粥样硬化和血脂的形成，从而保持血管的弹性。青菜含有大量的胡萝卜素(比豆类多1倍，比番茄和瓜类多4倍，比大白菜多74倍)，能促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙和色素沉着，使皮肤光洁。延缓衰老。

3.青菜主要指绿色蔬菜。多吃青菜对人体有很多好处。首先，蔬菜中含有大量的膳食纤维。多吃蔬菜可以促进肠道蠕动，从而加快胆固醇代谢产物的排泄，降低血压和血脂。并能促进新陈代谢，补充身体所需的各种微量元素，增强人体免疫力，延缓皮肤衰老，起到抗氧化作用。青菜富含维生素C和维生素A，还含有钾、钙、钠等微量元素，是体内重要的营养来源。吃青菜可以促进血液的健康，养胃，促进身体的新陈代谢，增加饱腹感，延缓食物的消化吸收，帮助人体排出体内废物。