我要八年级上册人教版生物的总复习提纲及试题
八年级上册生物复习提纲
*动物概述：
自然界中，目前已知的动物大约有150万种，根据其体内有没有脊椎，可以将它们分为两大类：一类是脊椎动物；另一类是无脊椎动物。
*鱼类的外形、运动、呼吸及主要特征：
鱼类生活在水中，有两个重要特点是，一是能够靠游泳来获取食物和防御敌害；二是能在水中呼吸。鱼的身体呈梭形，这样的外形特点有利于克服在水中运动的阻力。
观察活鲫鱼时，我们会发现它有口和鳃盖后缘交替张合的动作，这一过程主要完成了呼吸。
观察鱼鳃时，先轻轻掀起鳃盖，会有许多丝状的结构是鳃丝，这种丝状结构是鲜红色的。
鱼是适应水中生活的一类动物。体表常被有鳞片，用鳃呼吸，通过躯干和尾部的摆动和鳍的协调作用游泳。
*模拟实验：
在难以直接拿研究对象做实验时，有时用模型来做实验，即模仿实验对象制作模型，或者模仿实验的某些条件进行试验，这样的实验叫做模拟实验。
*其他水生生物：
腔肠动物是一类生活在水中的低等生物，它结构简单，有口无肛门。
河蚌、蛾螺、扇贝等属于软体动物。它们的身体柔软，靠贝壳保护身体。
*水域环境的保护：
人类活动正使许多水域环境遭到破坏，工厂和生活污染物的排放，农田中农药和化肥随雨水冲进水体，造成水体污染。
海洋是重要的水域资源，目前人类对海洋生物资源的开发利用进入了一个新阶段，人们把用高科技的方法开发海洋资源的活动，叫做“蓝色革命”。
*陆地生活的动物对环境的适应：
与陆地生活相对干燥相适应，陆生生物一般都有防止水分散失的结构；不受水的浮力作用，陆生生物一般都具有支持躯体和运动的器官；与多变的陆地环境相适应，具备了发达的感觉器官和神经系统；一般都具有能在空气中呼吸的、位于身体内部的各种呼吸器官等。
*蚯蚓的饲养和观察（主要观察其运动和呼吸）：
蚯蚓生活在富含腐殖质的湿润的土壤中，昼伏夜出，以植物的枯叶、朽根和其他有机物为食。身体由许多环节组成。用手触摸蚯蚓体壁，感觉体表有黏液。
蚯蚓的运动是通过肌肉和刚毛的配合进行的，刚毛在运动中起支持和固定身体的作用。蚯蚓的呼吸要靠湿润的体壁完成。空气中的氧气先溶解在体表的黏液里，然后渗进体壁，再进入体壁的毛细血管中。体内的二氧化碳也经体壁的毛细血管由体表排除。
*家兔的形态结构特点：
家兔体表的毛光滑柔软，有保温的作用，对维持家兔体温的恒定有重要意义。家兔与植食性生活相适应的特征：牙齿分为门齿和臼齿，消化道上有发达的盲肠。
*哺乳动物的特征：
哺乳动物的种类很多，地球上大约有4000多种。除极个别种类外，都具有体表被毛、胎生、哺乳等特征。
哺乳动物的牙齿有了分化，门齿适于切断植物纤维，臼齿适于磨碎食物，犬齿用于撕裂食物。
*动物栖息地的保护：
对于陆地生活的动物来说，足够的食物、水分和隐蔽地是基本的环境条件。
由于人类活动的影响，有些动物的栖息地遭到了严重破坏，使它们的生存受到了极大的威胁。
*鸟适于飞行的特点及鸟类的主要特征：
目前，世界上的鸟类大约有1000多种，其中绝大多数都善于飞行。飞行使鸟类扩大了活动范围，有利于觅食和繁育后代。
在自然界中会飞的动物早在几亿年前就已经出现了。先是无脊椎动物中的昆虫，后来是脊椎动物中的鸟，以及哺乳动物中的蝙蝠。它们既是陆生动物，又适于飞行。
鸟的身体呈流线型；羽毛排列是彼此重叠的；胸肌发达，胸骨很突出。
鸟的身体里有发达的气囊，一端与肺相通，分布在内脏器官之间，有的还突入到骨的空腔里。
鸟类的体表被覆羽毛，前肢变成翼，具有迅速飞翔的能力，身体内有气囊；体温高而恒定。鸟类的身体结构和生理特点是与它的飞行生活相适应的。
*昆虫的特征：
昆虫是种类最多的一类动物，已知种类超过100万种，是无脊椎动物中唯一会飞的动物。昆虫在生物圈中的分布十分广泛，这与它们运动能力强是分不开的。昆虫有三对足，能爬行；有的能跳跃；大多数昆虫都有翅，能飞行。
昆虫的身体分为头、胸、腹三部分，运动器官——翅和足都生在胸部。
*节肢动物：
除昆虫外，还有蜘蛛、蜈蚣、虾等，都属于节肢动物。其共同特点是：身体由很多体节构成；体表有外骨骼；足和触角分节。
*两栖动物：
生物圈中许多动物的活动并不局限于水中、陆地或空中，而是跨越多种环境。青蛙、蟾蜍的幼体生活在水中，用鳃呼吸，称为蝌蚪，要经过变态发育成为幼蛙，此后营水陆两栖生活，用肺呼吸，同时用皮肤辅助呼吸，这样的动物叫做两栖动物。
*动物的行为（先天性行为和学习性行为）：
动物所进行的一系列有利于它们存活和繁殖后代的活动，都是动物行为。
动物的行为常常表现为各种各样的运动，动物的运动依赖于一定的身体结构。
动物的行为多种多样，从行为获得的途径来看，大致可以分为两类：一类是动物生来就有的，由动物体内的遗传物质所决定的行为，称为先天性行为。另一类是遗产因素的基础上，通过环境因素的作用，由生活经验和学习而获得的行为，成为学习行为。
*运动系统的组成及骨、关节和肌肉的协调配合：
哺乳动物的运动系统是由骨骼和肌肉组成的。
骨的位置的变化产生运动，骨的运动要靠骨骼肌的牵拉。
骨骼肌中间较粗的部分叫肌腹，两端较细的呈乳白色的部分叫肌腱。后者可绕过不同的关节连在不同的骨上。骨骼肌有受刺激而收缩的特性。
运动不仅靠运动系统来完成，它需要神经系统的运动和调节，需要能量的供应，因此还需要消化系统、呼吸系统、循环系统等系统的配合。
*研究动物的行为I（菜青虫的取食）、II（动物的绕道取食）：
I白菜、卷心菜、油菜、萝卜等植物的花，每一朵都由四片花瓣组成，这些花瓣呈十字形排列，因此，在分类学上，这些植物都属于十字花科。
菜青虫是危害十字花科蔬菜的重要害虫。菜青虫是菜粉蝶的幼虫，长大后先变成蛹，再羽化为菜粉蝶。阻止菜青虫产卵是防止菜青虫危害的好办法。
II“尝试与错误”是常见的学习行为。
动物越高等，学习能力越强，学会某种行为中“尝试与错误”的次数越少。
*社会行为的特征：
营群体生活的动物有蜜蜂、白蚁、猴、狒狒、象、鹿等，它们的群体内部不同成员之间分工合作，共同维持群体生活。
*社会行为的特征：
动物群体内部往往形成一定的组织，成员之间有明确的分工，有的群体中还形成等级。阿尔卑斯狒狒群体中，根据个体的大小、力量强弱、健康状况和凶猛程度的不同，排成等级次序。“首领”优先享有食物和配偶，优先选择筑巢场地，并负责指挥整个群体的行动，与其他雄狒狒共同保护这个群体。例：白蚁群体成员与其职能：①雄蚁（与雌蚁交配）②雌蚁（专职“产卵机器”）③工蚁（筑巢、喂养雌蚁、雄蚁和兵蚁）④兵蚁（专司蚁穴的保卫）
*动物群体中的信息交流：
群体中分工合作需要随时交流信息。动物的动作、声音和气味等都可以起到传递信息的作用。一个群体中的动物个体向其他个体发出某种信息，接受信息的个体产生某种行为反应，这种现象叫做通讯。
在自然界中，生物之间的信息交流是普遍存在的。正是由于物质流、能量流和信息流的存在，使生物之间的联系错综复杂，“牵一发而动全身”，生物与环境才能成为统一的整体。
*动物在生态平衡中的重要作用（促进生态系统的物质循环、帮助植物传粉和传播种子）：
在生态系统中，食物链和食物网中的各种生物之间存在着相互依赖、相互制约的关系。生态系统中各种生物的数量和所占的比例总是维持在相对稳定的状态，这种现象就叫生态平衡。动物在维持生态平衡中起着重要的作用。
绿色光合作用将二氧化碳和水制造成有机物和氧气。动物作为消费者，直接或间接以植物为食，通过消化和吸收，将摄取的有机物变为自身能够利用的物质。这些有机物在动物体内经过分解释放能量，同时也产生二氧化碳、尿液等物质，这些物质可以被生产者利用，而动物排出的粪便或遗体经过分解者的分解，也能释放出二氧化碳、含氮的无机盐等物质，可见动物能促进生态系统的物质循环。
动物和植物在长期生存和发展的过程中，形成了相互适应、相互依存的关系。
动物能帮助植物传粉，使这些植物顺利的繁衍后代；动物能帮助植物传播种子和果实，有利于扩大植物的分布范围。
当某些动物数量过多时，也会对植物造成危害，如蝗灾等。
*调查动物在人类生活中的作用（生物与生物反应器、动物与仿生）：
调查：调查是科学探究中常用的方法之一。开展调查活动可以用访谈法，也可以采用在图书馆或网上查询资料的方法。
