美国进口的猪肉和中国本土猪肉区别是什么

美国进口的猪肉和中国本土猪肉区别有哪些？

事实上，目前大家在国内食用的猪肉品种，大部分都是原产于英国的大约克夏猪，这种英国大白猪也是我们从国外最早引进的优良猪种之一，即便是之后培育出的一些改良猪种，其实也都导入了大约克夏猪猪种的血源。

美国进口猪肉特点。美国农村是以农场和农场主为主体的农业生产模式，不是像我国农村以散养户为主体的家庭养猪模式，在美国是不存在的。

在美国，有一种放牧饲养的肉用猪品种，大家称它为汉普夏猪，肤色也是黑色的，身体架构比较长，并且，日常也表现得特别机灵好动。当然了，在美国生长的肉用猪并不只有刚刚说到的这几种，比如，马里兰一号猪、明尼苏达一号、二号及三号猪、蒙大拿一号猪、帕卢斯猪、波中猪和波中花猪等品种。

本土猪肉品质特点。

我国养猪有两种基本形式，规模化养殖和农村家庭养殖。规模化养猪都是以大形养猪场的方式养殖，我国都是使用法律法规约束规范养猪场的养猪行为，完全达到标准化科学化安全化程度，再又加强在养殖过程中的监管制度，即时发现问题及时整改，加强市场检测准入制度，安全性非常好，保障了食品安全性和真实可靠性。

农村家庭养猪，纯属我国古老的传统养猪方法，采用纯天然粮食和农业下脚料来自然喂养，没有添加任何助养物质，习惯被消费者称最高端的“土猪肉”，单论猪肉风味，那肯定是本地猪要比外国猪好吃的。中国不仅有金华两头乌或是陆川猪这样的高端猪，还有非常常见的河北黑猪、里岔黑猪，总体猪肉品质是强于外国猪肉。本地猪的肉质细嫩，味道鲜美，确是进口猪肉无法媲美。

我国一些本土种猪濒临灭绝,该如何做好保护措施

国内生猪大量从国外引进种质资源，生猪市场重引进、轻选育，已陷入“引种—退化—引种”的恶性循环，正遭遇“卡脖子”风险。同时，由于保护力度不够，我国部分本土品种面临濒危。受访人士呼吁，加快本土种猪种质资源的创新创制，摆脱长期依靠国外引种的局面。

我国生猪产业的“芯片”——种质资源，约有九成以上从国外引种扩繁，部分养殖企业为了追求经济效益，养殖的猪多是引种扩繁后的外三元猪。部分生猪育种者和生猪生产者受高生长速率、高瘦肉率等指标为主的需求导向影响，长期依赖国外引种。皖北地区是重要的生猪养殖区域，不少县（市、区）是生猪调出大县。据皖北一市畜牧兽医技术推广中心主任介绍，该市生猪每年出栏量约500万头，其中98%为外三元猪。“过去为了解决够吃的问题，推广‘三化养猪’，即品种优良外来化、母猪地方化、商品猪杂交化，主管部门还给补贴。”他说，后来养殖户尝到了养外三元猪的甜头，就不愿意养本土猪了，地方本土种猪已很难再看到。

一位业内专家说，受非洲猪瘟叠加效益需求的影响，全国种猪核心群较非洲猪瘟前下降30%左右。皖南黑猪是皖南地区本土品种，非洲猪瘟传入后，散养户因无防护措施，纷纷退出养殖，保种企业也面临非洲猪瘟威胁，一些保种场的种猪死亡或遭扑杀，保种形势较过去更加严峻。

业内人士和专家认为，生猪养殖业依赖国外引种一定程度上威胁我国畜禽种质资源安全。为此，要培育中国特色的种猪种质资源，摆脱长期依靠国外引种的局面。

天邦研究院养猪效率研究所所长吴卫东认为，要在引进国外种猪的同时构建国外种猪的育种机制，做好引种之后的选育工作。同时，鼓励企业和科研院所沉下心，加大本土种猪遗传资源的基础研究，培育有中国特色的种猪种质资源。上海市农科院畜牧兽医研究所研究员张德福表示，目前国内大部分本土种猪采用活体保存的方法，维持成本高，风险大，难以规避外来疫病的威胁，今后可探索以活体原位保种为主、静态冷冻保存为辅的保种思路，构建保种场、保护区、基因库相配套的资源保护体系。

