鲅鱼饺子可以吃剩的吗

可以。胶东鲅鱼水饺是一道胶东传统面食，可以吃剩下的，鲅鱼馅饺子可以放冰箱隔夜，是煮熟的。若是冬天可以生冻。

鲅鱼馅饺子好吃吗

鲅鱼馅饺子好吃。

鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，呈锥子状，大概与它游泳较快有关。除鲜食外，也可加工制作罐头和咸干品。青岛人喜欢做熏鱼，鲅鱼是最佳选择，风味独特的熏鲅鱼，是佐酒下饭的美味佳肴。

每百克肉含蛋白质19克多、脂肪2.5克，肉坚实味鲜美，营养丰富，其肝是提炼鱼肝油的原料。所以鲅鱼用来做饺子是很合适的，但是很多人是没有吃过鲅鱼馅饺子的，所以会觉得很不适应。但是如果馅料调的比较好吃，也会打开自己的味蕾。

鲅鱼馅饺子的做法

主料：鲅鱼、五花肉沫。

辅料：盐、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油。

做法：

1、鲅鱼肉冲洗后剁成肉泥，放入碗内顺一个方向搅打，增加黏劲，再加五花肉末、盐、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌匀制成饺子馅。

2、饺子面和好，稍饧，制成饺子皮，包入鲅鱼肉馅，成饺子形。

3、锅内加适量清水，烧开后下入饺子。两开后即熟，捞出即成，食时蘸醋。

4、饺子皮要薄，饺子才好吃，鲅鱼馅易熟，无需向普通肉馅饺子一样三开。

5、若是喜欢吃其他馅料的饺子，也是可以按照自己喜欢的食材去调馅料，基本上是白菜猪肉馅、猪肉大葱馅等。

鲅鱼饺子的营养价值及功效

鲅鱼饺子它对身体很好,有很多好处。里面有很多营养成分,远远多于其他的鱼。蛋白质也很多,经常吃,可以让人的体质更好,更少生病。

冷冻的鮁鱼做饺子馅好不好

冷冻的鮁鱼做饺子馅

鮁鱼饺子

材料

饺子面粉500克，鮁鱼肉250克，猪五花肉末100克，韭菜末100克，盐、料酒、胡椒面、香油各适量。

做法

1、鱼肉冲洗后剁咸肉泥，放入碗内顺一个方向搅打，增加黏劲，再加五花肉末、盐、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌匀制成饺子馅。

2、饺子面和好，稍饧，做成60个面皮，包入鲅鱼肉馅，成饺子形。

3、锅内加适量清水，烧开后下入饺子，煮熟捞出即成。食时蘸醋。

鲅鱼蒸饺

材料

用料主料：面粉150克、鲜鲅鱼肉200克配料：猪肥肉100克、葱、姜、韭菜末、蒜瓣调料：凉鸡汤、盐、味精、鸡粉、花椒水、醋、香油

做法

1、面粉用90℃热水烫好，揉起，下12个面剂。

2、鱼肉加肥肉剁细，放入盆内，逐渐加鸡汤，向一个方向搅匀，调好口味，加韭菜末搅匀。

2、12个面剂擀成12张薄皮，包上鱼馅，蒸饺上的褶要细匀。将蒸饺放入小笼中蒸熟，上桌即成食时佐以醋、蒜瓣。

鲅鱼馅饺子什么味道

鲅鱼馅儿饺子很鲜美，鱼肉鲜嫩，很好的补充蛋白质，老人小孩都喜欢。下面我们来看看这道饺子的做法步骤：

食材：鲅鱼1条、猪肉80g、面粉适量、水适量、葱适量、姜适量、盐少许、油少许；

做法步骤：

1.将鲅鱼去除内脏，洗净，然将鲅鱼肉剃下来。去除鱼皮和骨头。

2.把猪肉、生姜、葱连同鱼肉一起剁成肉泥。

3.做好的肉泥盛入盆中，倒入1杯矿泉水，调匀。再倒入适量的油和盐调味即可。

鲅鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含丰富蛋白质、多不饱和脂肪酸维生素A、矿物质，主要是钙质等营养元素。鲅鱼有补气平喘止咳作用，长期食用对体弱咳喘有一定疗效。

鲅鱼的食用效果

1.止咳平喘

鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。

2.提神抗衰老

鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

鲅鱼的选购窍门

看眼睛：鱼眼湿润明亮的更新鲜，不会凹凸或者干瘪；

看鱼身：没有破损，有弹性，按下去会自己慢慢恢复。

营养价值

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。