衡量一个国家或地区发达程度的标志之一是畜牧业和渔业的产值在农业产值中的比重。在经济发达的国家，他们占农业产值的50%，有的竟达70%以上，而我国人均占有动物性食物的水平与发达国家相比还有差距。
科学家正在研究利用生物（如动物）做“生产车间”，生产人类所需要的某些物质，这就是生物反应器。目前，人们认为动物中最理想的一种生物反应器是“乳房生物反应器”，即人类通过对某种动物的遗传基因进行改造，使这些动物的乳房可以产生和分泌出人们所需要的某些物质。例：荷兰一家公司培育出一批转基因牛，这些牛的乳汁中含有人乳铁蛋白。人乳铁蛋白的作用是可以抑制人胃肠道的细菌感染
利用生物反应起来生产人类所需要的某些物质，可以节省建设厂房和购买仪器设备的费用，可以减少复杂的生产程序和环境污染。
仿生是指科学家通过对生物的认真观察和研究，模仿生物的某些功能和结构来发明创造各种仪器设备。
*观察菌落、培养细菌或真菌的一般方法、探究细菌和真菌的分布：
观察：细菌和大部分真菌的个体都很小，它们在适宜的培养基上能迅速繁殖，形成肉眼可见的集合体称为菌落。
细菌的菌落比较小，表面或光滑粘稠或粗糙干燥。细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状。有时还能呈现不同颜色。
从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌和真菌，以及它们的不同种类。
培养：培养细菌或真菌，首先要配置含有营养物质的培养基。琼脂是这一过程常用的材料之一。将配置好的培养基进行高温灭菌冷却以后，就可以使用了。
将少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫接种。
探究：在检测不同环境中的细菌和真菌的探究活动中，每组要准备好两套有牛肉汁培养基的培养皿，而且要经过高温无菌。细菌和真菌分布广泛，在土壤中、水里、空气中乃至我们的身体上，都可以找到它们。甚至在寒冷的极地，很热的温泉中，都有它们的踪迹。细菌和真菌的生存也需要一定的条件。如需要水分、适宜的温度还有有机物。
*细菌的发现、形态和结构、营养、生殖：
发现：17世纪后叶，荷兰人列文•虎克首先观察到了细菌。
巴斯德通过鹅颈瓶实验，向世人证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。鹅颈瓶中肉汤不腐败的原因是空气中的细菌无法进入瓶中。后来巴斯德还发现了乳酸菌，酵母菌，并提出了广泛用于食品保存和医疗卫生的巴氏消毒法。后人称他为“微生物之父”。
形态和结构：细菌的个体微小，不同种类的细菌虽然形态不同，但它们的基本单位是相同的。
一个细菌是一个细胞。它和动植物细胞的主要区别在于它是有DNA集中的区域，却没有成型的细胞核。
营养：细菌有细胞壁，却没有叶绿体，大多数细菌只能利用现成的有机物生活，并把其分解成简单的无机物。它们是生态系统中的分解者。
生殖：细菌是靠分裂进行生殖的。有些细菌在生长发育后期形成芽孢，它是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力。
细菌快速繁殖和形成芽孢的特性，使它们几乎无处不在。
*各种各样的真菌：
真菌并不都是有害的，有些霉菌可以用来制作豆酱、腐乳、奶酪等食品；我们平常吃的蘑菇及木耳、银耳等，也是真菌。青霉和曲霉：青霉和曲霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。它们都是多细胞的生物，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。真菌：真菌中除了多细胞的蘑菇和霉菌外，还有单细胞的种类，如酵母菌，酿酒、做面包和蒸馒头都离不开它。
*真菌的繁殖：
真菌是通过产生大量的孢子来繁殖后代的。每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。
在青霉和曲霉直立状态的菌丝顶端，分别生有绿色的、黑色的孢子。
*制作孢子印：
我们在制作孢子印时，应选取较大新鲜的蘑菇，用解剖剪将菌盖从菌柄上取下来。把菌者褶那面朝下平放在白纸或玻璃板上，扣上培养皿或玻璃杯，以免散落的孢子被风吹散。第二天，拿开培养皿（或玻璃杯）和菌盖，就可以看到放射状包印。
孢子印是由菌褶上散落下来的孢子组成的。
真菌在自然界中的作用（作物分解者参与物质循环、引起动植物患病、与植物共生）：
细菌和真菌个体微小，大多是细菌和真菌是生态系统中的分解者。如果没有它们，动植物就会丧失生存空间。在自然界的物质循环中，细菌和真菌把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又被植物吸收和利用，进而制造有机物。可见细菌和真菌对于自然界中二氧化碳等物质的循环起着重要的作用。
细菌和真菌中有一些种类营寄生生活，它们从活的动植物体和人体吸收营养物质，导致动植物和人患不同的疾病。链球菌可以使人患扁桃体炎、猩红热、丹毒等多种疾病；臂癣和足癣是由真菌引起的皮肤病；棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麦叶锈病和玉米瘤黑粉病等，都是真菌引起的。
有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，相互依赖，彼此有利，一旦分开，两者都要受到很大影响，甚至不能生活而死亡，这种现象叫共生。藻类通过光合作用为真菌提供有机物，真菌可供给藻类水和无机盐。根瘤菌将空气中的氮转化为植物能吸收的含但物质，而植物则为根瘤菌提供有机物。
细菌和真菌与食品的制作、食品的保存、疾病防治：
食品制作：乳酸菌用于制作酸奶；醋酸菌用于制作醋；曲霉用于制作甜酒；酵母菌用于制作馒头、面包；霉菌用于制作酱。
例（制作甜酒）：制作甜酒的工具以及整个操作过程要保持清洁，切忌油腻。
在制作甜酒的过程中，尽量少打开容器，以防止其他细菌和真菌的污染。
食品的保存：细菌、真菌与：食品的腐败主要是有细菌和真菌引起的。这些生物可以从食品中获得有机物，并在食品中生长和繁殖，导致食品腐烂，所以食品保存中的一个重要问题是防腐。防止食品腐败所依据的主要原理是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。
疾病的防治：有些真菌可以产生杀死某系致病细菌的物质，称为抗生素。如青霉素，青霉素是由真菌中的青霉菌产生的，可治疗多种细菌性疾病，如肺炎、脑膜炎、淋病等。科学家还能利用现代科技手段，把其他生物的某种基因转入一些细菌内部，使这些细菌能够生产药品。如科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，对大肠杆菌进行大规模的培养使之大量生产治疗糖尿病的药物——胰岛素。
细菌与环境保护:
在生活污水和工业废水中，有很多有机物，如各种有机酸、氨基酸等，可以作为细菌的食物。城市污水处理厂可以利用细菌来净化污水。
在没有氧气的情况下，一些杆菌和甲烷菌能通过发酵把生活污水和工业废水中的有机物分解，产生甲烷，甲烷可以用来照明、取暖或发电，从而使废水得到净化。还有一些细菌在有氧的条件下，将有机物分解成二氧化碳和水。
生物、植物、动物的分类：
生物分类：主要是依据生物的相似程度把生物划分为种和属等不同等级。并对每一类群的形态结构和生理功能等特征进行科学的描述，以弄清不同类群之间的亲缘关系。生物分类的依据是生物在形态结构和生理功能等方面的特征，分类的基本单位是种。
植物分类：生物学家在对植物进行分类时，要仔细观察植物的形态结构。在被子植物中，花、果实和种子往往作为分类的重要依据。
动物分类：动物的分类除了要比较外部形态结构，往往还要比较动物的内部结构和生理功能。根据动物最主要的特征，把它们两大类，一类是，另一类是无脊椎动物。根据不同真菌形态结构的特征，可以将真菌分为酵母菌、霉菌等类群。