中国十大土名猪品种

中国十大土名猪品种是：1、互助八眉猪；2、荣昌猪；3、宁乡猪；4、陆川猪；5、淮猪；

6、太湖猪；7、金华两头乌猪；8、东北名猪；9、香猪；10、藏猪。

1、互助八眉猪

地域：青海海东互助土族自治县

特点：互助猪是在青海高原生态环境条件下，经过长期自然和人工选择而形成的地方猪种，

具有适应性强、性早熟、抗逆性好、产仔数较多、保姆性好、沉积脂肪能力强、肉质好、能

适应贫瘠多变的饲养管理条件、性状遗传稳定、对近交有抗力等优良特性。

2、荣昌猪

地域：重庆荣昌

特点：按毛色特征分别称为“金架眼”、“黑眼膛”、“黑头”、“两头黑”,“飞花”

和“洋眼”等。荣昌猪头大小适中,面微凹,耳中等大、下垂，额面皱纹横行、有漩毛;体躯较

长，发育匀称，背腰微凹，腹大而深，臀部稍倾斜，四肢细致、结实;鬃毛洁白、刚韧。乳头

6-7对。

3、宁乡猪

地域：湖南长沙宁乡县

特点：宁乡牲猪则是我国著名的地方优良猪种之一。它具有适应性广，易熟易肥，畜脂力

强，屠宰率高，肉质细嫩等特点。特别是加工腌制腊肉，色泽金黄，肥膘透明，别有风味。

仔猪作烧烤猪，尤其味美色佳。

4、陆川猪

地域：广西玉林陆川县

特点：母猪具有成熟早、产仔多、母性好的特点；其肉皮薄、肉嫩、脆而不腻；其畜产品

可加工是脆皮乳猪、香肠、无皮五花腊肉等。

5、淮猪

地域：江苏连云港东海

特点：全身被毛，黑色而较密，冬天生褐色绒毛；头部面颊部皱纹浅而少，呈菱形；嘴筒

较长而直；耳朵大，下垂；体形中等较紧凑，背腰窄平，极少数微凹，腹部较紧，不拖地；

四肢较高且结实；母猪乳头数7对至10对。

6、太湖猪

地域：江苏苏州常熟

特点：太湖猪是世界上产仔数最多的猪种，享有“国宝”之誉，苏州地区是太湖猪的重点

产区。太湖猪特性之一是繁殖性能高。太湖猪高产性能蜚声世界，是我国乃至全世界猪种中

繁殖力最强。太湖猪体型中等，被毛稀疏，黑或青灰色，四肢、鼻均为白色，腹部紫红，头

大额宽，额部和后驱皱褶深密，耳大下垂，形如烤烟叶。四肢粗壮、腹大下垂、臀部稍高、

乳头8-9对，最多12.5对。依产地不同分为二花脸、梅山、枫泾、嘉兴黑和横泾等类型。

7、金华两头乌猪

地域：浙江省金华婺城区

特点：因其头颈部和臀尾部毛为黑色，其余各处为白色，故又称两头乌，是全国地方良

种猪之一。金华猪皮薄骨细，肉质鲜美，肉间脂肪含量高，其后腿是腌制火腿的最佳原料。

金华猪产仔多，母性好，泌乳量大，哺育率高，繁殖性能好。

8、东北民猪

地域：黑龙江绥化兰西县

特点：东北民猪是东北地区的一个古老的地方猪种，目前除少数边远地区农村养有少量大

型和小型民猪外，群众主要饲养中型民猪。东北民猪具有产仔多、肉质好、抗寒、耐粗饲的

突出优点，受到国内外的重视。全身被毛为黑色。体质强健，头中等大。面直长，耳大下

垂。背腰较平、单脊，乳头7对以上。四肢粗壮，后躯斜窄，猪鬃良好，冬季密生棕红色绒

毛。8月龄，公猪体重79.5公斤，体长105厘米，母猪体重90.3公斤，体长112厘米。

9、香猪

地域：华南

特点：极为早熟、个性偏小。短、矮、宽圆是形体特点。背腰宽而下馅，腹大下垂，臀部

较丰满，皮薄毛稀，没有绒毛。

10、藏猪

地域：高原西藏青海

特点：猪个体很小，形似野猪，头窄长且呈锥形，嘴尖耳朵小竖立，腹部小而窄，背部

