三文鱼为什么要生吃

三文鱼并不一定要生吃，只是文化观念以及想要煮得好吃比直接生吃麻烦得多的缘故。

第一，显得高级

简单来说就是可以装逼。大家都生吃，就我一个人吃熟食，那我不是亏了？受到很多日本影视剧或者其他美食节目的影响，很多人觉得三文鱼生吃才是最正确、最高级的吃法，如果煮熟了再吃会显得很low。其实在国内，一部分人为了追求食物特别是鱼类中极致的鲜味，稍微好一点的就是不喜欢放太多或者根本不放调料，极端的就是直接生吃了。但是这个其实是因人而异的，不存在高级不高级之分。

第二，营养价值高

其实这个理由还是有一定道理的，因为任何的烹饪都要经过高温，这就意味着食材中的营养成分在烹饪过程中一定会有不同程度的流失。所以，生吃不仅能保留较全的营养成分，而且因为三文鱼（大西洋鲑鱼）的特性，生吃也比煮熟吃要美味，久而久之，三文鱼给人的印象深刻的就是生吃。

第三，味道和口感

其实抛却那些有的没的，之所以大多数人都认同三文鱼要生吃最主要的还是因为味道和口感。大西洋鲑鱼无论是从口感上，还是风味上都是其它鲑鱼不能比的，也是煮熟的鲑鱼无法相比的。生吃能体验到那种鲜嫩，爽滑的感觉，入口细腻。在搭配上特色的蘸料，能刺激味蕾带来愉悦感。而相比之下，如果将大西洋鲑鱼煮熟，肉质变得有些硬，腥味也加重了（跟生吃相比）。当然，如果厨艺够好，能够对三文鱼下锅前进行适当的处理，其实煮熟的味道也不会太差。

国外提倡急速冷冻零下35，12小时，或者零下18度冻一周，才能生吃。国内人却偏爱冰鲜，恨不得活鱼开啃。

吃了生的三文鱼,感染寄生虫怎么办

你好，要冷冻到零下30度才能消灭寄生虫，所以不排除是有寄生虫的可能性！

指导意见：

建议尽量的不要吃，还有就是注意下身体的健康。一般没出现什么的问题都不要紧的！

三文鱼,上面是血丝还是寄生虫,急

血丝还是寄生虫分辨很简单，血丝是死物，属于动物组织一部分，因此不具备运动能力；如果是寄生虫，因为是生物，只要没死就能运动。将疑似寄生虫的部分，用牙签等物品剥离，让入透明水杯中，能够自由活动的，就是寄生虫；不能运动，随水流而动，或者沉底以及悬浮不动的，就是鱼肉组织，比如血管或者结缔组织纤维等。

怎么判断三文鱼有没有寄生虫

生吃三文鱼是很多人都爱的一道美味，但是也有好多人不敢吃生的，因为觉得生吃有寄生虫，感觉很可怕的样子，下面介绍三文鱼会有寄生虫吗分为两种情况。

三文鱼会有寄生虫吗

三文鱼分为深海的和淡水的，深海的没有寄生虫，淡水的生吃是有寄生虫的。

三文鱼怎么样

我看冰袋没化就没放冰箱直接切片，鱼肉有点软了，但还是比较新鲜，没有腥味。总体还不错。之前一直买的青岛尚致，后来没有上海仓了，物流有点远，就换了这家尝尝～挺好吃的三文鱼，正宗，肥厚，感觉400g比尚致的更加多一些。价格也合适～以后想吃三文鱼就买这家了，昆山发货到无锡一天就到了╮(╯▽╰)╭特意找了对比图，是正宗的三文鱼～真心保质期只有四天，放冷冻室一段时间解冻变色腥味重挑剔的扔掉一些，实际入口的二分之一不到，平常买的鲈鱼之类则经的起冻，母上说可能本来就不算太新鲜了?不会回购。已经收到并解决下肚了，不错!非常不错!虽然收到时冰袋已经化完了，但是里面的温度仍然只有0度左右，鱼肉的口感依然很好!怀着半信买这个三文鱼，我是我们村第一个吃上三文鱼的，太吓人了，肉是橙色的，还夹了奶油，不，应该是鱼油，口感香滑细嫩，最关键是，买鱼还送大冰，大冰味很淡，希望老板下次多放点糖。

三文鱼口感

这是我第二次回购，三文鱼刺身的质量很新鲜，口感细腻柔软，沾汁吃味道鲜美。有附送的芥末酱油包，包装也很好，里面有好几袋冰块。

三文鱼寄生虫感染症状 三文鱼寄生虫多久发病

5三文鱼寄生虫多久发病

1、三文鱼寄生虫急性腹泻、腹痛等症状，通常在食用完三文鱼之后的几个小时之内出现症状，一般是2到6个小时，具体时间看个人的抵抗力。

2、如果是过敏的情况，一般会在下一次接触三文鱼中异尖线虫之后快速出现过敏情况，约几秒到几分钟之内出现过敏症状。

买回来的三文鱼一般不会出现寄生虫感染的情况。

1、超市等正规商家买回来的三文鱼是人工饲养，会定期进行除虫杀虫的处理，一般没有寄生虫寄生的可能。

2、及时三文鱼中有寄生虫的感染，捕捞上来的三文鱼会放在零下20摄氏度的环境中冷冻7天，或者是零下35摄氏度保存15个小时以上，此时寄生虫已经完全杀死。

3、如果是野生的三文鱼需要注意不食用生三文鱼，因为野生三文被寄生虫感染的情况比较严重，只能至熟之后再食用，避免寄生虫感染。