生物分类的等级单位、意义：
等级单位：生物学家根据生物之间的相似程度，将生物分成了植物界、动物界及其他几个界，每个界又被分为六个更小的等级，它们从大到小的顺序依次是门、纲、目、科、属、种。在生物的分类等级单位中，种是最基本的分类单位，同种生物的亲缘关系是最密切的。
意义：生物按照不同等级的分类单位进行科学分类，不但可以满足人们认识生物和利用生物的需要，而且在一定程度上反映了生物的进化和发展。
生物种类、基因、生态系统的多样性：
生物种类：生物多样性的内涵包括生物种类的多样性、基因的多样性、生态系统的多样性。我国是生物种类最丰富的国家之一。我国的苔藓、蕨类和种子植物居世界第三位；我国是裸子植物最丰富的国家，被称为“裸子植物的故乡”。
我国是动物种类最多的国家之一，其中脊椎动物中的鱼类、鸟类和哺乳类的种数都位于世界的前列。
基因：生物的各种特征是由基因控制的；每种生物都是一个丰富的基因库。生物种类的多样性实质上是基因的多样性。我国是世界上基因多样性最丰富的国家之一，特别是家养动物、栽培植物和野生亲缘种的基因多样性十分丰富，为动植物的遗传育种提供了宝贵的遗传资源。
生态系统：我国陆地广袤，海洋辽阔，地形复杂，气候多样，从而形成了森林、草原、荒漠、湿地、湖泊和海洋等多种类型的生态系统。保护生物的栖息环境，保护生态系统的多样性，是保护生物多样性的根本措施。
生物多样性面临的威胁及其原因：
物种一旦灭绝，便不可再生，生物多样性的消失将造成农业、医药卫生保健、工业方面的根本危机，造成生态环境的破坏，威胁人类自身的生存。我国部分特有的珍稀动植物也濒临灭绝，如植物中的银杉、珙桐；动物中的金丝猴、白鳍、豚朱鹮和扬子鳄。
被称为中生代动物的“活化石”的古老爬行动物是扬子鳄；被称为植物中的“活化石”的裸子植物是银杉；被称为植物界“活化石”的被子植物是珙桐。
生物多样性的保护措施：
建立自然保护区是保护生物多样性最为有效的措施。例如我国为保护完整的温带森林生态系统而建立的长白山自然保护区和为保护斑头雁、棕头鸥等鸟类及其生存环境而建立的青海湖鸟岛自然保护区。
除建立自然保护区外，人们还把某些濒危物种迁出原地，移入动物园、植物园、水族馆和濒危动物繁育中心，进行特殊的保护和管理。此外还建立了濒危物种的种质库，以保护珍贵的遗传资源。（意义：自然保护区是“天然基因库”，能保存许多物种和各种生态系统；自然保护区是进行科学研究的“天然实验室”，为开展生物科学研究提供了良好的基地；自然保护区还是“活的自然博物馆”，是向人们普及生物学知识和宣传生物多样性的重要场所。）
另外为保护生物多样性，我国相继颁布了《中华人民共和国森林法》《中华人民共和国野生动物保护法》和《中国自然保护纲要》等法律和文件。
鱼类的怎样伪装自己躲避敌害的
很多鱼类利用的伪装躲避捕食者的侵袭。有些鱼类身上的斑点或条纹能与周围的岩石和植物混淆起来。生活在海洋浅层的鱼类背黑，腹白。从上面看它与深水的颜色相仿，从下看它的颜色与表面闪光水的颜色相称。深海鱼类鱼体颜色大多灰暗无光且与淤泥和沙子的颜色类似。把身子藏在沙子和石头中的鲽类扁形鱼能够随着周围的背景改变颜色。
如何养好甲鱼
饲养前须知：
很多人都有养乌龟的经验，不过有一半以上的人养到一半不是死了，就是送人或放生，这对环境和乌龟都不好，所以，希望在购买乌龟回家养时能三思而后行。以下等等重点，希望大家在购买乌龟时要先考虑清楚，以免害了乌龟，饱了商人的口袋。
1．衡量自己的经济能力(龟+设备+饲料+药品)。
2．试问自己对想养的乌龟了解多少(习性、是否为保育类动物)。
3．空间够不够(要算乌龟长到最大时的尺寸)。
4．自己有没有衡心及耐心、细心的去养它们。
5．最好找一位(至少)高手当顾问。
如何选购：
假若你决定要购买一只或几只巴西龟，下列几点特徵应该有助於你选购红颗彩龟或其它品种彩龟：
一、仔细观察想要买的龟!它有没表现出逃避的自然动作(只要盆子里容许它有逃避的余地)？当人接近盆子时，它是否试图潜水逃走？游泳或潜水有困难的龟、鼻孔堵塞或眼睛肿胀、张不开的都已阳寿将尽，你千万不要买。
二、健康的龟甲壳绝大多数未受伤，也就是说甲壳形状均匀正常，不缺环节。若触摸时感觉到龟甲是「软」的，则患有软骨症。此缺陷虽可有限度地挽救，但却终身带著一付不匀称的甲壳。
三、请卖龟的人餵点饲料，你注意看那一只或那几只最先过去吃，这也可以判断它们的健康的。对拒绝吃饲料的龟应谨慎为妙，因为它们不是病了，便是尚未适应新饲料。
四、若是你仍旧中意你看上的龟，你还该考虑一下，这些可爱的小家伙不会永远是小家伙，将来它们须要较大的空间。条件较好的话，它们会长得很快，而在你的照料下，甲壳的长度会长到二十五或三十公再分！一对成长了的红颗彩龟须要有约一百公升水的游动空间，而且长大了的龟看起来也不再那麼艳绿可爱。不过在真正爱养彩龟的人眼裹，它们永远是可爱的。因缺钙及维他命引起「弱壳症」，可以手指按下其背甲，甚至造成一个凹陷的小坑。即是「佝偻症」。
水质的维持：
虽然巴西龟是最容易养，也最不挑剔的水族箱养殖动物，但是有一个缺点：它们排泄太快大多，加上温度高，剩余的饲料容易腐败，所以水总是发臭。才换过水两天，又变成一池浑汤，连巴西龟都几乎看不见了，这是因为单胞藻繁殖的缘故，水中养份充足、温度合宜，绿藻养繁殖极速。
若干实验试图以化学物质保持池水澄清，但效果并不理想。用CHlNOSOL(一公克对三十公升水)虽可使水维持一星期澄清、不发臭，但被龟搅动起来的碎屑和腐败的粪便即使水质更脏。巴西龟长期生活在这种水质中，是否有害大肠菌还没有定论，而这种有化学药物的水是否有伤及动物内脏器官也没有把握，所以最好还是不用化学药物。
最简单的办法是完全换水。餵食后四小时把旧有脏水放掉、抽掉、倒掉。然后以中等硬度的刷子和清水刷洗容器四壁和底面。清洗时先把巴西龟放到一个塑胶盆里或池畔的陆地上–当然是跑不掉的地方。注入温度适宜的清水后再把龟放回水中。
有些种类的沼泽龟或水龟不太能适应完全换清水，但巴西龟不久便能习惯於这种作法和给它带来的干扰。完全换水仍有一个缺点二会诱使彩龟加速排尽肠中粪便，把刚换过的水又弄脏了，所以最好在换水后不久察看一下养殖箱(池)，把粪便清除。
光照的需求：
很多龟类都需要晒太阳，就像在一些水池中被放生的巴西龟常可见它们在烈日下伸出头足四肢，闭著眼睛一副悠闲的模样。晒太阳可杀灭龟壳上的一些细菌，也可防止壳软脆,还可取暖。这些功能主要是需要紫外线，阳光中的紫外绿对龟类而言是很重要的。因此当您要让龟龟享受这温暖的阳光时，不要只让它待在水裏晒，也尽量不要隔著玻璃，因为紫外绿很容易被阻隔。若怕晒太久忘了收回而乾死，可设置半水处让它们可以完全暴露在阳光下亦可泡在水裏的环境。最好每日让它晒一个小时到二个小时，并定时用软牙刷刷洗龟背，以去除寄生虫寄生。
幼龟的饲养：
幼小的巴西龟可以毫无困难地用一个平底容器饲养，塑胶盆，塑胶槽或盒、水族箱都很合适，水不要太深。市售的一种平浅塑胶槽–中间有个岛和一棵塑胶椰子树是最不适用，因为(1)太小.(2)无法加装电暖器.(3)误导使用者把小岛当餵饲料的地方。因为巴西龟完全在水中摄食，结果可能是岛上堆著饲料，而巴西龟却在挨饿。
一个理想的养育场所须有一些特定最低要件。每只幼龟要有五公升水的活动空间，而水深不应超过龟体长度，好让龟到水面呼吸时脚能撑到地。同时也必须为它们用砖块、石片做个岛，浮岛不适用，因幼龟常爬不上去而白费力气。另一方面还要注意岛和装饰物不要成为危险的障碍物，把小龟卡住而遭淹死。
幼龟所能适应的水温约为摄氏25度；天冷时，容器上面的空气也应加温，在养殖箱上加装一盏罩灯便能两全其美。若水温仍太低，可在水中加电热管–尽可能是可调节温度高低的。若现在就选购一支热能较高的（一百到一百五十瓦）电热管，等巴西龟较大之后，还够应付较大的水槽。水族商店所售之电热管应安置於水面下，装置也应注意电热器及电源线不要有卡住巴西龟的可能。
