猫屎咖啡真的是猫屎做的吗

麝香猫

猫屎咖啡的流行似乎是一夜之间的事。很多人以为猫屎只是这种咖啡的名字，其实它也说明了咖啡来源——猫屎。对，你没有看错，猫屎咖啡确实是从猫屎中提取而来，不过不是随随便便一种猫都可以产出这种屎。

猫屎咖啡最重要的生产者不是人，而是麝香猫。麝香猫产于印尼，严格说来，麝香猫是灵猫科动物，并不属于猫科。制作猫屎咖啡首先要找到麝香猫的粪便。麝香猫喜欢吃咖啡树中最成熟香甜、饱满多汁的咖啡果。咖啡果经过肠道后，外层果肉被消化，不能消化的咖啡原豆随之排出体外。这种咖啡原豆经过肠道发酵后失去了原来的酸苦味，能制出更甘醇浓郁的咖啡。找到麝香猫的粪便后，人们就可以进行提取和后加工工作了，比如剥除原豆外层薄膜、清洗、翻炒，这样你就不用担心会吃到自己不想吃的东西啦。

当地人发现其巨大的商业价值后，开始人工养殖麝香猫。以下是猫屎咖啡的诞生过程。

咖啡果

采摘咖啡果

选择咖啡果

选择咖啡果

“养殖基地”

麝香猫

麝香猫吃咖啡果

麝香猫

“猫屎”来了

没有想象中恶心

排列整齐

清洗

加工

加工

装罐

成品

猫屎咖啡

“猫屎咖啡”是什么真的是猫的屎吗

是的，但是不是普通的猫的屎。

它是印尼苏门答腊岛上一种叫做“麝香猫”的树栖野生动物拉出来的便便，是麝香猫把咖啡豆吃进去，经过发酵之后，拉出来的含有咖啡豆的便便，从中提取出一粒粒的咖啡豆，再经过挑选、晾晒、除臭、加工烘焙等数道工序，制造出全世界最稀有、最独特的咖啡。

一般而言，印度尼西亚咖啡带有泥土味和中药味，稠度也高居各洲之冠，但是猫屎咖啡的土骚味和稠度则更强，稠度几乎接近糖浆，香味很特殊。猫屎咖啡由于数量非常的稀少，所以价格非常的昂贵，售卖地更是少之又少，即使在原产地印尼亦不多见。因此市面上贩卖的猫屎咖啡，多为人工豢养，风味与最原始最自然的野生猫屎咖啡不同。

猫屎咖啡是原料是什么跟猫有什么关系

猫屎咖啡原料是咖啡果。

猫屎咖啡是由麝香猫在吃完咖啡果后把咖啡豆原封不动的排出，人们把它的粪便中的咖啡豆提取出来后进行加工而成。

该咖啡产于印度尼西亚，是目前世界上最贵的咖啡之一，每磅的价格高达几百美元。麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，由于经过胃的发酵，产出的咖啡比普通的更好喝了，便成为国际市场上的抢手货。

扩展资料：

猫屎咖啡的原理

麝香猫主要以咖啡豆为食，在椰子猫胃里完成发酵后，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会降低，再排出来的粪便便是主要原料，由于咖啡豆不能被消化，会被排泄出来，经过清洗、烘培后就成了猫屎咖啡。

麝香猫喜欢挑选咖啡树中最成熟香甜、饱满多汁的咖啡果实当作食物。而咖啡果实经过它的消化系统，被消化掉的只是果实外表的果肉，那坚硬无比的咖啡原豆随后被麝香猫的消化系统原封不动地排出体外。

参考资料来源：百度百科-麝香猫咖啡

参考资料来源：百度百科-猫粪咖啡

猫屎咖啡真的是猫屎吗

猫屎咖啡真的是猫屎，猫屎咖啡确实需要用到麝香猫的粪便，但并不是直接用屎来泡咖啡。

麝香猫喜欢吃咖啡树的果实咖啡果，而咖啡果里的种子就是生咖啡豆麝香猫拉出的粪便中，这些咖啡豆都还是完整的，不过他们都在麝香猫的消化系统中经历了独特的发酵，这为制作咖啡省去了不少工艺流程。

之后，把这些麝香猫便便清洗干净、晒干，再直接进行烘焙，就能得到成品的猫屎咖啡。所以等开始泡咖啡的时候，真正的粪便部分早就已经没有了，你得到的是一杯味道有点独特、而且很干净的正常咖啡。

猫屎咖啡的味道

用香溢、绝响来形容猫屎咖啡的味道，只会粉饰猫屎咖啡的传说。美国精品咖啡协会的传讯经理LillyKubota早在2011年已撰文列出三点结论：

1、最好的猫屎咖啡也比不上最低分的精品咖啡。

2、最正宗的猫屎咖啡产自困在笼内的麝香猫。

3、消费者买到的，大多是假货。咖啡品尝师StephenVicks在咖啡网页发表杯测报告在四个样本中有两个分别带有霉味和苯酚味瑕疵，其余的两杯，令人联想到青草，药水胶布，碘酒和生蚝，口感粗糙。可见消费者买的不是质素，而是噱头。

猫屎咖啡用什么猫什么咖啡的

猫屎咖啡是由麝香猫在吃完咖啡果后把咖啡豆原封不动地排出，人们把它的粪便中的咖啡豆提取出来后进行加工而成。

该咖啡产于印度尼西亚，是目前世界上最贵的咖啡之一，每磅的价格高达几百美元。麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，由于经过胃的发酵，产出的咖啡别有一番滋味，成为国际市场上的抢手货。

扩展资料：

麝香猫是一种夜行性动物，栖息于丛林地带，食量很小，野生麝香猫产出的咖啡豆非常稀有，只有人工养殖才能获得更多的猫屎咖啡。有些不良商贩将这种动物关在狭小、肮脏的笼子里面，逼迫它们不停的吃东西，它们濒临崩溃，互相撕咬自己的同伴，咬自己的腿，拉血，一个个相继死去。

市场上85%的猫屎咖啡都是假的，诸多咖啡公司会给普通咖啡贴上“猫屎”的标签来抛高价格。即使是来自真正的猫屎，也基本是工业化生产的产物，原生态几乎不可能。

参考资料来源：百度百科-麝香猫咖啡