微拱且窄，臀斜，四肢强健，蹄小坚实，反应灵敏，善于奔跑。

什么猪品种好

问题一：现在什么猪品种最好现在市场上最流行的还是：长白猪（兰德斯瑞克猪）、大白猪（大约克夏猪）、杜洛克猪。

一般母猪是：长大二元或大长二元。

一般公猪是：杜洛克。

生产三元杂交瘦肉型猪：二元母猪配杜洛克公猪产下的仔猪进行育肥，生产三元杂交瘦肉猪。

问题二：猪的品种有哪些?哪种猪好养?普遍的猪形一般是大白长白杜洛克英系，美系，法系等等许多比例十等等

问题三：中国有哪些品种猪中国地方品种猪有100多个品种，但由于外来品种的侵入，中国地方品种猪已经存栏量越来越少，个别品种已经处于濒危状态。

依据《中国猪品种志》记载，现存栏量较大或具有代表类型的品种共48个。

依据养殖地区可分为：

华北型：主要品种有黄淮海黑猪，东北***，八眉猪，汉江黑猪，沂蒙黑猪，中牟猪等等；

华南型：主要品种有两广小耳猪，粤东黑猪，海南猪，滇南小耳猪，蓝塘猪，五指山猪，香猪等；

华中型：主要品种有宁乡猪，两头乌，湘西黑猪，金华猪，杭猪，赣中南花猪，武夷黑猪等；

江海型：主要品种有太湖猪，姜曲海猪，东串猪，虹桥猪，台湾猪，皖南黑猪，桃源黑猪等；

西南型：主要品种有内***，荣昌猪，关岭猪，白洗猪，乌金猪，成华、雅南猪，湖川山地猪等；

高原型：主要品种有藏猪，阿坝猪，合作猪，互助猪等等。

问题四：什么品种的猪最好？中国四大名猪“荣昌猪”、“太湖猪”、“金华猪”、“宁乡猪

四川的话荣昌猪,因为重庆四川地域差距不是很大

问题五：什么品种的猪好普遍的猪形一般是大白长白杜洛克英系，美系，法系等等许多比例十等等

问题六：养什么品种的猪好内三元。

相对而言，内三元杂交猪，对饲养环境求略微宽泛一些，更加适应目前我们国家的猪舍环境条件，目前我国中小养猪场，品种基本是内三元为主，然而由于这样的猪场资金实力和饲养观念的区别，实际情况是：这样的养猪场，密度都很大，但是很多没有很好的保温和降温措施，今年的猪病，主要的流行猪场，就是这样的养猪场。这提醒我们，在经营的时候，不只要单纯看到利润，更重要的要时时清醒地看到风险才是最关键的。这样的养殖户猪价网，花了大约80%的资金，很少投入猪舍环境温度的改良，然而饲料通过猪体一部分被消耗了---转化成了二氧化碳，融入了空气，他们的金钱跑了，但是这些养殖场老板并没有意识到。同时，在严酷的环境中，增加猪场的风险。

问题七：饲养什么品种的猪最好？家禽猪或家禽鸡最好.

问题八：猪的品种有哪些？哪些比较好？我国优良的地方猪种有100余种，具有突出特点的猪种有东北***、香猪、两广小花猪、内***、宁乡猪、金华猪、华中两头乌猪、太湖猪、荣昌猪、成华猪、藏猪等。我国改良品种猪主要有哈尔滨白猪、上海白猪、新淮猪、沂蒙黑猪、三江白猪、北京黑猪、湖北白猪、苏太猪、军牧l号白猪等。

问题九：猪有哪些品种，我们平常吃的是什么品种？现在市场上最流行的还是：长白猪（兰德斯瑞克猪）、大白猪（大约克夏猪）、杜洛克猪。

一般母猪是：长大二元或大长二元。一般公猪是：杜洛克。

生产三元杂交瘦肉型猪：二元母猪配杜洛克公猪产下的仔猪进行育肥，生产三元杂交瘦肉猪。

我们吃的话一般以长白猪居多，当然还有些农家猪那些事中国本土的~

肥肉比较多……

中国本土猪是保护动物吗好像中国本土猪越来越少了。

中国本土猪应该指的是中国野猪，它是国家的保护动物的。但是随着人类的不断开发和深入，他们的活动区域越来越少。