特别重要的是巴西龟要有直接受日光照射的机会，可将养殖箱置於阳台或窗台，如不可能的话，每周须给幼龟一、两次紫外线照射，每次约三至五分钟。紫外线灯不可太接近巴西龟，以免光线过烈而造成伤害。还是以日光照射最好，不过应注意所用的容器玻璃不要滤掉了所须要的紫外线。整个夏天可将幼龟养在阳台上。为防被鸟叼走，可在箱上覆网。绝对要预防巴西龟爬出养殖箱，否则不知那一天，你才会在床下或某个角落发现「木乃伊」电热器的线路等甚至也可能为巴西龟「逃生」的桥梁，因为巴西龟的「爬」功很高明。
如果养殖箱上长了藻类（青苔），这倒无妨，但不能让箱中的水发臭。要紧的是应定期换水，否则因温度高，水中又有排泄物和吃剩的饲料，幼龟便生活在一滩浓浓的臭水里了，这种环境会促进病菌增长，故应至少每周换水一次。
成龟的饲养：
成龟所需的养殖箱要大得多，以便它们有足够的活动空间。若要创造个理想的环境，一对成长了的巴西龟至少须要一百公升水的活动范围
养殖箱大小会使巴西龟很快变得肥胖、呆滞，若是四脚朝天掉下水，它会因为翻不过身来而淹死。
养殖容器大小也有导致龟甲发育不良的病例。大塑胶盆、水族箱或大型木制容器里面铺上塑胶布均可作为养龟槽。以有排水孔的槽最为方便，因其易於经常换水及清洗。水泥槽若是新做的，为谨慎起见，可涂上安全涂料，或多次澈底清洗，以防水泥中渗出有害物质，经水溶解后进入动物体内。水槽中须设一个固定的(非浮动的)「岛」也可以悬挂方式，并且要能让龟容易爬上去。可用木材或塑胶板，上面包人造草皮或棕垫。或用塑胶盆装石子或沙置於、挂於槽中当做「陆地」亦可。
槽中陆地或岛上的一部份可用土、泥炭或沙填成，每隔些日子把此部份弄温点。雌龟在这片土中所产的卵最有机会孵化出来，(天冷时)以灯光照射这块陆地更佳。最好不要用沙或石子辅在槽底，因为这样会增加换水及清洗的困难。除常常(必要时天天)换水外，加装过滤设备可清除水中浮悬物。因溶解在水中的物质对龟的健康影响至大，所以过滤设备并不能完全取代换水。
为使养殖槽中水温达到巴西龟所喜欢的温度，采用水族箱所用的电热管，装置时应防设备及线路可能卡住巴西龟。用电毡放在养殖箱外的底部亦可，电毡下可垫合成树脂橡胶做绝缘材料。但水温亦不应高於外面的温度(约摄氏25至30度)，以免巴西龟著凉。在陆地上彩龟也须要一块温暖的地方，因为他们是变温动物，须靠阳光来达到适当的体温，若阳台或露天没有充够阳光，陆地部份须以罩灯给暖。在室内或阳光不足的地方饲养的彩龟缺乏紫外线，应以紫外线灯管每周照射两、三次，每次五分钟。此种灯管最好装置在养殖槽的盖子上。
饮食篇：龟龟究竟吃什么？很多人买的时候都买了卖宠物的奸商推荐的“专用龟食”，回去才发现龟龟并不爱吃甚至根本不吃，其实那些所谓的“龟食”基本都是骗钱的，奸商只为赚钱才不管刚买来的弱小的龟龟的死活卖那种龟龟根本不吃的垃圾给你，它们巴不得你养死了赶快再去买一只，所以买龟龟时千万别买奸商推荐的所谓“龟食”，养死我可不负责哦！西西比红耳龟主要吃肉，小鱼小虾、泥鳅、蚯蚓、昆虫等，我还常常把打死的苍蝇给它当零食，刚买来的小龟龟的进食能力一般都比较弱，还不会捕食活食，所以这时需要你一点点喂它，给它喂时要很有耐心，把鲜肉切成绿豆大小，用镊子夹住慢慢伸到小龟龟鼻子前，它会仔细闻一闻才吃，有时反应很慢，所以不能着急，多试几次熟能生巧，一般一次喂时一共喂一个烟头那么多的肉就可以了，小的时候要多喂一星期要喂三四次，让它快点适应环境长大，因为饿得久了它会休眠，太小的龟有休眠常常就再醒不过来了，所以要多喂，避免它休眠，长到比火柴盒更大的时候一般它就会自己进食了，这时可以放一些很小的鱼虾在水里让它练习捕食，不要放太多，否则它会咬死很多但不吃，于是只要最多一天时间水就恶臭难闻了，喂肉也是一样，不要浪费，也不要它能吃多少你就喂多少，否则会撑坏，我的龟龟就曾经常常撑得头和四肢缩不回去，很搞笑，还有好几次居然撑吐了，可见龟龟有多么没出息！喂太多的结果还会让龟龟长的太快，它长大可就一点都不好玩可爱了，除非你是养着准备吃的，呵呵！我有个朋友和我一起买的龟龟，结果喂得太多，两年不到就长到了碗口那么大，身上的花纹全没了，灰溜溜的很难看，还发出呼哧呼哧的喘气声，恐龙一般，那么大的时候已经能一星期吃掉一脸盆泥鳅了，可见其恐怖，所以长大后每星期喂一次就可以了，最好喂些小鱼，这样可以补钙让它的壳长的硬一些。
日常生活篇：龟龟的成长中会遇到一些特殊的生理现象，如果处理不当也会有很大影响，其中给我印象最深的是蜕皮。
龟龟和蛇是近亲，所以也会蜕皮，但和蛇不一样，龟龟的鳞甲也会脱落的！！我的龟龟是在四岁左右的时候蜕皮的，那时没有数码相机，所以也没有记录下来这种怪异的样子，这里要告戒大家的是龟龟蜕皮的过程中不要人为帮助它，它自己会搞定的，我就是因为不知道“帮了帮”它给它造成了终生的损害，这里向可怜的龟龟道歉，下面将仔细介绍龟龟蜕皮是什么样子，如果你的龟龟到了蜕皮的年纪，那么恭喜你，这说明你前面养龟龟的方法是正确的，否则它活不到这一天的，呵呵！
蜕皮：龟龟的鳞甲首先会起皮，就像一片片鱼鳞贴在上面一样，注意！千万不要帮它把那些鳞甲揭掉！！瓜熟蒂自然会落，我的龟龟就是因为帮它揭下了一些看似已经要脱落的鳞甲导致龟壳受伤，一两年才长好，长好后那里也会留下疤痕，不再有美丽的花纹了，弄不好感染细菌龟壳腐烂就直接要它的命了，蜕皮时它的旧皮肤也会脱落，像蛇蜕皮一样，但不会一下全换成新的，而是挂在上面像穿着婚纱一样，挺有意思，当然也不要帮它往下撕，原因和上面一样，所以龟龟蜕皮时你需要做的就是保持鱼缸清洁，常换水。蜕皮是龟龟长大的标志，蜕皮后的龟龟颜色和花纹都要变差一些，和丑小鸭可不一样。
清洁：龟龟的窝需要常清理，因为不仅水里会滋生水藻，而且龟龟也是会便便的哦，不仅要换水而且还要给龟龟洗澡，不然龟龟的壳会长出粘乎乎的青苔，因为这种龟的壳很难长硬，所以要定期维护才不会因太脏而腐烂脱落，怎么洗澡呢？就是用毛不要太硬的小刷子蘸着清水把龟壳的两面刷干净，最好用旧牙刷，工作是很简单的，不过会把胆小的龟龟吓得够呛，头、四肢和小尾巴都缩的紧紧的，注意刷的时候不要刷到头上，因为刷毛可能会扎伤龟龟的眼睛和鼻孔。
如果你运气好的话龟龟背甲上会长出丝状的绿色水藻，那就变成绿毛龟了，我的龟龟有一年夏天就是这个样子，后来因为喂肉时很多脂肪沾在绿毛上，很难清理干净，我就把绿毛都刷掉了。
疾病预防与治疗:很多龟龟的死因都是因为得病，有的病看得见，例如皮肤溃疡、甲壳腐烂、眼病，有的病是很难察觉的，例如消化系统疾病、寄生虫等，因为龟龟都比较小所以一旦得病都很难治或者没法治，所以我们只能预防为主了。首先要保持鱼缸清洁，水不能臭了才换，龟龟壳上青苔多了后就要刷干净，常把龟龟放在阳光下晒太阳，喂的东西要新鲜干净，对买来的泥鳅、小鱼、水蚯蚓一定要洗干净，最好养几天，把体内的脏东西排干净再给龟龟吃。
能够治疗的疾病主要是皮肤溃疡、甲壳腐烂、眼病，发现后可用高锰酸钾溶液给龟龟洗澡，注意溶液不要太浓，也要小心不要让龟龟喝了，比较轻的应该可以治好，重的话就看运气了。
乌龟是杂食性动物，以动物性的昆虫、蠕虫、小鱼、虾、螺、蚌、植物性的嫩叶、浮萍、瓜皮、麦粒、稻谷、杂草种子等为食。耐饥饿能力强，数月不食也不致饿死。
乌龟饲料的种类
1.动物饲料。包括各种淡、海水鱼类、软体动物、大型蛋类、水生昆虫，各种禽畜和野生动物的肉及下水，蚕蛹等。
2.植物饲料。它包括玉米、小麦、大豆、小米、稻谷、各类饼、青饲料中的瓜果、蔬菜、水生植物等。
3.饲料添加剂。它包括矿物质中的骨粉、钙粉、食盐、高效速生素添加剂，维生素类的畜用多维素、鱼肝油、麦芽等，杭菌素中的土霉素、磺胺类等，健胃药中的干酵母、食母生、种曲等。
目前国内所称的巴西龟实际上有很多种类的
但日常我们饲养的大多数是红鳃锦龟或黄鳃锦龟，这类龟属于半水栖性的龟。
通常为肉食性的，如小鱼、小虾或精猪牛肉等。该龟幼体时对水的依附较强，大约有2/3以上的时间需要在水里生活，随着年龄的增长对水的依赖渐少，但还是需要生活在水源附近潮湿地带。因巴西龟属热带龟，日常饲养除了要注意水质、食物外，还要掌握水的温度。水质变坏是导致巴西龟死亡的主要原因之一。饲养巴西龟的容器不能太小，水中可放置一小块泡沫塑料块给龟攀爬休息。保持每天换水（用鱼缸饲养，有过滤系统的除外），水温最好保持在25C°以上，更换的水必须经过除氯处理以保证水质。春秋两季每天早晚可适当让龟晒晒太阳，以增强龟的体质，但夏季切忌暴晒。
