刺鳐能吃吗

刺鳐是可以食用的。

注意：有少数种类刺鳐的尾巴上长着一条或几条边缘生出锯齿的毒刺。美国杂志曾经评出十大最危险水中生物，箱形水母排第1位，刺鳐排第8位。

因此，如果不会辨别刺鳐种类，那在宰杀刺鳐鱼的时候就一律要小心，避免被尾刺刺中；有毒的尾刺也不能给别的动物吃。这就如同吃有毒河豚，必须要有正确的操作方法。

做法：

蒜子焖鳐鱼

材料：鳐鱼一斤,姜、葱、蒜、辣椒、胡椒粉、料酒、生抽、盐、鸡精适量。

做法：

1、将鳐鱼切片。

2、起油锅，将姜、蒜、辣椒混合炒熟。

3、下鳐鱼稍煎一下。

4、盏入料酒，下盐、生抽、胡椒粉调味，然后加水烧煮。

5、起锅前加入葱、鸡精调味。

6、大功告成，上菜咯。

扩展资料：

鳐鱼本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用。比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。

参考资料来源：凤凰网-刺鳐虽是餐桌美味，但只要被它的倒刺碰到就会丧命

刺鳐怎么烧比较好吃

<1>蒜子焖鳐鱼

材料：

鳐鱼一斤,姜、葱、蒜、辣椒、胡椒粉、料酒、生抽、盐、鸡精适量.

做法：

1．将鳐鱼切件.

2．起油锅,将姜、蒜、辣椒爆香.

3．下鳐鱼稍煎一下.

4．盏入料酒,下盐、生抽、胡椒粉调味,然后加水烧煮,起锅前加入葱、鸡精调味.5．成了,上菜咯.

<2>鳐鱼焖豆腐

材料：

鳐鱼肉600g,豆腐350g,八角1个,姜丝,葱丝少许,花椒10多粒,青椒1个.

做法：

1．将姜葱八角花椒放入油锅炒出香味.

2．放入鳐鱼肉翻炒至变色.

3．放入生抽1大勺,老抽1大勺,糖1小勺,盐1小勺,鸡精1小勺,翻炒均匀.倒入热水稍没过鱼肉,放入豆腐,用文火烧20分钟左右.

4．大火收汤,出锅前放入1个青椒,1小勺陈醋.