鸡的种类

1、珍珠鸡

珍珠鸡又称为：珠鸡、珍珠鸟、几内亚鸟，属鸡形目，珍珠科，原产非洲大陆西海岸的几内亚。它原为野生禽类，羽毛有无数细小白色斑点，恰似全身披满白珍珠，形状有点像雌孔雀，头很小。喙强而尖，嘴喙前端淡黄色，后部红色，在喙的下方左右各有一个红色肉髯。

眼部四周无毛，有一圈白色斑纹直延至颈部。颈细长，披有一圈紫蓝色针状羽毛。尾部羽毛较长并垂下。由于羽毛美丽，体态优雅，一直被世界各地动物园作为珍稀的观赏鸟饲养。后经现代驯化饲养、是宾馆、酒店、生态庄园首推力举的珍稀绿色食品新原料，势必会成为时尚的食材新宠、美食新贵。

2、胡须鸡

惠阳胡须鸡主产区多属丘陵或半丘陵地带，气候温暖(年平均气温为21℃左右)，雨水充沛年降水量为1600mm以上。

农作物有水稻、甘薯、木署、小麦、花生、大豆、豌豆和芝麻等。建国前，因水利失修，经常洪水泛滥，大量土地荒芜，形成大片草地或灌木林地，食饵丰富，为农家养鸡提供了有利的放收条件。

产区地处广州、香港地区两大消费城市之间，对活鸡的需求量大．质优则价高，刺激了产区的养鸡肥育技术和鸡贩业的发展。香港市场的消费者在强调鸡的烹调方法(白切鸡、盐局鸡)的条件下，对鸡肉的风味、骨胳的软硬度、脂肪的分布都有独特的要求，这对品种的选育有较大的影响。

3、清远麻鸡

清远麻鸡是广东养鸡场最为常见的鸡品种，该鸡养殖特点生长较快，育肥速度也快，广受南方大型养鸡场的喜爱，造富了一批又一批的养鸡户。清远麻鸡一般养鸡户选择群批量圈地放养为主，其食欲强、抗病能力佳，肉质美味，同时笼养的适应能力也强，因此也受南方老百姓的喜欢。

4、贵妃鸡

贵妃鸡又名贵妇鸡，原产英国皇室，其头戴凤冠，身披黑白花羽，天生丽质，被英国皇室定名为“贵妃鸡”，专供宫廷玩赏和御用，并禁止民间饲养。其集观赏、美食、滋补于一身，野味浓，营养丰富，其肉质细嫩，油而不腻，美味可口，富含人体所需的17种氨基酸。

10多种微量元素和多种维生素，特别是被称为抗癌之王的硒和锌的含量是普通禽类的3—5倍，是当代最为理想的食疗珍禽，被誉为“益智肉”、“美容肉”、“益寿肉”。各地口服液厂利用它的提取液制成高品质的保健品。

5、绿壳蛋鸡

绿壳蛋鸡是一种产蛋蛋壳为绿颜色的鸡种，产绿色蛋的鸡稀少但绿壳蛋鸡不是唯一一种能产绿色蛋，其特征为五黑一绿，即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏，更为奇特的是所产蛋绿色，集天然黑色食品和绿色食品为一体，是世界罕见的珍禽极品。

该鸡种抗病力强，适应性广，喜食青草菜叶，饲养管理、防疫灭病和普通家鸡没有区别。绿壳蛋鸡体形较小，结实紧凑，行动敏捷，匀称秀丽，性成熟较早，产蛋量较高。

成年公鸡体重1.5－1.8公斤，母鸡体重1.1－1.4公斤，年产蛋160－180枚。该鸡种具有明显高于普通家鸡抗御环境变化的能力，南北均可养殖。

鸡的品种有哪些

根据美国禽畜协会指出,鸡的种类繁多,共有多达250品种

常见、常吃的有：芦花、茶花、三黄、红宝、艾维茵、蛋鸡、乌鸡等！

还有很多种如：红腹锦鸡、石鸡、大石鸡、雉鸡、普通秧鸡、蓝胸秧鸡、红腿斑秧鸡、白喉斑秧鸡、小田鸡、斑胸田鸡、红胸田鸡、斑肋田鸡、董鸡、黑水鸡、紫水鸡、骨顶鸡、凤头麦鸡、灰头麦鸡、肉垂麦鸡、距翅麦鸡、等野生的。还有一种鸡乃属于人类中的一种_________________________我们以助人为本，希望可以帮到您，如果有疑问可以继续追问我O(∩_∩)O~

什么鸡不是鸡

麦鸡不是鸡。

麦鸡指的是鸻科（Charadriidae）麦鸡属（Vanellus）的物种，从演化关系上来说，麦鸡是特化的鸻，虽然比最正宗的鸻——鸻属（Charadrius）物种在体型上大了不少，但是在形态上也可以看出不少相似之处的。

麦鸡有6种：

中国目前记录到的麦鸡有6种，分别是凤头麦鸡、距翅麦鸡、灰头麦鸡、肉垂麦鸡、黄颊麦鸡和白尾麦鸡，其中尤以灰头麦鸡和凤头麦鸡最为常见。

灰头麦鸡（Vanelluscinereus）相信是很多中国鸟人见到的第一种麦鸡，它的分布区域几乎覆盖中部和东部全境，甘肃和青海东部也能见到它的身影。

灰头麦鸡喜好干燥或潮湿的草地、农田，迁徙或越冬时会结成小群，相信很多鸟人都对它的护巢（雏）行为印象深刻——不小心走进灰头麦鸡的领地，结果便遭遇到灰头麦鸡在头顶盘旋、发出尖利的叫声，疯狂驱赶入侵者。

凤头麦鸡（Vanellusvanellus）的分布区域比灰头麦鸡更加广泛，国内除了青藏高原鲜有记录以外，几乎全国各省都能见到它的身影，但总体上并不如灰头麦鸡常见。IUCN红色名录将其评级为近危，认为其种群数量呈下降趋势，主要原因为湿地破坏和卵被盗取等。

凤头麦鸡的栖息地与灰头麦鸡类似，但更倾向于更加潮湿的生境，体型小于灰头麦鸡，叫声也不如灰头麦鸡尖锐，脑后高高翘起的“小辫子”甚是惹人喜爱。在迁徙或越冬时，凤头麦鸡常聚成大群。