现在很多人都喜欢饲养可爱的巴西龟，尤其是家庭有学生的，在同学的攀比下，说不定哪天就会往家里带进一只小乌龟来。虽然巴西龟比较容易养，但是有一个缺点：就是它们吃的多，排泄也快也多，加上室内温度高，剩余的饲料和粪便混在一起容易腐败，所以水总是发臭。才换过水两天，又变成一池浑汤，甚至连巴西龟都几乎看不见了。如果光线充足，还会滋生绿藻。尤其是有些人用比较小的玻璃缸或脸盆饲养，稍不注意，更是臭气熏天，人烦乌龟也不健康。
解决此问题，最简单的办法是完全换水。一般在喂食后四小时后把所有的脏水换掉。换水时先把龟捞出放在桶里，同时最好用刷子刷洗容器四壁和底面，然后注入温度适宜的清水后再把龟放回水中。要注意的是，并不是所有种类的沼泽龟或水龟能适应完全换清水，但巴西龟很快就能习惯于这种作法和给它带来的干扰。完全换水后，有可能诱使巴西龟加速排尽肠中粪便，把刚换过的水又弄脏了。所以有必要的话，最好在晚上临睡前，再给巴西龟换一次水。这样做虽然感觉有点麻烦，但却能保证。
幼小的巴西龟可以毫无困难地用一个平底容器饲养，塑料盆，塑料槽或盒、水族箱都很合适，水不要太深。市售的一种平浅塑料槽，中间有个岛和一棵塑料椰子树是最不适用，因为(1)太小.(2)无法加装电暖器.(3)误导使用者把小岛当喂饲料的地方。因为巴西龟完全在水中摄食，结果可能是岛上堆着饲料，而巴西龟却在挨饿。
一个理想的养育场所须有一些特定最低要件。每只幼龟要有五公升水的活动空间，而水深不应超过龟体长度，好让龟到水面呼吸时脚能撑到地。同时也必须为它们用砖块、石片做个岛，浮岛不适用，因幼龟常爬不上去而白费力气。另一方面还要注意岛和装饰物不要成为危险的障碍物，把小龟卡住而遭淹死。
幼龟所能适应的水温约为摄氏25度；天冷时，容器上面的空气也应加温，在养殖箱上加装一盏罩灯便能两全其美。若水温仍太低，可在水中加电热管–尽可能是可调节温度高低的。若现在就选购一支热能较高的（一百到一百五十瓦）电热管，等巴西龟较大之后，还够应付较大的水槽。水族商店所售之电热管应安置于水面下，装置也应注意电热器及电源线不要有卡住巴西龟的可能。
特别重要的是巴西龟要有直接受日光照射的机会，可将养殖箱置于阳台或窗台，如不可能的话，每周须给幼龟一、两次紫外线照射，每次约三至五分钟。紫外线灯不可太接近巴西龟，以免光线过烈而造成伤害。还是以日光照射最好，不过应注意所用的容器玻璃不要滤掉了所须要的紫外线。整个夏天可将幼龟养在阳台上。为防被鸟叼走，可在箱上覆网。绝对要预防巴西龟爬出养殖箱，否则不知那一天，你才会在床下或某个角落发现“木乃伊”电热器的线路等甚至也可能为巴西龟逃生的桥梁，因为巴西龟的爬功很高明。
如果养殖箱上长了藻类（青苔），这倒无妨，但不能让箱中的水发臭。要紧的是应定期换水，否则因温度高，水中又有排泄物和吃剩的饲料，幼龟便生活在一滩浓浓的臭水里了，这种环境会促进病菌增长，故应至少每周换水一次。
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龟的选择
挑选龟可从外形、活动、体质进行查看。
1．外形红耳龟雌性个体重达1000克，雄性个体重达250克以上时性成熟。外形整齐，背甲、腹甲无破损，体表皮肤无水霉。眼部外凸，但不红肿。
2．活动健康的龟爬在岸边受惊动后立即跳人水中或逃跑，人水后沉水或在水中游动。反之，受惊动后反应迟钝，不逃跑，人水后漂浮水面的龟不宜选择。
3．体质体质强的龟，个体肥大，主动进食，四肢饱满。爬动时四肢将自身撑起，腹甲悬空，而不是腹甲平贴地面。用手拉龟的腿部，手感觉到龟的腿有力，且向内缩。
喂食
红耳龟虽为杂食性；’但偏食动物性饵料，在人工饲养条件下，以家禽、猪等动物内脏及蝇蛆、面包虫为主。适当搭配瓜果、蔬菜及混合饲料，以增强其体内营养物质。在春、秋季添加维生素E粉、抗生素，以提高龟的怀卵量和增强龟的体质。日常喂食中应做到定时、定点、定质。
（1）定时喂食的时间固定，一般春、秋两季为10--14时，夏季以7--9时或18--19时为宜，当气温过高或过低，龟均有少食或不食的现象。
（2）定点投饵的地点应固定，这样便于观察龟的吃食情况、活动情况。当饲料投喂后，健康的龟能爬到食台前觅食。那些反应迟钝或不食的龟应注意观察，严重者应分开饲养。卜调。乃、
（3）定质饲料必须新鲜、无异味，下脚料应先洗净，再剔除多余的筋、皮等物，以免消化不良。
水质管理
红耳龟大部分时间生活在水中，且喜欢在清澈的水体中。因此，水质的好坏非常重要。夏季每10--15天换水1次。若水色为褐绿色或蓝绿色，表明水质过“肥”，应及时全部换水。6--9月，因温度较高，换水宜在喂食后3--4小时进行。冬季，龟冬眠期可少换水或不换水。
冬季管理
冬眠前，水温达22°C时，在饲料中拌人抗生素类药物，以增强龟的抗病能力。当水温降至14℃时，龟的活动减少，多数龟沉在水底，停食，少数龟仅食少量，这时需彻底清池，并对龟进行检查，检查的内容包括皮肤、头部、粪便、寄生虫，不健康的龟不能冬眠，应挑选出单独饲养，并提高水温至20°C以上，使龟进食，同时采取相应的治疗措施。在冬眠中，偶尔水温升至18C以上，切勿喂食，防止夜间温度降低，造成消化不良等方面疾病。冬眠过程中，对一些漂浮水面、四肢无力等不正常的龟应及时捞出，隔离饲养。冬眠后，随温度的提高，水温达16C左右，龟已有少量活动，有些龟已能觅食，这时不能急于喂食，应待昼夜水温差不超过6°C左右方可喂食，第1次喂食前需全面换水并消毒。
不吃！
巴西龟是近年来在华南不少省(区)主要养殖品种，如湖南、海南、广西、福建及我省不少农户都有规模化养殖巴西龟的实践。目前巴西龟的市场空间仍很广阔，但如同养殖其它龟品种一样，巴西龟的市场风险仍存在。笔者认为：从数量上和质量上取胜，才是成功的窍门。为方便养龟朋友了解并养好巴西龟，本文从生活习性、人工养殖优势、病害防治三部分对巴西龟养殖作了介绍。
一、生活习性
巴西龟习性活跃，喜欢生活在水中，不怕人，对环境有较强的适应能力。适宜生长的水温为20-32℃，最佳生长水温在25-30℃之间。20℃以下时摄食减少，活动较不活跃；15℃以下时基本停止摄食；10℃以下活动明显减少，处于半休眠状态。巴西龟是杂食性龟类，人工养殖时以食肉类为主，尤其是稚、幼龟阶段，多以小鱼虾、动物瘦肉等为主要食物。成龟阶段，还可摄食植物性饲料(蕉、果等)及工人配合饲料。巴西龟食量大，生长快于乌龟。一般7-9月份孵出的稚龟，在常温，足够食物及正常养殖条件下，养到当年越冬前平均可达25-40克，次年可养成200克以上的龟，第三年一般可达400克以上的商品龟规格。但是，巴西龟雄龟和雌龟生长速度不一致，后者明显快于前者。
二、人工养殖优势
1、观赏性强巴西龟色彩非常鲜艳，其两眼后鼓膜上有显眼红斑，是目前宠物观赏鱼市场上几乎不可缺少的优良品种。
2、养殖较容易生长较快，对环境适应性强，容易进行人工饲养，而市价却较其它龟低。同规格的巴西龟、乌龟、黄喉拟水龟、鳄龟相比较，巴西龟价格较低，几乎是大众化的普通商品，更易被市场消费者接受。
3、市场发展空间尚未饱和虽然巴西龟是目前养殖量最大的品种，年产1万多吨商品龟，产值4亿元，但龟苗主要依赖进口，本国引种后供应的龟苗数量供不应求，缺口较大。随着龟类养殖的热潮，势必加剧龟类种苗供不应求的局势。
另外，该龟还集食用和药用价值于一体。
三、病害防治
从目前养殖实践来看，巴西龟的抗病力较强，只要做好早期引种及防病措施，采取合理的饲养模式，发现病龟及时隔离并积极治疗，即会获得较好的养殖效益。
1、预防龟病发生一般与环境、龟体本身和饲料、病原有关。保持良好和养龟环境，如水质符合养殖要求，周围安静，龟的栖息地合理而科学等，能减少龟病的发生。同样，引种时就近进种，避免长途运输，避免从市场上或不熟悉养殖近况的场家进种，龟种体格健康、无缺陷，饲料满足龟生长需要、新鲜、全面而营养丰富。切断病原传播给健康龟的途径等，这些均能起一定的预防作用。
2、治疗
(1)白眼病
病因：由于人工养殖时，密度较高，引起龟外伤或水质恶化等原因，巴西龟的稚、幼龟阶段较易感染上白眼病。
症状：病龟眼部发炎充血，逐渐变成灰白色而肿大，眼角膜及周围因炎症糜烂，眼球外部被一层白色分泌物盖住。发病后的龟，常用前肢擦眼部，不能摄食，严重时双目失明，呼吸困难，身体瘦弱而死。
防治方法：加强饲养管理，重点做好消毒工作。对龟及养龟水体、食具严格消毒；加强龟饲料的营养成分，增强龟抗病能力。病龟用40ppm红霉素溶液浸泡60分钟；用金霉素眼膏涂病龟眼部。
(2)肠胃炎
病因：多为饲料变质或食具、水体受大肠杆菌等病菌污染而致龟患病。
症状：病龟目光呆滞，无光彩，身体消瘦，不爱爬动，喜欢饮水，腹泻，粪便呈鼻涕状，此病多发生于春、夏、秋季，夏天高温季节更为盛行。
防治方法：改善水质状况，保持水质清新，投喂新鲜饲料，食具严格消毒。病龟用30ppm红霉素溶液浸泡60分钟后，在饲料中拌入适量土霉素投喂病龟。
(3)腐甲病
病因：甲壳受损后，细菌侵入伤口导致甲壳腐烂。
症状：表层甲壳腐烂，或形成洞穴甚至可见肌肉，不食，少动。
防治方法：用40ppm高锰酸钾溶液浸泡病龟15分钟后，再用微量高锰酸钾结晶粉轻轻涂于病龟病灶部位。
(4)越冬死亡症
病因：多因越冬前营养缺乏，体质弱以致无法抵御长期寒冷侵袭而死。少部分产后亲龟及有慢性疾病的龟因越冬而致亡。
症状：越冬前，龟体消瘦，肌肉干瘪，拿起病龟，手感很轻。常浮于水面表层不动。
防治方法：南方地区，每年7-8月开始，尤其是亲龟产卵停止后，逐渐加强精饲料如肉类等的投喂，添加适量微量元素，使龟体质恢复，储存足够营养过冬。病龟抓紧治愈；稚龟宜采取一定保温措施过冬。
(5)体内外寄生虫
病因：多因长期栖息于水中，导致蜱、蚤、锥虫等寄生于龟体表或内脏。
症状：龟体表有虫体、消瘦。
防治方法：立即清除体表虫体，并用硫酸铜溶液(0.5毫克/升)浸泡30分钟，每半年喂一次肠虫清。
四、敌害预防
巴西龟稚、幼龟阶段更易受蛇、鼠、猫等侵袭，因此宜用设施防止敌害。在池塘养殖中，注意搭养鱼种的品种与规格，以免危害龟的安全
成龟食性广，小鱼、小虾、螺蛳、蚌肉、蔬菜、稻麦等都能吃。一般当水温上升到15度以上开始吃食。6—9月是盛食期，11月开始食量下降。当水温下降到15度以下进入冬眠。春秋两季气温较低，喂食时间放在上午8—9时，盛夏期间，乌龟早晚活动，投饵应在下午4—5时。乌龟吃食时在水肿吞咽。乌龟的吞饵量时约为体重的4%左右，隔日投喂，喂后要及时清理残食，防止污染造成伤害。要勤话换水保持水质新鲜。乌龟的生长与喂食质量有关，一般常喂动物性饵料，每月可增重量50克左右。
乌龟的敌害主要是蛇、水鼠、黄鼠狼、野猫等。夏季乌龟常在夜间活动而水鼠、黄鼠狼也夜间出入，乌龟虽有硬壳保护，但仍容易被敌害?/ca>
鲈鱼的资料
鲈鱼（weever），又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一。鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。鲈鱼分布于太平洋西部、中国沿海及通海的淡水水体中均产之，黄海、渤海较多。为常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。
外形特征
体延长而侧扁，一般体长为30～40厘米，体重400～1200克、眼间隔微凹。其间有4条隆起线。口大，下颌长于上颌。吻尖，牙细小，在两颌、犁骨及腭骨上排列成绒毛状牙带。前鳃盖骨后缘有细锯齿，隅角及下缘有钝棘。侧线完全与体背缘平行、体被细小栉鳞，皮层粗糙，鳞片不易脱落、体背侧为青灰色。腹侧为灰白色，体侧及背鳍鳍棘部散布着黑色斑点。随年龄增长，斑点逐渐不明显。背鳍2个稍分离。第一背鳍发达并有12根硬棘。第二背鳍由13根鳍条组成；腹鳍位于胸鳍始点稍后方。第二背鳍基部浅黄色，胸鳍黄绿色，尾鳝叉形呈浅褐色。
编辑本段鲈鱼文化
西晋八王之乱时，出仕洛阳的吴郡张翰以思念家乡的鲈鱼脍，莼菜羹为借口，远离了洛阳的是文学典故中的莼鲈之思莼鲈羹
非之地。后来成为文人们借以表达自己出仕报国和消极避世的两种矛盾心理时常用的典故。比如李白在《行路难》中说，：‘吴中张翰称达生，秋风忽忆江东行。且乐生前一杯酒，何须身后千载名。’另外辛弃疾的词中曾多次以鲈鱼和莼菜来形容自己矛盾的心理，有许多名篇中有此典故。
编辑本段分布范围
鲈鱼分布于太平洋西部、我国沿海及通海的淡水水体中均产，东海、渤海较多。为常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。主要产地是青岛、石岛、秦皇岛及舟山群岛等地。渔期为春、秋两鲈鱼做的青丝鲈鱼
季，每年的10～11月份为盛渔期。喜栖息于河口咸淡水，也能生活于淡水。性凶猛，以鱼、虾为食。个体大，最大可长至30～50斤，一般为3～5斤。
编辑本段经济价值
鲈鱼肉质坚实洁白，不仅营养价值高而且口味鲜美。鲈鱼因其体表肤色有差异而分白鲈和黑鲈。黑鲈的黑色斑点不明显，除腹部灰白色外，背侧为古铜色或暗棕色；白鲈鱼体色较白，两侧有不规则的黑点。鲈鱼是出口品种，其英文名为Japaneseseabass，输往国别和地区：日本，香港、澳门。出口刚捕获的新鲜鲈鱼
口岸：辽宁、河北、天津、山东、江苏、上海、浙江、福建。
编辑本段加州鲈鱼网箱生态养殖技术
笔者在江苏吴江市平望镇庄西漾荡利用大水面发展网箱生态养殖加州鲈，网箱面积250平方米（3只）。2003年5月21日购进加州鲈鱼苗种9000尾，经一年的饲养后，成活率为85%，分别在今年的5月3日和6月11日全部上市。总产3076.5千克，每平方米产量12.3千克，产值48050元，利润19925元。
一、放养水域选择
水面开阔，湖底平坦、无障碍物，水深在3米以上。流速在0.1米/秒，网箱周围有较好的水体交换和丰富的溶解氧。底质硬泥，淤泥较少。过往船只少，环境安静，水质清新、无污染。pH值在7～8之间。
二、网箱规格和网箱的设置
网箱规格可分为2种，即鱼种网箱和成鱼网箱。鱼种网箱用20目的被网和无结网片制成，成鱼网箱用9股聚乙烯有结10号网片制成。1.网箱规格鱼种网箱：①长2.5米，宽2.5米，深2米，材料为被网。②长3米，宽3米，深2米，材料为无结网。③长6米，宽6米，深2.5米，材料为无结6号网。④长10米，宽10米，深3米，材料为聚乙烯有日本人吃的用鲈鱼做的生鱼片
结8号网。成鱼网箱：长8米，宽8米，深3米，材料为聚乙烯有结9股10号网。2.网箱设置网箱的排列必须整齐规范，呈“品”字形排列。鱼种网箱箱与箱之间的距离可以相互联结，每一排之间的距离保持4～5米。成鱼网箱箱与箱之间的距离5～10米，每排之间的距离10～15米，便于生产船只的进出和饲养管理的操作。鱼种网箱可以相互利用毛竹桩固定排列，但成鱼网箱，每只箱都要成独立形式存在，用4根优质竹桩固定。鱼种网箱上纲绳高出水面25～40厘米，成鱼网箱上纲绳高出水面50～70厘米，随水位高低灵活升降。鱼种网箱箱底每只底角结一块砖头，成鱼网箱每只箱角系好一只砂袋，系好底角脚绳，一是保持箱体规范整齐，二是箱体遇到风浪时能保持稳定不摆动。
三、鱼种放养
1.鲈鱼苗种期，规格在4～5厘米/尾，每平方米放养1500～2000尾。2.规格在10厘米左右的鲈鱼，每平方米放养1000～1500尾。3.进入成鱼箱，每平方米放养30～50尾。
四、饲养管理
1.饲料投喂加州鲈鱼为肉食性的凶猛鱼类，其食欲旺盛，生长迅速，在饲养过程中以冰鲜海淡水鱼为主。刚购进箱的鲈鱼苗，投喂的饵料为鱼肉浆，每天投喂4次，上午7点、10点，下午2点、5点，约饲养20天后改为每天早、中、晚3次。随着鲈鱼逐步长大，以投喂适口鱼块为主，每天2～3次，投喂量为鱼体重量的5%～6%。必须经常观察鲈鱼的生长情况，以调整投饵量，确保吃饱吃好。2.及时筛选分养由于个体生长差异及加州鲈有相互残杀的习性。为了确保成活率，根据饲养过程中的实际情况，须及时进行筛选分养。小鲈鱼前期每隔7～10天用5分筛子筛选。中期每隔10～15天用7分筛子筛选后进入6号网箱，养至6月底7月初用9分筛子筛选后放入8号网箱。约养殖20～30天，用1.3寸筛子筛选后放入10号网箱进行成鱼养殖。3.做好“四防三勤”工作（1）四防：①防治鱼病。大水面生态网箱养殖，一般病害较少，很少用药。在鱼种放养前用3%食盐水进行浸浴消毒，在鲈鱼筛选、翻箱、船运等操作过程中，操作要轻，时间要快，避免擦伤鱼体。②防止逃鱼。经常检查网箱，发现破损，及时修补，以防逃鱼。③防止浮头。网箱养鲈鱼时间铣さ牡胤剑?字视倌嗪穸?剩??室着ǎ?诨泼芳窘冢?乇鹪?、8、9月高温阶段，容易引起浮头。因此，有条件的地方成鱼网箱需要安装叶轮式增氧机。安装方法：四只网箱中间装一台增氧机。在遇到闷热、无风、天色阴沉等恶劣天气时，饵料尽量少投或不投，因此时水中溶氧少，鱼不能吃得过饱，以免引起浮头。④做好防洪和防台风灾害。在洪涝和台风季节，要仔细检查箱桩和纲绳的牢度，箱角砂袋和脚绳是否脱落，每只箱的竹桩都要相互联结，起到抗击洪涝和台风的作用。（2）三勤：①勤检查。每天检查网箱、纲绳是否系牢，箱体有否破损，竹桩是否松脱等家常菜红烧鲈鱼
。②勤刷洗。网箱经过长时间的养殖后由于水质浓，箱体藻类附着滋生，堵塞网眼。因此，要经常用刷子刷洗、用手搓，或用竹片抽打（操作时注意不要损坏网眼），或柴油机水枪清洗，保持网箱内外水体能正常交换。③勤观察。每天观察网箱内鱼的活动、吃食动态和天气变化等情况，发现问题及时解决。5月初放养的鱼种，经过近7个月的饲养，在12月底有20%的加州鲈鱼可达到商品规格。经一年的饲养均可全部上市。
编辑本段淡水养殖
一、地塘建造
选择水源丰富，水质清新无污染的地方建池。每口池塘5—8亩，呈长方形，南北走向较好。要求池底平坦，砂泥底质，池岸牢固，池深2米。他底要埋设进、排水管道。同时配备1～2台1.5KW的增氧机，养殖场要有发电备用机组。临放养时要做好池塘清淤消毒，可在放苗前一周每亩用50公斤生石灰或5～10公斤漂白粉干池泼洒消毒。放苗前要施肥培养池水的基础饵料，使池水呈油绿色或茶褐色为宜养殖户刚捕获的鲈鱼
。
二、苗种培育
从海区捕捞的鲈苗(体长1.5～2厘米)，要经过淡化至盐度4—7‰后投入暂养池(盐度1‰)，放养品种以北方海区天然鲈苗最佳，由于理化因子不同，苗种生长快，个体大，可缩短养殖周期，增加经济效益。暂养池放养密度控制在每亩1～2万尾，要经常对池塘冲水增氧。下池第2天开始投喂浮游动物、红虫等鲜活饵料，慢慢将鱼浆、浮性颗粒配合饵料与鲜活饵料混合投喂，逐渐驯化至投喂搅碎鱼糜、浮性颗粒饲料。日投饵量为鱼体重的15%,分3次投喂。暂养期间每周用0.3ppm强氯精或15ppm福尔马林泼洒消毒一次，在开始投饵前3天，每50公斤鱼内服痢特灵0.5克、土霉素3克、维生素C1克，每天拌饲投喂一次，连服3天。经过20多天饲养，鱼长至4～6厘米可进入大池分疏饲养。
三、饲养管理
将鲈苗过筛后按大小分池饲养。放养密度一般为2500～3500尾/亩。水深1.5米以上，要保持池水适宜肥度，以透明度在30厘米，水色呈油绿色为宜。每天投饲两次，主要饲料为搅碎的鱼糜和浮性颗粒饲料，饲料中要添加维生素B、C，日投饵量为鱼体重的6%。每月还要将土霉毒、红霉素、维生素药物拌饵投喂2次，每次连服3天。同时定期用0.4ppm强氯精或20ppm福尔马林对池塘全池泼洒消毒。药物防治要慎用敌百虫、硝酸亚汞等药物。每天做好巡塘管理，在夜间或天气闷热气压低时开机增氧，发现池水变坏要及时排换水，保持池水清新。
编辑本段海水养殖
一、池塘条件与准备工作
池塘面积以3300m2-6600m2为宜,水深2m以上，水源充足、水质无污染，有较好的进排水设施、交通方便。放养前需干池清淤、平整护坡，每公顷用生石灰750kg-1050kg，保持池水10-20cm，浸浆泼洒。7天后加水至1m深，为使水质保持良好状态，可一次施用二铵75kg/hm2，两天后池水变为油绿色即可放养。
二、鱼种暂养与放养
鲈鱼苗种目前多为海捕，春季海捕苗种约为2.5cm-4cm，经捕捞转运操作鱼体会有不同程度受伤，为提高养殖成活率，可先进行中间暂养。暂养方式以养殖池中架设40目网箱比较方便。每立方米水体暂养苗种2000-3000尾，用1×10-6－2×10-6氯霉素拨洒消毒,待摄食鱼糜后呋喃唑酮。前10天投喂卤虫幼体或海淡水技角类，桡足类，而后投喂新鲜鱼糜。鱼种培养至10cm左右，按1.5尾/m2投入养成池中。
三、养成管理
1、投喂饵料以低殖杂鱼为主，辅以人工配料。鲈鱼抢食快，含量大，定时定量投喂很重要。投喂时要掌握鱼吃饱，又不浪费饵料。每次投喂先少投引鱼上浮抢食时再加大投喂量，待鱼下沉不抢食时中止投喂，日投饵次数和投饵量视季节而异。鲈鱼快速生长的适温季节、日投饵4-5次，投饵量为鱼体重的10-30%，低温的早春、晚秋，日投饵2-3次，占鱼体重的1-10%。2、巡塘检查早晚巡塘观察，发现异常及时处理。巡塘观察内容包括鱼体活动情况，池塘水色、气味、透明度变化及池塘防逃设施和敌害等。
编辑本段海水网箱养殖
一、养殖海区条件
要求透风,低潮时保持水深5m以上,水流畅通,每秒0.3m为宜,底质无障碍物，水质清新无污染，盐度变幅小。
二、网箱结构形式
养鲈网箱管架固定式和网体四角沉砂袋式。固定式是以金属管材做成略大于网箱的框架，把网箱扎其内定型；沉砂袋式是在网箱本体四角各吊一个4kg的砂袋，以固定网型。南方多以木板连制成合格的鱼排，用浮球浮于水面，以锚索定位，网箱挂在鱼排格中。北方以单网单浮体框架为多，各浮体网箱连接在海区定位浮绳上。网口大小通常采用3×3m和4×4m，网深随时海区的水深而定，一般4-6m，网目随鱼体大小而定，选用网目原则以破一目而不逃鱼为准，网目应小于鱼体高的1/2。
三、鱼种放养
鲈鱼当年养成商品鱼，其苗种应先暂养至10cm以上再计数放入网箱。每立方米网箱水体数20-30尾为宜，具体放养密度，还要根据鱼种规格，季节早晚海区条件、饵料贮备及养殖技术因素确定。
四、投饵
饵料以低值杂鱼为主,也可投喂颗料饵料.每次投喂应先少后多,待引鱼上浮抢食后再加大投饵量,日投饵量以吃饱不浪费为准,当鱼不抢食时应停止投喂.日投饵次数4-6次,早春晚秋水温低时日投2-4次。
五、日常管理
经常洗刷网元，清除附着物，一般10-15天一次，必要时更换新网箱，勤查网箱、严防逃走漏。注意鱼情、水情及病害发生。
编辑本段病害防治
1、眼球白烛症
症状：多见于春夏鱼种阶段。眼球出现白点，逐渐扩大遮盖整个眼球，严重者眼球突出脱落。此病可由饵料不新鲜、维生素缺乏而引起。防治：更新养殖水体，投喂新鲜饵料、饵料中添加维生素（尤其添加B）。
2、水霉病
症状：鱼体出现絮状细菌，病鱼浮上水面慢游，食欲不振，消瘦死亡，多数为鱼体受伤后感染所致。防治：更换新水，保持良好水质，以6×10-6的孔雀石绿药溶5-10min。
3、皮肤溃烂病
症状：以高温季节多见.鱼体局部脱鳞,充血溃烂。多因鱼体受伤引起细菌感染所致，病鱼食欲不振，上浮慢游，消瘦死亡。防治：以20×10-6加氯霉素(或呋喃西林)药浴4h-5h。
4、肠炎病
症状：病鱼腹胀肛门红肿、有黄色粘液流出，鱼消瘦、食欲不振、重症者死亡。由饵料变质和饵料食脂高引起。防治：以0.1%的添加量配制呋喃唑酮药饵,连续投喂5-7天。
5、鱼虱病
症状：鱼体寄生鱼虱，病鱼犯游不安，靠池壁摩擦，重者鱼体消瘦死亡。防治：用晶体敌百虫全池泼洒，使池水含药量达0.25×10-6－0.3×10-6,隔3天再施药一次，一般两次用药可治愈，也可用纯淡水浸浴2-3分钟，鱼虱也可自行脱落。
编辑本段食用价值
性味：性平，味甘。功效：健脾，补气，益肾，安胎。宜食：适宜贫血头晕，妇女妊娠水肿，胎动不安之人食用。《食疗本草》：“安胎、补中，作鲑尤佳。”《嘉枯本草》：“鲈鱼，多食宜人，作蛙尤良。暴干甚香美，虽有小毒，不至发病。”忌食：根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与奶酪同食。按语：鲈鱼分布在中国沿海一带及河口和江河中，江南水乡各地均产。在每100克鲈鱼肉中，含蛋白质17．5克，脂肪3．1克，碳水化合物0．4克，灰分1克，钙56毫克，磷131毫克，铁1．2毫克，核黄素0．23毫克，尼克酸1．7毫克。台湾产者含粗蛋白19．39克，粗脂肪1．16克，灰分1．16克。各家论述1.《本草经疏》：鲈鱼，味甘淡气平与脾胃相宜。肾主骨，肝主筋，滋味属阴，总归于脏，益二脏之阴气，故能益筋骨。脾胃有病，则五脏无所滋养，而积渐流于虚弱，脾弱则水气泛滥，益脾胃则诸证自除矣。2.崔禹锡《食经》：主风痹，面疱。补中，安五脏。又：鲈鱼肉多食发痃痔疮肿，不可同乳酪食。3.《食疗本草》：安胎、补中。4.《嘉佑本草》：补五脏，益筋骨，和肠胃，治水气。5.《本草衍义》：益肝肾。6.《随息居饮食谱》：鲈鱼，多食发疮患癖，其肝尤毒。中其毒者，芦根汁解之。
编辑本段食用方法
做法一：清蒸
原料：鲈鱼1条（500～600克〕，熟火腿30克，笋片30克，香菇4朵，香菜少许。辅料：姜片、葱丝各5克，盐5克，料酒15克，酱油少许，鸡汤50克。准备：将鲈鱼去除内脏，收拾干净，擦净身上多余水分放入蒸盘中；将火腿切成与笋片大小相近的片，码在鱼身上；香菇用温水泡发，去蒂，切片，也码在鱼身及周围处，再将姜片、葱丝放入鱼盘中，再倒入盐、酱油、料酒；香菜择洗干净，切段备用。做法：1.大火烧开蒸锅中的水，放入鱼盘，大火蒸8～10分钟，鱼熟后立即取出，拣出姜片、葱丝。2.将鸡汤烧滚后，浇倒鱼身上，饰以香菜段即可。Tips：1.如果没有鸡汤，可以用鸡精调入清水中来代替，加入鸡汤主要是增加清蒸鱼的鲜味，不加也可以。2.用清蒸这种烹饪方法制作的鱼要尽量新鲜，除鲈鱼外，草鱼、武昌鱼、鳜鱼等也都可以。特色：鲈鱼性温，有补中气、滋阴、开胃、催乳等功效。鲈鱼秋后始肥，肉白如雪，有“西风斜日鲈鱼香”之说。
做法二：锅贴
用料：肥猪肉225克，净鲈鱼肉300克，鸡蛋3个。调料：精盐3茶匙，味精1.5茶匙，香油、胡椒粉各1茶匙，湿淀粉、干淀粉各0.5汤匙，花生油750克，ji汁、椒精盐各1碟。制作：肥肉改成长5cm、宽3cm的长方形24片腌过。鲈鱼肉改成长约5cm、宽约3cm的长方片放精盐、味精、麻油、胡椒粉拌匀。将鸡蛋、湿淀粉调成浓糊，用70%涂匀鱼肉，用30%将腌好的肥肉拌匀。用一大盘撒上干淀粉，把肥肉排在盘上，再将鱼肉贴在肥肉上。锅放底油烧热，端离火位，将鱼肉排在锅中，放回炉上半煎半炸至两面呈金黄，倒入漏勺控油。用剪刀剪齐摆放在盘中。另跟ji汁、椒盐同时上桌。
做法三：清蒸
原料：鲈鱼一条（1.2斤左右最佳）、葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、美极鲜、白胡椒粉、白糖、油。做法：1.将洗净的鲈鱼两面斜切出花刀，沿鱼背部切一深达鱼骨的刀口；在鱼身上抹上盐、料酒、每个花刀口内夹上葱、姜，再在鱼肚内放上葱（大段）背部夹上姜片；2.上锅蒸15分钟，鱼放置在鱼盘上时，要用一双筷子架起，防止与鱼盘粘连。蒸好后，将调料夹出汤汁倒掉；3.调料汁的制作：锅内倒入生抽、美极鲜、料酒，然后放入葱姜丝（葱丝的长度2寸为佳）。小火烧滚后，加入白糖、白胡椒粉少许；料汁可根据自己的口味稍加调整。然后，将做好的调料汁倒入鱼盘，并在鱼的身上放些生葱丝、香菜。这时，用锅将少量的油加热，再将烧滚的油用勺子均匀地撒在鱼、葱及香菜上面，即可食用。
营养分析
1.鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；2.鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；3.鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
适宜人群
一般人群均可食用1.适宜贫血头晕，妇女妊娠水肿，胎动不安之人食用；2.患有皮肤病疮肿者忌食。
食物相克
鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
烹饪指导
1.鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤；2.为了保证鲈鱼的肉质洁白，宰杀时应把鲈鱼的鳃夹骨斩断，倒吊放血，待血污流尽后，放在砧板上，从鱼尾部跟着脊骨逆刀上，剖断胸骨，将鲈鱼分成软、硬两边，取出内脏，洗净血污即可(起鲈鱼球用)；3.巧去鱼腥味：将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美；鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味。
食疗作用
鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。
其他相关
《食疗本草》：安胎、补中，作鲑尤佳。《嘉枯本草》：鲈鱼，多食宜人，作蛙尤良。暴干甚香美，虽有小毒，不至发病。民间验方有用鲈鱼与葱、生姜煎汤，治小儿消化不良；将鳃研末或煮汤，可用以治疗小儿百日咳，也可治疗妇女妊娠水肿、胎动不安。秋末冬初，成熟的鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富，是吃鲈鱼的最好时令。
编辑本段食疗价值
鮨鱼科动物鲈鱼的肉。鲈鱼又称花鲈、鲈板、花寨、鲈子鱼。分布于我国沿海和江河中。获得后，去鳞，汤杂等，洗净鲜用。[性能]味甘，性平。能益脾胃，补肝肾。[参考]含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、维生素A、B1、B2和烟酸等成分。[用途]用于脾胃虚弱，食少体倦或气血不足，伤口久不愈合；脾虚水肿；肝肾不足，筋骨不健；胎动不安等。[用法]煎汤，入菜肴等。[附方]1，鲈鱼健脾汤：鲈鱼50g，白术10g，陈皮5g，胡椒0.5g。煎汤服。鲈鱼益脾健胃，犹嫌力量不足，故加用白术健运脾胃，辅以陈皮理气健胃，胡椒温中健胃。用于脾胃虚弱，消化不良，少食腹泻，或胃脘隐隐作痛或冷痛者。2，黄芪炖鲈鱼：鲈鱼1尾（250~500g），黄芪60g。隔水炖熟，饮汤食肉。黄芪、鲈鱼同用，能补气益血，生肌收口。用于手术后，可促进伤口愈合。3，清蒸砂仁鲈鱼：鲈鱼250g，将砂仁6g捣碎、生姜10g切成细粒，装入鱼腹，放碗中，加水和食盐少许，置锅内蒸熟。食肉饮汤。本方取鲈鱼安胎、补中，砂仁理气安胎，生姜和胃止呕。用于脾虚气滞，脘闷呕逆，胎动不安。
编辑本段相关诗作
江上渔者宋·范仲淹江上往来人，但爱鲈鱼美。君看一叶舟，出没风波里。
水产养殖的敌害生物主要有哪些,如何控制敌害生物
水产养殖的敌害生物，包括凶猛鱼类、水中昆虫、两栖类、爬行类和鸟类等。消灭这些敌害生物应分别采取以下措施：
（1）控制凶猛鱼类常见的凶猛鱼类有乌鳢、鳜鱼、鲶鱼、黄颡鱼、黄鳝、马口鱼等。控制凶猛鱼类的主要手段有：放养鱼苗、鱼种前，对水域中的凶猛鱼类进行清除杀灭；投放养殖苗种前，防止将其他水系的凶猛鱼类苗种带入养殖水域；查明凶猛鱼类的繁殖产卵条件，破坏其产卵场所；投放大规格鱼种，提高养殖对象抵御凶猛鱼类的能力；采用相应的网具钓具，对凶猛鱼类进行围歼。
（2）消灭水生昆虫等有害生物常见的有红娘华、水斧虫、田鳖、水螅、松藻虫和水蜈蚣、蚌虾、剑水蚤、丝状藻类等。这些生物，有的残杀和捕食鱼卵、鱼苗，有的大量繁殖，消耗水中的氧气和养料，使鱼苗生长缓慢，甚至引起死亡。对这些水中有害生物，在放养前全池抛撒生石灰，予以消灭；鱼苗放养以后，则针对具体种类分别用不同药物予以杀灭。
（3）捕杀危害养殖对象的敌害主要有水獭、水蛇、水老鼠、蛙类及蝌蚪、水鸟等。这些两栖类、爬行类以及鸟类等不仅捕食养殖对象，而且是某些寄生虫的中间宿主和病菌携带者，容易造成某些病害的流行。应采取诱捉、猎捕等方式予以驱赶或杀灭。
本条内容来源于：中国农业出版社《动植物百科》
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